Marsala شرابو: د څښلو کتنې د شکلونو

د ایټالیا شرآبو په ټوله نړۍ کې مشهور دي. هره سيمه کې د ټاپووزمې غوړوي د سیمې د څښلو. که موږ په اړه د سيسيلې خبرې، آن دلته د شرابو ده "غږ کارت." دا Marsala. په دغه عجيبه شراب، او موږ به نن خبرې وکړي. پر ټاپو د تاکونو کرل د لرغونو يونانيانو له خوا پیل شوي دي. د سيسيلې اقليم يوازې د winemaking پوره وه. د جنوب د لمر د پراخولو لپاره حیرانونکې (berry) خواږه جوس. دلته کې وزږید او د شرابو Malvasia په منځني پیړیو ډېره مشهوره شوه. خو ځله بدل شوي. کله چې په موډه شرآبو وچ سيسيلې په سیوري کې پاتې. خو نه د اوږدې مودې لپاره. د اتلسم پیړی په پای کې د يوه Marsala وه. او د سيسيلې بيا د شرابو تولیدونکو په منځ کې يو مشهور ځای کړ. اوس Marsala دومره مشهوره چې دا هم لري چې په همدې نوم د رنګ (ټوکر، د ويښتانو رنګ، lipstick، نوک پولنډي). ته خرمايي undertone دا سلبول خو شتمن burgundy.

د Marsala ولادت

بډايه، خو د دې د شرابو د بېلګه ده پېرنګي جوړ کړي دي. د په سيسيلې د اتلسم پیړی په منځنۍ، په ليورپول سوداګر Dzhon Vudhauz ته سفر کوي. هغه د Marsala لرغوني ښار ته نږدې د ځمکې اخيستي، د ټاپو لویدیځ ساحل، د Trapani ولايت. د پېرنګي ته ځي په انګلستان کې شيري او Madeira دومره مشهور رامنځته کړي. خو څه ناسم. په سيسيلې ایټالوي شراب دي د بورې ډېر لاسه. دا Marsala او چپ، لومړی یې په 1773 کې د څښلو يو ګيلاس. او د ليورپول سوداګر کړې د هغې راوړي، نو د رسيدلو شرابو د تصور وړ خوند لوبولی دی او د یو غورځنوګونو گېډۍ. Marsala د بریتانیا ماڼو، له خوا نیلسن مشرۍ په ټوله نړۍ کې مشهور دی. امیرالبحر ځان وايي، چې دا د شرابو به د ټولو ولسونو په رب له خوا څخه برخمن شي. Bendzhamin Ingem - د خپلې قضيې د مرګ وروسته Wodehouse پر بل پېرنګي ته لاړل. او بیا د ایټالیا Vincenzo Florio.

Marsala شراب: په لنډ ډول د تولید په پروسه

د څښلو احتياط نقص له لارې زېږېدلې ده. نه زيات خلک پوه شي چې د Marsala خام اصلي موادو يو سپين انګورو ده. د دې Damascene، Calabrese، جان Cynthia، Katarfato او Grillo اصلي ډولونه. خو د توندرو کړه او سور انګور Nerello، Maskaleze او Pignatelli. مهم تولید ټکنالوژۍ د توتانو ډولونه، او کم نه. د wort د حرارت ته نصواري رنګونه او caramel خوند ځانګړتیا. دا د توليد د يو ډير مهم پړاو کې، ځکه که تاسو overdo دا، په Beverage ښکاري ترخې caramel. برسيره پر دې، د جوش wort زياته ده cognac شرابو يا Brandy. Marsala بيا د بلوط او ګيلاس شراب casks چې پرته له سري یا نوکان ته ځېر غوټه کېدل. په داسې لوښی د Beverage brewed له خوا بازیکونکو. دا په دې مانا چې د زاړه شراب د ځوان مخلوط، او په دې توګه دا پخوالی ته رسیږی. سره د دغه ميتود محکوموي نبات کال یوه لویه مساله نه ده.

Marsala شرابو ځانګړنو

دا د څښلو ده يوه کنترول اصلي نوم. د marsala د شرابو شي، توتان باید د سيسيلې په جنوب لويديځ کې د يوه کوچنۍ سيمه یوازې پخيږي - د Trapani ولايت. د مخلوط باید حتمي Grillo ډولونه، دا د طبيعي آکسيډېشن توان لري. د شرابو marsala رنګ رڼا، او آن د سرو زرو نه شي. که څه هم د څښلو څخه سپين انګور کړې. په ډیر شتمن یو او په زړه پورې د شرابو ډله. دا احساس کاوه نوټ بیړۍ شيره ده. د تالو ده له خوا د vanilla او caramel فام تسلط، لږ تريخ همغږي. Marsala - تقریبا تل شراب. دا ته دوام په بوتل پورې رسيږي او آن په uncapped کانتينرونو نه خراب. په دا 17-18 درجو د الکولو، او بوره - او يو نيم تر اووه په سلو.

marsala څه دي

لکه څنګه چې په نورو الکولي مشروبات، د ګناه حالت دی مخامخ وخت په بېرله پورې اړه لري. د هرم د پښو "Fino" (انتخاب) ده. دا Marsala د شرابو په اړه يو کال لپاره په بېرله کالو کم عمر لري. د لوړو رتبو دی "عالي"، لږ تر لږه د دوو کلونو په لرګيو کانتينرونو کې مات کړ. که د لېبل کوي "Reserva" د شرابو دی د څلورو کلونو لپاره پاخه شی. "Vergina" مانا "بومي." دا وچ marsala، لږ تر لږه د پنځو کلونو لپاره د فصلي. A "Vergina Stravekko" مخکې بوتلو، نو لږ تر لږه د لسو کالو په عمر ؤ. په ایټالیا کې، د موضوع د حل او د څښلو "Marsala ځانګړی ځای دی" په دې شراب مختلف aromatic او Flavoring او اضافی، قهوه، کيله، ليمويي ميوي، چاکلېټ، نور زياته کړه ...

څنګه Marsala وڅښي

هر سپين د شرابو په څېر، Sicilian چې د څښلو به له کبانو او seafood د کامل accompaniment لوښي ته خدمت وکړي. Marsala ده په ځانګړي ډول سره د oysters، crab، او څکاوه salmon ښه. دا د شرابو (په ځانګړي ډول سره) او کولای شي چې د پنير ذریعه وسپارل شي. Marsala وڅښي نسبتا سوړ. د ویلو ده چې کب ښوروا او آن د غوښې لوښي ښه کړه. د ایټالیا د کور نه په کارولو سره دا یوازې د یوه Beverage. Marsala د شرابو لپاره tiramisu ښه دی. دغه ایټالوي dessert څخه د کوکيز "Savoyardy" او نرم syrkovoy آيسکريم "Mascarpone" کړې. ، flavored Marsala خو مخکې تاسو ته په یو واحد طبقه د بسکټ کړي، چې دا د دوهم قوي قهوه لوېدلې. خواږه شراب خوند د بشپړ dessert tiramisu نوې غږ ورکوي.

Marsala شرابو: نرخ

د روسیې د بازار د پام وړ د دغه محصول د لګښت. خو دا بايد په پام کې ونیول شي چې د Marsala - محصول، چې د يوې ځمکنۍ اصلي پواسطه کنتروليږي. يوازې د دې شرابو د سيسيلې ولادت په جنوب لويديځ په وړو viticultural سيمه. برسيره پر دې، د لګښتونو د زياتوالي، په کتو سره د مخامخ موده. "Fino" ارزانه ده، او د وضعیت په هرم "Vergina Stravekko" crowning - څو ځلې زيات ګران. لکه څنګه چې د يوه نمونه، چې موږ د يو متوسط نرخ برخې ته يو مثال راوړم. د شرابو "Marsala Superiore oro" (0.75 لیتره) د کور "Cantina Pellegrino" په اړه يو نيم زره روبله تخصصي دوکانونو باید.