د chebureks پخوئ بېلګه وي. کلاسیک او عصري بېرغونو

Chebureks د محدود شمېر فشار کيکونه ډول په نامه د فطيره پخوئ. د تېلو کلاسیک نسخه ده واېښول وری يا غوښي د په پام کې، که څه هم نن او pasties سره د خوګ، او د چرګانو د چمتو، او آن په ټولو پرته له غوښې - سره د سبزيجاتو، مرخیړیو یا پنیر ډکول.

د chebureks ازموينه د تیاري د غوراوي ډېر اجازه ورکوي. په پام، د پيل، د ګډولو کلاسیکه لاره. نو، د سنتي د پخوئ بېلګه لپاره chebureks لاندې محصولات شامل دي:

• د اوړو تقريبا 600 ګرامه. د اوړو مقدار هم توپير په کتو سره خپل کیفیت، نو مشخص د محصول کره وزن ناشونی دی.
• د تودو اوبو 300 ليتره؛
• د بورې او يا لږ لږ سيپې. د بورې کړي ده د پخوئ، تر څو د دا يو خوږ خوند نه ورکوي، او دا چې په ترڅ کې frying ته نصواري غوره ده.
• د مالګې - يوې غونډۍ پرته سيپې؛
• د جامدو وازګه (lard، مارګارين) 80 ګرامه يا د سبزيجاتو د تیلو 4 tablespoons.

په اوبو، مالګې او د بورې توی او ولړي تر منحل. بيا زياته کړه تر څو د اوړو د پیل، تر پخوئ په شان غليظ اوموندل ده. اوس تاسو باید په یوه توپ د semifinished پخوئ راټول او د کی کیږدئ، چې توی ګرم وازګه د ورته مرکز نه. دا ده چې، تاسو باید په یو frying پژواک نباتي غوړي تاوده کړي، او د تېلو، چې په پام کې ده چې د پخوئ د چمتو کولو لپاره وکارول شي.

انفيوژن ګرم وازګه په سطحه roasting chebureks حباب برابروي جوړښت. که څه هم، په پخوئ د تیلو واچول شي او ساړه، خو وروسته په ودکا د سيپې اضافه کړي. بيا د پخوئ به ضروري "puzyrchatost" شي او pasties به دمیوی اړوي.

هغه زياته کړه د تیلو څخه وروسته چي خميرهشي، dosypaya اوړو ته دوام ورکړي، تر څو غليظ او elastic چې به ستاسو په لاس کې ولري نه دا شي. د جوړولو په chebureks مخکې، د دې ازموينې اړينه ده، چې لږ تر لږه نیم ساعت لپاره ولاړ شي. چې دا نه د خپلو د پوښونو يوې کاسې zavetrelos یا په پلاستيکي پوښښ ونغاړئ.

نو اوس ته ووایه چې څنګه د چمتو کولو پر pasties د پخوئ، د اوړو د انفيوژن له خوا. د chebureks دا پخوئ بېلګه يو کلاسيک نه ده، خو د ډېرو پخوونکي ته ترجيح ورکوي ترڅو د هغوی لپاره وکاروي. د ټاکلو په اور لوښي، ته چې د 320 لیتره (ښيښې او بل دریم جام) د اوبو سره د نباتي غوړي او مالګه (په اړه نيم کاشوغه) دوه tablespoons واچول. په جوش اوبو کې د اوړو يو نيم پيالې په پرتله په لږ نور عصری او ولړي په کلکه ته لوټی ډډه وکړي. بيا د پخوئ ده په يو څو په لاندی ښکته Add يو وهل هګۍ او ودکا یو spoonful، او د پخوئ، اوړو podsypaya خميرهشي. ټول به د اوړو په اړه 4 پيالې واخلي، خو دا ده، لکه څرنګه چې مخکې يادونه وشوه، د دغه محصول د کیفیت پورې اړه لري. د بشپړ پخوئ دی پاتې چې د "چپ ولاړ"، لږ تر لږه د يوه ساعت لپاره، او دا امکان او نور دی.

ځینې پخوونکي ته ترجيح لپاره chebureks د بېلګه وي، چې مستې شامل وازمايي. د دې لپاره د دې ساده امتحان ته درې هګۍ وسوځي، د هغوی د مستې، د سوډا نیم کاشوغه، مالګه يوه پياله د زیاتولو او په تدريجي ډول د اوړو په اړه څلور پيالې توی.

دلته لپاره د اصلي ازموینه chebureks بله بېلګه وي، په کوم کې چې پنير د. د دا ډول يوه ازموينه کې د چمتو کولو ته د پنير واچوئ سره د مخلوط د شيدو د يو ګيلاس دبارولو په یوه یونیفورم ثبات د استملاک ضروري ده. د اسانه لاره د دغو محصولاتو سره میکسر یا مخلوط ګډيږي. بيا د سوډا يو spoonful، چې باید مخکې اور (سېټريک اسيد يا د لیمو جوس)، او په اړه دوه پيالې اوړو وي اضافه کړي. د بشپړ پخوئ ته په يخچال کي د لږ تر لږه يو ساعت وساتي.

مهمه نه د پخوئ بېلګه وي چې تاسو څه ډول غوره کړي، دا د chebureks ښه غونج څنډه په برابرولو کې مهم دي. راهیسې له tchebourek د آن یو کوچنی د کندې په شتون به خوندوره غوښه جوس بهيږي. په پایله کې، د تېلو به وچ او د frying د تېلو به splatter.

Fry pasties کولای لکه ژورو مالگه، او په لږ د تېلو وي، له لوري يې مخه تر څنګ. ته چمتو pasties باید د کاغذ توليه واچوي تر څو د اضافی تیلو لرې او هغوی لږ غوړ.