د په کور کې د ګرجستان مستې د تیاري

هر څوک له اوږدې مودې په نامه چې د ساتلو لپاره د روغتیا او ځوانانو ته د کولمو د داسې يو مهم بدن اساسا اندېښنه په اړه. که دا "لکه clockwork" کې کار کوي، دا په دې مانا چې د خوړو په وخت هضم او ټول بدن نه zashlakovyvaet. په برعکس په صورت کې، له امله Pathogenic بصري له امله putrefaction مسموم سيسه واقع دی. له همدې امله، د خلکو څخه د هاضمې سيستم د ناروغيو اخته، دا ضروري ته ځانګړې پاملرنه ده د متوازن خوړو، چې بايد پوره او صحیح وي. تاسو باید په خپل رژيم غلو، سابه، ميوې او د شیدو محصولات شامل دي. د وروستنۍ به په دې ليکنه کې بحث وشي. له خوا چې د عادي microflora "باکټريا د ځوانانو د" - وروسته د ټولو، دوی لپاره د کولمو د اصلي درملو لري.

له شيدو ګټور کورنی تولیدات

Kefir، ترش اوموندل - سره د دغو محصولاتو پلورنځي، البته، د ټولو اشنا. آیا امکان لري چې د ځان څه؟ د ساده دی مستې د څښلو ده، چې په کوټه کې د حرارت درجه ترش شیدو څخه لاس ته راوړل. همدا راز تاسو کولای شي د نورو لپاره ګټور محصولاتو سره د خميره کارول، لکه ayran يا مستې، په کور کې. د قفقاز د خلکو، چې د تل لپاره د centenarians يو زيات شمېر مشهور شوي دي دا د څښلو. د ښې روغتيا ساتلو راز په څه کې دی؟ البته، په لومړي سر کې د رژيم د ټول شی، چاپیریال دوستانه لبنيات مشبوع.

څنګه کولای شو چی په کور کې مستې جوړوي

په ځانګړې توګه په توګه په ګرمۍ یوه تازه لوښي د اوړي په دغه تاریخي د ګرجستان د خلکو د څښلو. مستې لپاره سړې شوربا، د لبنياتو د چکنی او د نورو خوړو پر بنسټ چمتو کوي، او د رقیقول سره د اوبو د مزج TAN (تازه د څښلو مایعاتو د) ده. د دودیزې د برابريدو مستې له طبيعي ټوله غوا، وزه او يا جوړ پسونو د شيدو. داسې باور کیږي چې تر ټولو خوندور له خوا د څو ډوله د ګډولو ترلاسه.

د برابريدو مستې. د شيدو د مرکبونه د تخمیر

1. که تاسو د منځنۍ وازګه منځپانګه خرید د شيدو څخه ګټه، نو په کې د 2 یو نسبت د آيسکريم ګډ: 1. بيا لپاره په کور کې مستې ده لکه د محصول د طبیعي اجزاو چمتو دی.
2. چې د 90 درجو د تودوخې د مخلوط حرارت، خو نه ايشوئ.
3. لکه څنګه چې د خميره ښه ده چې د مجلې مستې واخلي. که شته دی، هيڅ مناسب ترش اوموندل 30٪ غوړ. د مايع يو ليتر په اړه 120-150 g چمتو دا واخلي
4. قسمي يخول د شيدو (45-50 درجو) وروسته کولای پيل مستې تخمر. په کور کې، دا مهمه ده چې د حرارت درجه چې یوه ځانګړې ترمامیتر پرته ستونزمن وي، ډیر دقیق معلوم کړي. د ګوتې د تثخين هڅه وکړئ. که د شيدو دومره توده چې تاسو کولای شي زغملای، نو هغه وخت چې د پخلي په وخت ټاکل پيل کړي. په يوې کاسې د پان څخه د چڼاسکې برخه ده او په د انحالل ترش اوموندل ولړي.
5. ونښلوي دواړه مايع، پوښ او نغاړل، په ګرم ځای کړي. د تخمر وخت - لږ تر لږه 4-5 ساعتونو کې. دا مصلحت وي نه د acidification په ترڅ کې د لوښي حرکت ته د سیروم "نه د پختي". خو په ورته وخت کې دا مهمه ده تر څو د اوس خطا کله چې مستې ته چمتو دی. کله ناکله د شيدو د دخاطراتو، د پریړیږي د لیدلو لپاره. کله چې د محصول به ګڼ ترکيب راوړلو، دا بايد ارام وي. که د شيدو "پخيږي" نه ده، د څښلو به اوبلن اړوي او له حده د تخمیر - به د ترش خوند واخلي. موږ هيله لرو چې، ستا د مستې به د طبيعي محصول په پرتله نور بدتره نه وي څو د هڅو وروسته د ګرجستان کوزين! هڅه وکړئ چې د خپل نیولو روغ محصولات خوري!