د Veal غذا: ستاسو په جدول کې سالم خواړه.

لپاره غذا Veal باید د هر ځان احترام hostess د ارسنال وي. هغوی نه شي کولای چې په بشپړه توګه سره د نوي خوندور او سالم خواړه حل هره ورځ غورنۍ متنوع. Veal په اروپا کې ډېر مشهور دی او د مخالفت د غوښينو، دا یو ډیر اصلاح خوند. دغه اصطلاح په عمومي توګه د غوښې يو ځوان غويی څخه اشاره وکړه، چې دا د يو رنګ په ګلابي رنګ لري او د غوښينو لپاره د انسان په بدن ويټامينونه يوه ښه سرچينه ده. د Veal د تیاري له عین تخنیک، او همدارنګه له د غوښي د کار ته اړتیا لري. دا غوښه ګڼل ډېر ګټور وي، لکه څنګه چې د منرالونو او امينو اسيدونو په ډیره اندازه لري. هغه د يوه اعلان خوند نه لري. پخوونکي په پام کې هغه نرم، اسانه هضميږي او تقریبا غیر له خرابې.

د Veal غذا کارول کیږي ډیر خوندور او جوړ غذایی لوښي. مسلکي chefs خوښ دي چې سره د دې غوښه کار يو مهم پټ شریکول: ته بشپړ چمتووالی راولي، یوازې تاسو کولای شي په بشپړه توګه د محصول ټول خوند وارزول شي دا ضروري ده. Underdone او undercooked Veal ضعيفه بدن په وسیله جذبیږی او د يو ځانګړي خوند. په ياد ولرئ چې د دې ډيش اصلي garnish - تازه سبزيجات.

د Veal غذا په مناسبه توګه د خلکو د ډيش Veal فرانسوي په نامه استازيتوب. تاسو به د 1 کیلوګرام د غوښي د، 1 tablespoon-درې سلنه سرکه او مالګه، او د يخو اوبو د 3 پيالې ته اړتيا لري. په شپږو ټوټې غوښه پرې او د 60 دقیقو په اوبو کې ووځي. بيا اوبه وچوي او په چمتو پژواک غوښه کړي. د اوبو Veal درې پيالې توی، سرکه او مالګه کړئ، او بیا د یوه دانې راوړي. لپاره په اړه د 10 دقیقو په منځني ګرمۍ غوښه دانې. له دې وروسته دا ضروري ته اوبه وچوي او د Veal تازه اوبه توی ده. غوښه په کې ارام راځئ. يو ځل بيا، دا سره د تازه اوبو نه ډک کړئ، له عصب او فلمونه پاک. اوس دا کېدی شي چې د ميز څخه پوزې یا واچول په يخچال.

خو یو زیات اصلاح بېلګه وي سره د نارنج او مرخیړی د غوښي په نامه. دا به خورا د توليداتو يو اوږد لست واخلي. دا 750 ګرامه د غوښينو، د غوړ 100 ګرامه، د واېښول غوښه 150 ګرامه، د جنس کيلو shallots، د مرخیړیو 200 ګرامه، 1 پياز، جنس broth جام، د کوچ، نارنج، لیمو 40 G، د سبزيجاتو د تیلو 2 tablespoons شامل دي، د لازیاد parsley، د هوږه 2 cloves. په وړو cubes د بیکن پرې، Fry دا. نو تاسو باید د parsley او هوږه وځپل وچو شوو. سره د دیګ او غوښه يې مخلوط کړئ. اوس موږ باید په Veal او مرچ سره د مالګې دا نیم پرې کړي. د هغې د ډکولو کی کیږدی، يو رول پورته ورکړو، او د باد په تار د قوت لپاره. همدارنګه باید د تنور د مخه تودوي. اوس، په څلورو مساوي ټوټې د پياز پرې، Fry دا، د اوبو د 250 ليتره اضافه کړي. پاول ليمو او نارنج ټوټې باید له ګرم ځای شي. سوکړک Veal 90 دقیقو کې، پرله پسې راځي جوس، چې په ترڅ کې د پخلي خوشې شول. Shallots تاسو باید په چمتو کوچ سره مخلوط بوره ايشوئ. د الحاقايه broth توی او د 15 دقیقو پرانيسته simmer. بيا د مرخیړی اضافه او سره د 15 دقیقو لپاره د shallots او پياز پخوي. سره د نیم ليمو او د دیګ ټول جوس فصل. کله چې تاسو د Veal د میز ته وسپاري، تاسو بايد دا سره مرخیړی او پياز بشپړ کړي.

د Veal غذا ښايي څه شامل دي. دا ښايي يو کبان، خوندور، رومي بانجان، حاد، پياز ساس، د میوو (اناناس، ناک، مڼه، نارنج)، سبزيجات (بانجان، کچالو، روميان) وي. Veal مساوي خوندور او مالگه او پخه کړي وه. دا نه يوازې د تاوده خواړه په برابرولو سره د غوښي، سلاته وکارول شي، ډیر، ډیر توپیر لري. دا اکثرا سپارښتنه ته د ناروغ د خلکو، اميدوارو او شيدې ورکوونکو ښځو او کوچني ماشومان وکاروي.