"مدیر کلیککوټ" (شیمپین): تاریخ، نظریات، عکس

مدام کلیککوټ شیمپین او ښځه ده. دا، د چټکینګ او اصلاحاتو غوره ترکیب دی، چې د انسان تاریخ په تغیر کې دی. "مدیر کلیککوټ" (شیمپین) لا دمخه د کورنۍ نوم و. هغه یو ښه څښاک ترلاسه کړ چې د روښنايي زهرجن بوټو په واسطه مشخص شوی او د شیمپین په ولایت کې راټول شوي د انګورو تر ټولو غوره ډولونو څخه جوړ شوي. غوره نجلۍ چې یوه نجلۍ یا ښځینه کې کیدی شي د هغې د "مدیم کلیکیوټ" شیش وړاندې کړي.

شیمپین: تاریخ

د دې څښاک رامنځته کول د شراب د کور ویورو کڅوکوټ تاریخ سره نژدې تړاو لري، او د هغې خوند او شتمنۍ اکثرا د کلاډ منټ، ااتاتا کریسسي، جولس ورننی، په مشهور کارونو کې منعکس کیږي. او دا د حیرانتیا خبره نه ده، ځکه چې د نړۍ ادبياتو کلاسیکونو سره ټولګي کېدی شي د شراب کلتور.

دا ټول په هغو ورځو کې پیل شول کله چې د اوسني سوداګرو میرمنو لویانو میرمنو په بالونو کې رقص کړل او په خوښۍ سره په خندا کې ښکیل شول. د 19 پیړۍ په پیل کې، د 27 کلنۍ کې، نیکول پوسنډن د کورنۍ سوداګرۍ وده وکړه او د ځان بریالیتوب لپاره د نړۍ لومړی سوداګریزه ښځه شوه. او دلیل ولې مدام کلیککوټ پریکړه وکړه چې دا ډول ګام پورته کړي خورا غمجن وي - په 1805 کې میړه یې مړ شو، چې د توقیف کلیکیوټ مالک مالک و. په همدې توګه، نیکول د کلیککوټ کونډه شوه.

د ګټونکي مهارت مهارتونه

لومړنۍ شی چې ځوانه ښځه د چمکینګ څښاک کیفیت ښه کولو پریکړه وکړه. په هغه وخت کې، د مدینې کلیکیوټ شیمپین د خپل تناسب جوړښت له کبله هوا کې و. دا ښځه د ډیری شاندار ذهنیت په واسطه توپیر درلود. ښایي، دا د همدې دلیل لپاره وه چې د هغې لپاره یوه ښه مفکوره رامنځته شوه. او که چیری بوتل پریښودل شی؟ بیا به د غوټۍ شرایط په پلگ کې راټول شي، او د لوړېدو وروسته به د سټینر سره یوځای پرواز وکړي. په دې حالت کې، شراب به په بشپړه توګه روڼ وي.

دا ټیکنالوژي یادونې ته ویل کیږي، او دا په ځانګړې توګه د مدیر کلیککوټ لخوا، چې د هغه شیمپین اوس په ټوله نړی کې پیژندل شوی، او د څښاک په چمتو کولو کې هغه طریقې دي چې د شراب د صنعت کلاسیک دي.

کلیکیوټ څنګه انګور راټول کړل؟

د ټیکنالوژي بیا رغونه - دا ټول هغه نه دي چې افسانوي ښځه یې درلوده. هغې پوهېده چې خام مال یو مهم رول لوبولی دی، نو له دې امله یې د خپلو کروندو پراختیا وغندله او د انګورو غوره نوعه یې کښت کړه. تر اوسه پورې، د ویوی کلیکQUOT کښتونه د "Grand Cru" او "Premier Cru" په توګه طبقه بندي شوي، کوم چې د انګورو غوره کیفیت ښیي. د څښاک د جوړولو لپاره، د انګورو خام مواد دریمه برخه کارول شوې وه، کوم چې د شیمپین په سیمه کې راټول شوی و. ټول باقیان د ګاونډیو سیمو څخه برابر شوي. د مدینې کلیککوټ شراب ویاړ په دودیز ډول د انګورو څښلو لپاره د انګورو نوی لکه Pinot Noir او Chardonay څخه کار اخیستل کیږي. په ځینو حاالتو کې، دا امکان لري چې د پنټو کوچنۍ برخه اضافه کړئ.

د مدیر کلیککوټ په تشناب کې د شیمپین جوړول

انګور یواځې په هغه وخت راټولول پیل شي کله چې د انګورو ډیری آسیا او خواږه اندازه حاصل شي. د مني د حاصلاتو وارزول عموما په ډسمبر یا جنوري کې ترسره شوي. په مستقیم ډول ټوله پروسه د مسلکي تشنابونو د ماسټرانو د لارښوونې او څارنې الندې ترسره کیږي، چې د کلیکیوټ د کور کلاسیکي لارښود په پام کې نیولو سره.

بیا وروسته د عمر لرونکی پروسیجر او دمخه د پیژندل شوی پیژندل کیدل. او یوازې د دې وروسته، په وروستیو مرحلو کې، د شیمپین خوراکي توکي تولید شوي. په دې وخت کې د څښاک شراب وینځل شتون نلري. د ریستوران په وینا، یو خساره شراب په دې کې اضافه شوي، د هغې په پام کې نیولو سره چې نور ډول مشروع ټاکل کیږي. په دې وخت کې، د تولید شاعرې پایلې پای ته رسیدلي - د خساره کولو، بوتلونو بوټل کول، د تار د پلونو نصب کول تعقیبوي. وروسته له دې چې ټول بوتلونه د څو میاشتو لپاره سیلر ته واستول شي.

"مدیر کلیککوټ" - په روسیه کې شیمپین

د روسیې تابعیت د دې وړتیا درلوده چې د افسانوي څښاک څښاک د خوندیتوب ستاینه وکړي. په 1805 کې، د 10،000 بوتلونو شاوخوا څلورمه برخه روسیه ته لاړه. څو کاله وروسته، ټوله نړۍ د دې وړتیا درلوده چې د نوي ویوی کلیکیوټ وینګټ شیمپین د بې کیفیته کیفیت او نیکمرغي کولو ستاینه وکړي - د چمټین شراب چې د وړ مزو سره چې د Pinot noir خورا لوړ محتوياتو له امله رامنځ ته کیږي.

دا له دې وخته وه چې د کلیکیوټ د کور شخصي استازی په سینټ پیټر پیټ پی پی کې ځانګړی پوسټ درلود، او د روسیې د حکومتوالۍ په میزونو کې د چمکینګ شراب و. مشران نه غوښتل نه پوهیږي چې بله څښاک - "کلیکوسسوو" ته اړتیا وه.

مستحق مقبولیت

د کلیکیوټ الکولو په ټوله اروپا کې بریالي شول. په 1790 میلادي کال کې فلپ کلیککوټ روسیه ته لومړنی ګوند واستاوه او وروسته یې ماما خپل او د ډیرو نورو هیوادونو سره نږدې همکاري وکړه. د مثال په توګه، یوازې 1825 252،452 بوتلونه د چمکینګ مشروبات راوړل روسیې ته راوړل شوي. او پداسې حال کې چې ټوله اروپا د جگړې په اور کې ړنګه شوه، مدام کلیککوټ نورو هیوادونو ته تدارکات تنظیم کړل، چیرته چې دا څښاک خورا مناسب وو. د جګړو پای د افسانوی شیمپین لپاره بل بریالی و. شاهي او امپراتورۍ محکمه په لفظي توګه د فرانسوي توپچيانو د رامنځته کولو له امله ویشل شوې وه.

مدام کلیکک 80 کاله ژوند وکړ. هغې خپل اولادونه ترټولو لوی میراث پریښوده - نه یوازې په مستقیم توقیف ځایونو کې، بلکې زاړه رواجونه او کلاسي ترکیبونه، د دې لپاره چې نړۍ پوهیږي چې افسانوي شیمپګین "مدام کلیککوټ" دی.

د څښاک څښاک ځانګړتیاوې

"مدیر کلیککوټ" - د کلاسک پیل شوي لیبل سره شیمپین د افسانوي کور د افسانوي کور څخه د چمکینګ څښل خورا مهم ډول دی. د پن انګیر نیر (65٪) او چارډونی (نږدې 35٪) په شان د انګورو د همغږۍ ترکیب څخه مننه، او دا په داسې حال کې چې په ټوله فرانسې کې نامتو پیژندل شوی دا ښه او ښه وخورځید. د چمکینګ شراب ویو وی کلیکوت برټ د ځانګړ رنګ زرګونو رنګ سره ځانګړی دی، یو ځانګړي رنګ چې لږترلږه بلبلونه ورکوي. د دې اصلاح شوي څښاک ذائقه د روښانه ميوو د آموز او د انګورو د انګورو نوټونو یو ځانګړی ترکیب دی.

د دې لپاره چې شیمپین "مدیر کلیککوټ"، چې عکس یې لوستونکی ته د تولیدونکي ځانګړتیاو ټاکلو لپاره اجازه ورکوي، ورته ورته خوند وخوړل، دا په کلینیکونو کې د پنځه کلونو لپاره ساتل کیږي.

تر ټولو زاړه څښاک شراب

د سلطنت تورسای (سکاټلینډ) په زاړه المارۍ کې، د چټکینګ شراب ویو وی کلیکټ یوه بوتل وموندل شو، چې د 1893 کال راهیسې یې له منځه وړل و. نن ورځ دا د فرانسوي چمکینګ شراب یو ترټولو پخوانی نموندی دی.

دا کمښت د سکاټلینډ د اوسني څښتن لخوا وموندل شو. هغه اداره نه درلوده چې پخپله د المارۍ پرانیستلو پر مهال یوازې د لامیمیت په مرسته د پخواني مالک مالک یو بوټین سیلر، بانکدار اربوتنټ ګریري وموندل شو. د ځانګړو بوتلونو سربیره د پیل پیل شوي لیبل، ډیری ځانګړی مشروبات په المارۍ کې وموندل شول. له دې امله، هلته د بندر لپاره ځانګړی قافاف وموندل شو، د ویسکسی او سپی بوتل، او په کوڅه کې - سپین غر فرانسوی شراب، چې عمر یې له سلو کلونو زیات شوی. اوس دا په فرانسوي ریمز کې د ویوی کلیکټ په مرکزي دفتر کې زیرمه شوي.

په ګلابي کې ژوند

د ګلابي ټولګه "مدام کلیککوټ" - شیمپین، کوم چې ځانګړې پاملرنه لري. ناڅاپه خوند "د کونډو کلیکQUOT لا ګرډی ډیم برټ گلاب" د فرانسوي توپخانې د ماسټرانو لخوا د پیړیو کار پایله ده. د شدید چمکینګ شراب چې د شتمنې میوه چک سره او ناڅاپي ارام به د جشن میز اصلي واقعیت وي. شیمپین د راسبربرز، سرخ سرغړونو او سریبربونو روښانه چک لري، کوم چې په اسانۍ سره د انځر، بادام او برګموت ځانګړنو نوټونو ته ځي. د دې ډول چمکینګ شراب جوړولو لپاره، د لوړ رتبه انګور کارول کیږي - عموما پنټو نیر او چاردونای. د انګورو څخه د جوس ورو ورو کڅوړې له امله د ځانګړ رنګ ګلابي رنګ حاصل شوی دی.

"د کونډو کلیکQUOT لا ګرین ډیم برټ گلاب" به د خوړو څښاک کوم بې خوبه نه پریږدي. د هغې ځانګړی رنګی رنګ او د میوو رنګونو کڅوړه به تاسو ته اجازه درکړي چې د لمر د فرانسې فضا او د انګورو د اوږدې انګورو د کرنې فضا کې ځای په ځای کړي.

کریم رشید په ځانګړې توګه د دې شیمپین لپاره اصلي موقف جوړ کړ، چې پخپله پخپل ګلابي رنګ سره بوتل بوتلل، کوم چې دا هم ډیر رومانیزمیزم او احساسات ورکوي.

د شیمپین ډول ډولونه او ډولونه

"مریم کلیککوټ" - ټولګه شیمپین. د هغې ډیری ډولونه یا ډولونه شتون لري، لکه څنګه چې دا خورا اسانه دي. د چمکینګ وینځل طبقه بندی د انګورو او عمر لرونکو ډولونو پورې اړه لري. سره له دې، لاندې "مدام کلیککوټ" (شیمپین) ډولونه توپیر لري:

• "نه وي." دا د کلنې نمونې یو روښانه شراب دی، چې د غوره کیفیت د څښلو سربیره ښه کیږي. داسې شیمپین کولی شي درې کاله تیریږي.
• "وران". دا د چټکینګ ال ښه وده ده، کوم چې د فرانسوي الکولو غوره ډولونو د انډول مخلوط له امله رامینځ ته شوی. دا څښاک لږ تر لږه د شپږو کلونو لپاره په حجرو کې عمر لري.
• "ګلاب" د سور او سپینې الکولو یوه غوره ترکیب دی. دا یو ښه خوند او یو ځانګړی رنګ لري.

شیمپګین "مدام کلیککوټ" - خوښي ارزانه نه ده. دا د ډیری دلیلونو له امله دی. لومړی، د ځانګړی مشروع تولید لپاره تاسو ته د لوړ کیفیت خام مواد راټولولو ته اړتیا لرئ، او ضروری انګور په یو محدود سیمه کې وده کوي. دوهم، د محصولاتو منظم ازموینې د پام وړ زیانونو المل ګرځي. او دریم، د چمکینګ الکولو ذخیره کول او د ذوق پیسو ورکول، کوم چې د واقعیت لوړ کیفیت لرونکي شراب، خورا ګران دي.

مګر پایله یو پخوانی "ماډری کلیککوټ" - شیمپین دی، هغه مزکه چې په اسانۍ سره ارزښت لري. د شاندار شیمپین بوتل یوه غوره ډالۍ ده چې د بشپړ داوطلبۍ او ښکلا احساس احساس کولو توان لري. د دې څښاک شیش یو ځانګړی فرصت دی چې د فرانسې په فضا کې ځای پر ځای کړي او د آرسټوکیت په څیر احساس وکړي، څوک چې غوره الکولي شتون لري او د ځمکې په وخت کې غوره وخت دی.