غليظ توت د مربا د دانې

تر ټولو خوندوره توت جم له ماشومتوب. چا شو د هغه د مور د پخلي. او څوک چې د انا کلي ته د يوه ځانګړي سفر وکړ تر څو د په زړه پورې سيالۍ تر لاسه - د خوشبويه توتان، چې وروسته د يو غليظ توت د مربا د چمتو راټولول. له خوا په لاره کې، یوازې د «پوستکي د" په اړه هېر ... څه شي ډېر خوندور وي؟

کوک جم دی فرنګي. د ډله په برابرولو کې د توپیرونو. د بېلګه وي تاسو نه یوازې د خپل خوند خوښی پر بنسټ ته اړتيا لري، خو هم د زېرمه کولو وړتيا، د میوو د کیفیت د وټاکئ. موږ د پخلي لپاره د توتانو درې ډوله پام کې ونیسي. لومړی دی "اضافي طبقې" نومیږی. دا انتخابی لوی توتان د قایمیدو شامل دي. کشاورزی دا خورا ستونزمن دي. نو تاسو کولی شئ د هغوی په توګه اوږد کړو لکه څنګه چې په خپل باغ کې کرل شوي دي. د هغوی تر ټولو خوشبويه، "ايليټ"، غليظ توت د مربا ترلاسه کړي. د کمکیانو لپاره د هغوی بل ګڼل هيڅ يو sacrilege، ښه، که یوازې د تازه خوړلو لپاره.

توتان بايد په اسانی دوړو پړاو پرېولل. دا مهمه ده چې د مينځلو وروسته د ډنډر مات کړي، ځکه که د توت به اضافي مایع پورته د پاشلو. د پخلي د کانتینرونو د ټاکلو پراخ (هیلې سره سم، کله چې ټول توتان به یو واحد طبقه جوړوي). د کلاسیک تناسب څخه د توت د مربا د ده 1: 1. خو که دا ممکنه ده چې د بورې اندازه د کمولو له امله د توت د خوږوالي، نه دا. که داني دي، د هغې په خلاف، هم ترش، د اضافه "شګو" وړيا احساس کوي. د شربت دانې. دا ساده ده. د پژواک نیم ښکته توی د اوبو يو ګيلاس (کولای شي لږ وي چې که د قند د یوه لږ اندازه)، د ارام اور باندې اړوي او له بورې ترپخوا، ورو ورو په شربت دا فنا. کله چې روښانه شي او جوش کيږي، دا د توتانو واستوي. هڅه نه يې ټپي کوي. په کم حرارت دا تر جوش پرېږدئ. فوم کولای شي له دې وروسته رامینځ ته شي. دا باید لرې شي، پرته له يوه کاشوغه داني په ونښلي. د نيم ساعت لپاره د simmer د لیکلو، پړاو ته مخه او تر ارام پریږدي. سره د یخولو د غليان د کړنالرې په تکرار او باید لږ تر لږه درې ځلې وي. غليظ توت د مربا د تر لاسه کيداي شي کله چې د ټولو د مایع دی مینځه والړه، پاتې caramel او توتان ځان. دبوټو په توګه وکتل په لاندې ډول: د یو څاڅکی ګرم dessert خپل بڼه نه له لاسه ورکړي، که څه هم د سطحي چې تاسو dripped، ګرځیدو. لپاره یوه ښه او زیات د اوږدې زیرمه ده د خوښې وړ توی جم تر اوسه په تعقيم مرتبانونو او رول پوښونه په لاندی نه دی. تاسو کولای شی د يخچال په پلاستيکي او د پلورنځي آسانه وتړي.

څنګه توت د مربا د پخولو، که داني په دومره ښکلي نه دي؟ په اړه ورته، خو حتمي شربت نه. سره په مطلوب تناسب بوره يې ډک کړئ او په خپل وخت ووځي، له دې امله چې د داني په کې د "د شګو" ټکیدلی، او د خپلو انحالل د پروسې د جوس. وروسته له هغه، په کم حرارت او پخوي، لکه څنګه چې په تیرو بېلګه

غليظ توت د مربا او د توتانو کامل به د لومړي پتنوسونو کي نه ده. تاسو کولای شی د تیرو بېلګه وکاروي، خو تاسو مخلوط شي. لږ تر لږه په يخچال کي د اوږدې مودې يو متجانس د خوارکی هر څه اوړه، بوره سره ګډ او واچول يخچال، که تاسو يې حجم اجازه، که نه، نو بيا. او یا یوه کڅوړه "Zhelfiksa" (مڼه لرګينه) کړئ، د يوه دانې راوړي، نو د پاتې بوره توی، د درې دقيقو لپاره او د بانکونو پر بوتل د ايشوئ.