د وربشی څخه د ماین پاکولو څرنګوالی؟

Moonshine یو ډول ډول ویشکی دی چې د شکر او انارو یا د میوو د حاصلاتو څخه ډک وي. استحکام یواځینۍ لار ده چې د مایعین جوړولو لپاره وي، او په ځانګړو کیوبونو کې تشناب ترټولو مشهوره لاره ده. پروسه هغه وخت رامینځ ته کیږي کله چې سینه په یوه لوی کانټینر یا ټانک کې ساتل کیږي. غنم د قنسسینر سره مخ کیږي، چیرته چې دوی ایتالول ته لیږدول کیږي.

د Berg ثبات به د ایتانول تولید باندې اغیزه وکړي. د څښاک لپاره په ترکیب کې د محصول بیالبیل تناسب کولی شي د ماینونوین د ذایق او کیفیت په ډراماتیک ډول بدلون ومومي. د پخلی کولو په وخت کې د مختلف خمیرۍ وخت او تودوخه کولی شي د بشپړ محصول خوند بدل کړي. نو له همدې امله خورا مهمه ده چې لارښوونې تعقيب کړئ او د څښاک د چمتو کولو لپاره ټولې اړتياوې پوره کړئ.

د وربشی خوندیتوب

د ښه محصول چمتو کولو لپاره دا غوره ده چې د انارو ، وربشی، غنمو او نور په څیر وکارول شي. د یو کیلو ګرامه څخه، تاسو د 0.34 لیټرو تیار شوي ماینونوینټ ته رسولی شئ. که تاسو 10 لیټرو چمتو کولو ته اړتیا لرئ، نو تاسو باید د روښانه اړتیاو محصوالتو محاسبه کړئ.

دلته، د مثال په توګه، وګورئ چې څنګه د ماینشین تیارول د شکر سربیره، چې د 1 کیلو تولید به 0.51 لیټرو الکولی شي. دا یوازې 50 ګرام دی. په مجموعي ډول، د سل ګرامه ګرام لپاره تاسو اړتیا لرئ چې د 2 کیلو ګرامو څخه کار واخلئ، او د 10 لیټرو بریښنا څخه د ماشین تولید ترلاسه کړئ، تاسو اړتیا لرئ چې 20 کیلوګرامه کار واخلئ.

نو، په کور کې د جیری څخه د کور جوړلو دمخه، تاسو باید ټول توکي ذخیره کړئ. که چېرې ورب د اصلي برخې په توګه واخیستل شي، نو خام مواد باید د لمړنۍ پروسې مرحله تر سره شي. دا څه معنی لري؟ او دا پدې مانا ده چې تاسو باید د وربشی څخه مالټ چمتو کړئ.

بل ګام د خامو موادو چمتو کول دي

د وربشی لپاره د چمتو کولو لپاره، لومړی په لومړی توګه د غنمو د جذبولو لپاره اړین دی، دا د مالګه جوړول دي. دا څه دي؟ څنګه او څه باید وکړو؟ د څښاک کیفیت پدې اړه دی چې څنګه د مالټ پواسطه پخیږي، څومره کیفیت لري. د مالټ پخلی کول ډیری مقررات لري:

د خام موادو ترتیبول. دا کولی شي د لوی میش لاسته راوړنې کې مرسته وکړي. له دې وروسته، غله باید د کوچنیو سکرو له لارې تېر شي. سربيره پردې، انار د ګرمو اوبو په اوبو کې د 60 درجې درجه حرارت ته استول کيږي.

د خامو موادو له مینځه وړلو او مینځلو وروسته، دا لوند دی. دا ښه ده که چیرې دا په یوه لرګۍ یا انډول شوي کانتینر کې ترسره شي. په جریان کې، د کثافاتو او چرګانو په جریان کې به ختمیږي، وروسته لدې چې دوی کولی شي په اسانۍ سره راټول شي او لیږدول شي. یوازې ټول غنم په یو وخت کې ویدل نشي، ځکه چې دا به د پاتې کندې د لرې کولو پروسه پیچلې کړي. دا د ټولو سلیجونو د لرې کولو لپاره خورا اسانه ده، که دا په یوه کانتینر کې په وړو برخو کې وسوځول شي او څو ورځې لپاره پاتې شي. په دې حالت کې، په ټانک کې اوبه باید سیستماتیک بدلون ومومي. د دې لپاره چې پوه شي چې غله چمتو ده، تاسو اړتیا لرئ چې یو څو تخمونه واخلئ او خپل خاوندان یې واخلئ. که چیری غله په اسانۍ سره مینځ ته راشي او نه ماتوي، نو د راتلونکې مرحلو لپاره تیار دی - د مالټ کمښت.

د مالګې وده

د انارو مال په یو ځانګړي خونه کې چمتو شوی دی، چیرته چې د هوا درجه د 18 درجو څخه کم نه وي، او نمیالی باید له 40٪ څخه زیاته نشي. په یاد ولرئ، دا د دې برخې چمتو کولو لپاره ډیر وخت نیسي. ځینې وختونه به څو اونۍ وخت ونیسي. هرڅه په خونه کې د غنمو، تودوخې او نمی په نوع پورې تړاو لري. په ځانګړي توګه د کرنې په برخه کې مهم لومړنۍ اوه ورځې دي.

د پخلنځلو مالګې پړاوونه

انور شوي تخمونه د پوټکي په درې بجو کې د 3 سانتي مترو سره راځی او د نرم نسج د نم نمونو سره پوښل کیږي. له دې وروسته، اوه اووه ورځې د غنمو پرتې باید په سیستماتیک ډول هوایږي او بدل شي. دا غوره ده چې دا هر 6-8 ساعته ترسره کړئ. په عین وخت کې، یاد وساتئ چې هغه مواد چې د غنمو پوښل شوي وي باید تل لندبل وي. دا پدې مانا ده چې دا باید په منظم ډول د تودو اوبو سره ضایع شي.

کله چي سپي د 5-6 سانتي مترو وده کوي، او ريښي 15 ملي متره وده کوي او د يو بل سره متقابل وي، د مالټ چمتو کول بايد بشپړ شي.

خړوبول

وچول هم وخت نیسی. د ودکا کیفیت په دې پروسې پورې تړاو لري. دانې باید وچ کړئ چې د وچولو لپاره یې په بیک ډک وچیږي. دا غوره ده چې دا په پخلنځی کې ترسره کړئ یا چیرته تودوخه وي. د 3-4 ساعتو وروسته باید د لښتو پاڼې په لمر کې واخیستل شي. که چیری د ژمی په موسم کی د وچو میاشتو چمتو وی نو بیا د غنمو سره باید په یو تفتیش کې د حرارت درجه د 40 درجو څخه لوړه نه وی.

په تڼیو کې څومره غنم باید وټاکل شي؟ موږ اړتیا لرو څو یو څو غله واخلو او یو بل وسوځوو. که، د داسې خاورو وروسته، ریښې په آسانۍ سره د تخم څخه لیرې شوي، نو دا چمتو دی، او باید اړ ایستل شي. له هغې وروسته، غله باید د یو کالر او بشپړ شوي خام مواد له یو کانټینر څخه واخیستل شي، چې باید مهر شي او په یو ځای شوي ځای کې ځای پرځای شي چې مالټ چمتو کیږي.

د لارې په توګه، مالټ باید لومړی د 65 درجې درجی درجې سره د اوبو سره ډک شي. دلته خام مواد د 10-12 دقیقو لپاره عمر لري، وروسته له هغې چې مايع ملګری. وروسته، غله باید د قافو د کڅوړې او پایله لرونکي ډله سره د اوبو ډکه شي، یوازې د 50-55 درجو درجې سره. ټول تاسو ته اړتیا لرئ چې په ښه ډول سره ګډ کړئ، او یو عام ډله واخلئ، دا د مایکرو سره سره ګډ کړئ. باید یو جوړښت ترلاسه کړي، یو دوامدارۍ د خوږ کریم سره ورته وي.

تاوان

ټوله پروسه، د لومړۍ مرحلې څخه، د ټولو اجزاوو چمتو کولو سره پیل کیږي، د کښت کولو نتیجه د یو برخی سره بدله کړئ. دا به څومره کیفیت له منځه یوسي، نو دا به کیفیت لرونکي غوشین وي. هرڅه په دې پورې اړه لري: ذائقه، قلعه، او بو. تقاضا د کیمیاوي غبرګون یو جدي ګام دی، کوم چې په بشپړ ډول د راتلونکو محصولاتو د تودوخې او متمرکز پورې اړه لري. که تاسو دا ټول په څرګنده توګه تشریح کړئ، دا د دې لپاره ویل کیږي چې د وریجولو وخت کې، شکری راټیټوي، د ایتیل الکولي او کاربن ډای اکسایډ پر ځای جوړوي، چې د خمیر سبب ګرځي. په دې حالت کې، مهم رول د تودوخی په واسطه لوبول کیږي. او که چېرته لاهم روښانه وي، ښه بریښنا یوازې هغه وخت ترلاسه کیږي کله چې د کوټې درجه چېرته چې د تاوان پروسه ترسره کیږي د 18 څخه تر 24 درجو پورې وي.

مرسته

چمتو شوي مخلوط په کانتینر کې ځای پر ځای شوی او په 14 ګټو ورځو کې په تودو خونو کې پاتې شوی. برګ باید په سیستماتیک ډول د رخصتي ورځني لیرې کولو سره راټول شي. د دې لپاره چې په کانتینر کې د کانال په منځ کې د قابلیت سره د قابلیت او قابلیت د اخیستلو په وخت کې د ویجاړولو په وخت کې باید د ګوزڼ برخې سره پوښل شي نو ټول کنډکونه د غذايي موادو سطحه سره مناسب وي.

مرسته: تاسو کولی شئ له غوټۍ پرته پرته له وچو بوی څخه وچ واچوئ. دوی کولی شي په اسانۍ سره د انارو د غوږ په واسطه بدل شي چې د انارو د تناسب پرمهال منځته راځي.

تاسو څنګه پوهیږئ چې د تاوان پروسه پای ته رسیدلې ده؟

وګورئ که چیری د خمیر پروسه پای ته ورسیږی؟ ډیر ساده. د دې کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې یوه لوبه رڼا کړئ او د بیرغ په سطح کې یې وساتئ. که چېرې لوبه ماتې شي، نو د ونې د پروسې پای پای ته نه رسیدلی، او موږ باید انتظار وکړو.

مګر که چټکه لوبه ونشي، نو دا معنا لري چې د ماشینین لپاره د وربشي بیړۍ چمتو دی. دا غوره ده چې دا په وروستي ورځ کې د بریښنا ماشینونو سره د وروستیو پړاو لپاره ډک کړئ، دا د تاکید لپاره دی. دا طریقه کولی شي د چمتو کولو الکولي الکولي ترلاسه کړي چې د ماونینین په نامه یاديږي، یا لکه څنګه چې دوی وایي، د اور وژونکي اوبه، دا ویډکا دی. وګورئ چې څومره د درملو سره تاسو د الکولیټر سره کار کولی شئ. تاسو کولی شئ د بشپړ محصول لږ کموالی د چمچ په ښکته برخه کې واخلئ او هغه یې رڼا کړئ. که چیرې الکول په نتیجه کې د موادو په کافي اندازه وي، د شونګې محتويات به نور هم وخوري.

مګر یوازې مسلکی کولی شي د دې ماینونو د راټیټولو سبب شي چې د نتیجې د ماینونو اندازه اندازه کړي. که تاسو د دې سوداګرۍ لپاره نوي یاست، نو دا به غوره وي چې د دې لپاره د الکوليټر کارولو لپاره کار واخیستل شي. کله چې سینګ پروسس شوی و او د وربشی او شریجو څخه موټروین ته بدلیدلی وی، باید وچ شی او د ټر او خربوالی پاک شی.

مرسته: د وربشی څخه مینځ ته راوړی ډیر ستونزمن نه وی، که تاسو په سمه توګه ټولو لارښوونو تعقیب کړئ.

د ریزونو او شیدو سره د شیدو څخه د ماینونوین پاکول

په یو کانټینر کې د ماینونوینټ، تاسو اړتیا لرئ چې په یو لیتر شیدو کې واچول شي، چې دا به د الکولو بادل جوړ کړي. مګر ډار مه کوئ، لکه څنګه چې په دریمه ورځ کې بې ثباتي به د تیاریدو سبب شي، او مايع به شفاف وي، لکه د ناک په څیر. اصلي شی باید په سمه توګ پاک پاک ماین پاک کړي، او یوازې د استوګنې ځای په ځای کړئ.

د ډبرو سکرو او پنبې غوړ سره د میتینین پاکول

د دې کولو لپاره، تاسو ته د پنبې ډیره اړتیا او د چارکول د پاؤر ته اړتیا لري. پنبې باید په یو ځای کې ولګول شي، او د ډبرو سکرو پواسطه د هغې د پرتونو ترمینځ ویجاړ شي. د هغې وروسته، د پنبې اونۍ په احتیاط سره پوښل شوي او په خټکي سره د اوبو کولو کولی شي، کوم چې د کور فلټر سره، په پاک کنینر کې ساتل کیږي، چیرته چې چمتو شوي ویډکا په ورو ورو وځنډول شي. د پنبې فلټر څو ځله بدلیدلی شي. دا ټول په دې پورې تړلې دي چې په تولید کې کوم ماونسین ښودل شوي؟ او د پنبې مايع فلور څومره څومره.

د پاکولو وروسته، د کور ودکا چمتو دی. دا میز ته خدمت کیدی شي. که چیری د لمر څخه د وړتیا درملنه وکړو، نو نتیجه به د ټولو توقیفونو څخه تیر شي. داسې څښاک، خوند ته خوشحاله، پاک، د خولې په څیر، شرم نه دی چې د ترټولو غوره میلمانه درملنه وکړي.