بېلګه ګرمۍ د درملنې په کارولو: څنګه بیکن خوګ وحشيتوب چمتو

غذا کنسروا بیکن دي خورا متنوع دي. دوی د عام مالګې، ګرڅی او نورو د دیګ څخه ګټه اخیستنه. که څه هم، د مالګې خوګ brisket یوه جلا روش ته اړتيا لري، لکه څنګه چې د غوښې طبقو لري. دا حقيقت چې د پخلي ډېر پروسه معمولا نه حرارت درملنې ته اړتيا لري. په دې صورت کې، وازګه، چې ځکه چې د خپل تراکم نه کولای شي د مختلفو پرازيټونو شامل شي دا ښایسته ښه ترسره، خو په دې پروسه کې د غلې کولای مضره عناصر وژني. همدا لامل دی چې د ځانګړې درملنې ته اړتيا ده، که څه هم د محصولاتو څخه د باور وړ عرضه پیرودل دي.

ځانګړې پاملرنه باید brisket خوګ شي، په ګرڅی وحشيتوب. په دغه طريقه، د غوښې نه عبارت ده نرم او د داوطلبۍ، خو د ګرمۍ له درملنې پرته، دا اوس هم ستونزمن پخه بیکن او، د کارپوهانو په وينا، دا ناخوندي. نو له همدې کبله سپارښتنه کیږي چې د یوه ځانګړې بېلګه وي، چې د دوه پړاوونو کې جوړ، جرات کنسروا او پخلي، خو د يوه ځانګړي ميتود وکاروي.

اجزاو

د ډيش تاسو باید چمتو:

- دخوګ خيټه - 2 کيلو؛

- مالګې؛

- تور مرچ؛

- هوږه؛

- د دیګ.

د تیاري د محصوالتو او کنسروا

د وحشيتوب خوګ brisket بېلګه وي چې شامل provarivaniya، بدل بهر خوندور او جوس، چې د حق محصولات غوره دا ضروري ده. غوښه بايد تازه وي، دا آسانه سره د پوستکي پورته وساتي او د یو څو لوی غوښه طبقو لري.

دا سره د کاغذ توليه ضروري ووينځل او وچ دی. بيا د بیکن پرې په مربع ټوټې سره د 5-7 سانتي مترو د یو اړخ دی. وروسته له هغه دا مالګه، مرچ، او د دیګ اضافه کړي. دا په دې مخلوط دی او marinate ورځ، وحشيتوب خوګ brisket په ترڅ کې وي. د بېلګه وي نه د مالګې او د دیګ اندازه نه محدودوي، لکه غوښه به يې لکه څنګه چې اړین وي څومره جذب کړي، خو د هغوی د نه شتون کولای شي د خوند اغیز وکړي.

د پخلي

دخوګ pickled وروسته، دا ضروري ته د حرارتي د درملنې چمتو دی. د دې لپاره، د هر فرد ټوټه په څو بستې چې دي کلک دبمونو په تار تاو دی. دا نو مالګينې خوګ brisket بېلګه وي چې شامل پخلي، به په اوبو چمتو شي. په دې صورت کې، پر ځای، چې دا به د سوکړک او د ښه خوند وساتي.

ټولو ګیدیو اړتیا لري چې یو لوی saucepan قات شي او د اوبو تر پوښښ لاندې. لوښي وروسته اور مړ او د دانې هر څه راوړي. وروسته، د څادر Bates او د دوو ساعتونو لپاره د غوښې پخوي. نو ښه دا وه او د لوړ کیفیت پاخه وحشيتوب خوګ brisket. د بېلګه په دې توګه د اوبو او یا کوم مساله مالګي سربېره ته اړتيا نه لري، ځکه چې د غوښې په کڅوړه کې دی او له مايع سره اړيکي نه لري.

کله چې د پخلي لپاره د ټاکل وخت تېر شوی دی، له اور اړوي، او د غوښې نه عبارت ده اجازه لري چې په د پان په مستقيمه يخ. بيا ترلاسه کړي چې دا او د ټولګې څخه خوشې شول. ، خو یو شمېر غذا په paprika obvalivanie ټوټې ښيي، خو دا ډيش ته اړتيا ده. که غوښتل، په سر کې څو هوږه cloves ځبېښل دي او په داسې يخچال، چې دا به تر استعمال پاتې شي په داسې ځای کې بیکن.