د اصلي ایټالوي dessert Panna cotta د Piedmont غرنی ولایت دی، چې د ډېرحساسیت شرآبو او د پنیر، او همدارنګه د خوارک د پخلي مشهور دی څخه راځي. د دې خواږه ډيش نوم د "پخه آيسکريم" ترجمه. او په حقیقت کې، دغه لوښي په اصل کې د بورې او د دیګ د شيدو چنګکونه، چې، په کتو سره د غوره توبونو کې د بېلګه وي معرفي شوي دي چمتو. په کلاسیکه بېلګه Panna cotta - دا ډېر شحمي او مغذی خواړه. خو د دې dessert، برخې د چمتووالي د ټکنالوژۍ پوه او راکم خپل کالورۍ منځپانګه ښايي توپير لري. د لومړنیو د ایټالیا د پخلي کولای شي ډېرې پېچلې ښکاري، خو د غذا شمیر اوږد د نړۍ مخکښ chefs له خوا جوړ شوي دي او په نږدې هر hostess، چې د روغ او خوندور خواږه پخوي کولای شي د خپل وخت یو کوچنی اندازه ولګوي شته.
نرم نزاکت
د نوم، چې هم کولای شي د "پخه آيسکريم" وژباړل شي، دا د dessert ماهیت نه ده. بلکه دا يو شيريخ چې یو غوښینه ایستنی، د او د کوم یو د اجزاو بیلابیلو شامل دي. د دا ټولو ساده نسخه په Panna cotta مرکبونه دوه ساده ګامونه په. لومړی هغه سره د بورې د آيسکريم بخارۍ (خو ته ايشوئ نه په هر صورت!) په منځني تودوخه. دوهم - د ودانۍ چمتو (په اوبو کی لانده) سره gelatin یا agar-agar سره په پایله ډله. بيا دا واچول ده په فنجی په لاندی او په يخنۍ کې ځای. د آيسکريم د شحمو پوښتنه کولای شي چې د هغه شخص چې د يو dessert چمتو په واک کې پاتې شي. له دې یوازې د Panna cotta د تراکم به تړاو لري. د بېلګه وي ښايي په دې هم مستې او يا مستې، او ټول ورته لوښي شامل به خوندور وي. د آيسکريم او د شيدو د مخلوط به د ډیر سخت غوښینه خوند ورکوي، خو د کالورۍ منځپانګه ډېره لوړه نه ده. د Panna cotta اساسي بېلګه ورکوي لپاره د تجربو ساحې.
په یوه غوښینه پکوالی توپيرونه
Panna cotta په شان ګڼ ښکاري د شيدو د جیلې، او د خپل توان په بڼه وساتي تاسو ته اجازه درکوي د دې dessert د دوسيو په مختلفو نسخو هڅه: د مثال په توګه، د میوو او يا caramel ساس، garnish چاکلېټو سره shavings، توتان، د بیسکویت یا marshmallow مجسمې اضافه کړي. ووایو جیلې کولای شي په نخښه شی، په خپلو ټولو ساده بڼه - سره د تلوسې او يا د خوړو د خاکي په کارولو سره دا هر رنګ ورکړي. د هغو کسانو لپاره چې نه غواړي د تصور پړې ډیر ښکلی انتخابونو، وړاندې کوي نامتو پخلي. په انځورونو کې برخو ته وقف desserts، تاسو کولای مثالونه پیدا او ستاسو الهام راوپاروی. د بېلګې په توګه، که تاسو ته د عينکو له جیلې توی او د وتلو په يوه زاوي سخت کړم، نو دا به د ډيش یو نزاکت ورکړي. Panna cotta رنګ کولای شي د بدلون او طبيعي رنګ - زياته کړه ميوو يا (berry) puree، د شاتو یا نعناع. جیلې په kefir يا مستې د یو برجسته خوند، چې مطلوب سره د بل څه په ګډه نه دی ډول دی. مايع او gelling استازي باید د هر د پوړ ليتر په اړه د 10 ګرامه د يو نسبت وي: مرکبونه Panna cotta کې یوازې یو اړخ نسبت سخت اطاعت ته اړتیا لري. که تاسو د يو زيات elastic ثبات غواړم، چې تاسو کولای شي یو دروند اوموندل واخلي. Dessert سره د شرابو flavored شي، دا اضافه چاکلېټو اوموندل، خو تر اوسه هم د يو غوره انتخاب (د شرینی هنر تجربه بادارانو) ده ته د Panna cotta وکاروي جیلې کيکونه او شرینی.