د کلاسیک لارښود تییرامیسیو

"ډکول سوپ" - د ایټالیې مېیسټ، چې په 28 پېړۍ کې د ډیوک د میډیسی په محکمه کې د شیانو لخوا رامینځ ته شوی. "ما واخله" یا تیمامیسو د هغه بدل شوي نومونه و. تر اوسه پورې، دا خوښي په نړۍ کې د ډیری ډیری ډیری ډیزاین ته اشاره کوي. دا په هر کیفیت کې وړاندې کیږي، مګر، د تیمامیسو رښتینې ذایق یوازې د ښه رستورانونو څخه ترلاسه کولی شي چې د اصلي اجزاوو ځای نیولو پرته یې د چمتو کولو ټول پروسیجر تعقيبوي.

د تییرامیسیو لپاره ایټالیوي لارښوونه الندې اجزاوې شاملې دي:
- Mascarpone پنیر،
- معرفت یا شراب،
- کافی (espresso)
- وچ خټکی کوکیز (په کور - بسکوټ کې).
دا باید په پام کې ونیول شي چې دا به ممکن نه وي چې د ایټالیا شاګرد 100٪ کیفیت را مینځ ته کړي، ځکه چې دا باید د هغې ترمیم سره محتوا وي.

په دې حالت کې، مختلف ډوله تریامیسیو لا روس یا د پیرس لپاره لارښود "په روسیه کې تیرمسو" به په پام کې ونیول شي. ډیری ریستوران د هګیو په کارولو والړ دي، مګر ځینې کارپوهان د دوی پرته پرته کولی شي.

لومړی، د تییرامیسیو لپاره ترکیب وګورئ، کوم چې هګۍ کاروي. د سایډریډی کوکیز د ذخیره کولو لومړنی اړتیا ته اړتیا ده یا په کور کې یې ککړو.

د وچ خاکی کوکی جوړولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې دوه هګۍ یې د یو کپ سره ترلاسه کړئ، وینیلا شین اضافه کړئ او دا مخلوط کړئ. په جلا توګه، د اوړو، پکاو کڅوړو او نشاریو مخلوط چمتو کړئ. دا لومړنۍ مخلوط کې اضافه شوی او بیا په مخلوط باندې وپلټل شو. نتیجه یو ټوټه ده، کوم چې باید د کنفینشنر بسته ته ولیږدول شي ، او وروسته بیا کوچني لرګي د بیکار خامې ته لیږدول کیږي. دا غنم د مکھن یا مارجرین سره پری لیب شوی شوی. کوچني بسکوټونه په تشناب کې له 12 دقیقو څخه زیات نه بسته کوي، وروسته له هغې چې دوی ښایسته وي.

د دې د ترسره کولو لپاره، د چینی سره 6 6 سایټونه پیل کړئ. کله چې د ډله ایزو خلکو سره یوځای شي، 0.45 کیلو مترو مکسرپون پنیس، مارسلا شراب په دې کې اضافه شوی او هرڅه بیا په خورا په زړه پورې طریقه کې مخلوط شوي. په موازي ډول، 6 سپینیان او د مخلوط سره اضافه کړئ. نو کریم.

د مریض تییرامیو لپاره لارښود د یوې پیاوړې او خوږ قافعې کارول، په غوره توګه ایسپریو کارول شامل دي. تازه شوي قافله (شیش) ګرمه او د شرابو سره مخلوط شوې ده. په دې مرکب کې په چټکۍ سره تازه شوي کوکیز ډک کړل، د لوښو په پای کې یې ایښودل، کوم چې کیک ته خدمت کوي.

په پاک شوي کوکیز کې د کریم کریم برخه خپره شوه، دا د دې کچې اندازه کول چې د پیري راتلونکي پرت کې پورته کیدی شي. بیا نور کریم کریم خپور کړ، د هغې سطح سطحه یې هم لوړه کړه. دا باید په پام کې ونیول شي چې د هغې هر پرت باید د ډیری چاکلیټ چپسونو سره پوښښ شي.

په روسیه کې د ریکارډ تییرامیسو لپاره د شپږ ساعته وخت ته اړتیا لیدل کیږي چې د ریفورجیک په نتیجه کې د څو متوسط ثبات تامین. وروسته بیا په میز کې په خوندي توگه کار کول کیدی شي، پرته له دې چې د تسکرو کوکو پاؤر سره وسوځول شي.

د مرسلا شراب او مارکرپون پنیس داسې ډول عناصر په ترتیب سره ساده اماروټې شراب او غوړ کښت کریم لخوا بدلیدلی شي. د تیروامیسیو نسخه بدلول د واقعیت څخه لاهم نور، مګر مرچ اوس هم ډیر خوږ دی.

د تیمامیسو ترکیب پرته له هګۍ پرته حق شتون لري. په هرصورت، پرته له هګیو به کریم شتون ولري، او د سیووديډی کوکیز هغه ترکیب سره سم چې مخکې یې پورته ذکر شوی وي تیار شوی.

د کریم لپاره تاسو کریم، پنیر، شکر ته اړتیا لرئ. د "بې وزلو چوکونو" ترلاسه کولو لپاره د سړې کریم ټوټه ټوټه شوه. پنیر د بورې سره وهل کیږي، او په غوره توګه د پوډرو بورډ سره. په دویم مرکب کې، نیمه غوړ شوي کریم اضافه کړئ، او وروسته په تدریجي توګه په ټیټو ټیټوالی سره مخلوط کړئ. بیا باقی پاتې کریم اضافه کړئ او بیا ګډ کړئ.

د تیروامیسیو د ترکیب چمتو کولو لپاره لاندې کړنالره پرته له هګۍ څخه کوم چې ورته بیان شوي وي ورته ورته دی.

د دې پاک ماډل جوړولو لپاره، تاسو باید هڅه وکړئ چې د پخلي اصلي میتود ته نږدې شئ او، تر ټولو مهم، د اجزاو ځای ونه نیسو چې د ذائق احساس وکړي چې ایټالیا کنډکونکو هڅه وکړه چې د میډیسیډ ډانډ ډیکو ته ورسوي.