د ميوه بشپړفهرست. خوږه ميوه. د روسیې د ميوو

د "ميوه" کلمه - یو بوټاني مهاله نه ده. د هغه له مخې د خلکو په عمومی توګه خواږه خوراکي ميوه لرونکو ونو او د ځينو بوټو پوه.

د ميوو د څه ده؟

د لاتینې ميوو څخه ژباړه ده په توګه د جنين چې ورته. او د دې وېشنيزه کې لاندې دي مناسب او توتان، او سابه، او مغز، او حبوبات. په دې وروستيو کې، د توتانو په ميوه د کورنۍ د غړیتوب په پام، لکه څنګه چې دواړه کولای شي خام وخوړل شي، او سابه اکثرا د تودوخې د درملنې ته اړتيا لري. بل طبقه، چې د يو ميوه شامل pumpkin، اناناس، زنجبیل او نور شتون لري. دا د ميوه ده چې تاسو کولای شي خوږ، اوږد زيرمه workpiece پخوي. دغه طبقه په اروپا کې په پراخه کچه دی. آیا دا امکان تر څو د ميوو ته منسوب شي، لکه روميان، ځکه چې د شنه روميان ډېر خوندور جم دي پخه؟ په ځینو مواردو کې، د نباتاتو د ميوو ته ویشل شوي دي خوږه ميوه او اسيد د خوړلو او بوټیو. په دې ډول، د سبزيجاتو، ميوو او داني د فرقې ډېر شرطي. ډېرو نورو طبقه کې د علم، صنعت او نورو اړتياوو بیلابیلو برخو کې تصویب شتون لري. په وحشي او د کښت او يا د نسل اخستنې دوه رګه - د مثال په توګه، د ميوي د جوړښت څخه جلا ده ته د ډبرو او د ممېزو، اصلي. حتی شتون لري - د شنو او سرو میوو. خبره دا ده چې د سور رنګ کله کله دی د یو حساسیت. دغه کار په توت، نارنج او داسې نور. N.، نو دا سپارښتنه نه ده چې د امیندوارو ښځو او ماشومانو یو زیات شمیر لري. د پوتاشيم او کروټين د نه شتون، دغو کتګوریو کې کولای شي جوړوي، د مثال په توګه، له امله د زردالو.

زردالو

زردالو او يو وحشي نوعو zherdel کې د روسیې په جنوب کې وکري. څومره خوږه ميوه، زردالو لپاره د مربا د مناسب، خو ځکه چې د لرګينه زياته اندازه، دوی په چټکۍ سره crystallize، نو زياتره د marmalade، خواږه، د مربا، جوس ته ولاړ شي. سره د ډبرو (زردالو) وچی میوې او pitted (زردالو) zaparivayut جوش اوبو او د pies يو وکاروي او ډېر وچ د اوړو په دبارولو او د پخوئ اضافه کړي. Apricot جوس د وسپنې او کلسيم لوړ محتوا له امله، د ميوې چې د اميندوارو او تغذیه ماشومانو تغذیه ښودل شوي دي د لیست دی. د فاسفورس او مګنيزيم ګڼ شمېر جوړوي لپاره د دماغ د عادي عملياتو په دا د بقاء لپاره. د پوټاشیم د زردالو، د زړه او رګونو د سيستم د غوره اعمالو د کاغذ خميره په کې شامل دي، د myocardium پياوړتيا.

کيله

تازه زردالو - د هټۍ یو نادره مېلمانه شمېرونکو، خو دا يو ښه بدیل دی - يوه دانه کيله، د ميوې چې د خرڅلاو ده هر وخت. د دې د ټول ځانګړنو - يوه رښتينې (berry). په نورو قضیو کې، چې د مصرف په پرتله د کورنيو د السرسي په بهر کې bananas.

د دې نبات یو په زړه پورې ځانګړنه له خوا د نړۍ د ډرون ځايونو ته د خپل خپریدو سره مرسته کوي. دا حقيقت چې تاسو ته اړتيا لري چې د کيله راټول هغه وخته پورې چې پخه ګڼل کيږي، چې د ده، شين او جامد. که تاسو د هغوی د نبات څخه ووځي، دوی به خپل ګټور مال او خوند له لاسه ورکړي. د قایمیدو ميوو، له بلې خوا، الرزاق، د منرالونو مصرفه عناصرو او نشايسته تازه unripe ميوه ترکیب خوږې او ولوبولای کېدو یوه په آسانۍ سره هضم ميوه بوره بدلون دی. د پوتاشيم، مګنيزيم، کلسيم، فاسفورس سودیم او لوی مقدار bananas لپاره د ماشوم د خوړو د بقاء لپاره جوړوي. دا ميوه به تر لاسه کړي او کله چې ماشوم و سره حساسيت وموندل چې په غلو gluten لري. اوسنی کيله خميره د ephedrine، چې لږ څه زیات د وينې د فشار، نو دا ښودل gipotonikam.

د روسیې د ځمکنیو ميوو

د روسيې د وحشي ميوه نباتاتو باغونه شتمن دی. په اورال کې د سمندر buckthorn، توت، blackberries او rosehips، په Bashkortostan - - په لرې ختیځ، لکه honeysuckle د کرلو په کالینیگراد په سیمه کې د مڼو، الوبالو، Siberia - توت، currants، ځينی، blueberries، ځينی، توت. د میوو او توتان بشپړفهرست نو غوره دا ده چې د هغوی د ټولو یو لنډه لیکنه په لست کی ناشونی دی. Primordially روسي کولای شي په توګه مڼې، ناک، ګيلاس، د توتانو بې شمېره ډول پام کې ونیول شي. د پورته سربېره، دا دی - blackberries، blueberries، ډبره ازغي، لوبیا، crowberry، cloudberry، cranberry، غره ايرو، hawthorn، تروه، elderberries، ګیلاس، او داسې نور او دا د ميوې او توتان، چې زموږ د هېواد په خاوره کې موندل کېږي يو اړخيز لست نه دی ..

ګوجي توتان یا Boxthorn؟

په دې وروستيو کې، د وزن له لاسه د یوه محصول په توګه ده خورا ګوجي ميوه نباتاتو اعلان. که موږ د مورد ډلبندۍ، کوم چې د میوې او توتان یو Description واخلي، تاسو به ترلاسه کړو چې دا عجيبه د نبات د هر اشنا دی د روسیې او ټول د روسیې په خاوره کې په پراخه توګه ویشل، او موږ په بلنه Boxthorn. دا (berry) نه ډیره زموږ د نيکونو په منځ کې ستر شهرت څخه برخمن دي، ځکه د هغې په اصلي خوند او بوی د پام وړ، لکه د توت، currants او توت نه وه. پردې برسیره، په بڼه د خوراکي wolfberry کولای شي په اسانۍ سره د (berry) زهرجن لېوه وارخطا وي. زموږ د انا په لاغری زياتره gooseberries کارول.

gooseberry

"د شمالي انګور" سره په توګه يوه رڼا لاس شو په توګه Michurin gooseberry په هره جبهه باغ د ودې او په کوڅو کې مشهور ده، نه يو بومي روسي ده. دا څو پېړيو وړاندې موږ ته راوړل شو. په د Ivan III وخت د annals، هلته ده د دې د بوش د يادونې وړ دي. د توتانو خوند مال له اوږدې مودې څخه مننه وکړه او په compotes، مربا، مربا، شربت، واستوي، شيره، شرآبو، liqueurs او سرکه د پخلي لپاره کارول. Gooseberry دی محتویات یی د طب له نظره ډېر ګټور دي. په څښلو د نري رنځ، antiseptic او د التهاب ضد مال توتانو د پاڼو او توتان Decoction کې د پوستکي د التهاب مرسته کړې ده. اسهال او نس gooseberry ساده نه عوض. د هغه د توان د مشرې عیار چې په ټولیزه توګه په میتابولیزم کی د ښه والي، سيسه لرې، او د لهجه پورته دی ساری. دا سخت ته gooseberries په پرتله چاغ مبارزه کې يوه اغيزمنه لاره پیدا (د اوړی - توتان په ژمي کې - سرکه).

د ميوو او سابو ته ميتابوليزم ښه Beverage

دا د اوږدې مودې راهيسې د ميتابوليزم کارول طبيعي ميوه د شاتو سرکه ښه شي. د سرکه دوه tablespoons سره د د د تودو اوبو ته د شاتو د اوبلن ښیښه هماغه اندازه لاغری او په تشه معده کې څښي. ښه کورنۍ سرکه ده د ويټامينونو او منرالونو د يو دساقو. له همدې امله، دا سمه ده، چې په وروستیو کلونو کې د دې تولید لپاره د ليوالتيا شوی لاسه خوځښت. د کمکیانو لپاره د سرکه ستونزمن کار نه دی. د دا يوازې په يوې خوږې ميوې يا داني او لږ د بورې ته اړتیا لري. د پخیدلو موده - 2 اونیو په رڼا کې او د 40 ورځو په يوه تياره ځای. سرکه ښايي برسیره flavored شي سره د بوټو او د شاتو. 3 په سلو کې د کورنۍ د سرکه ده نه يوازې، خو هم د غوښې او کبان، چکنی marinating په توګه د ويټامين او د انرژي څښل مطلوب، هغه د استعمال او بنجاری موخو موندلي دي. ټولګه کې د ميوو، د کوم لپاره سرکه، به د مڼې يوه ذکر پرته مکمل شي.

مڼې

وختي او ناوخته، سترو او کوچنيو rennet - د دغو ميوو له خوا د ټولو او اصلا کوم contraindications مينه دي. دوی په خوراکي رژیم او کلينيکي د تغذیې لپاره کارول شوي دي، دي لمده جوس، اشپز compotes، مربا، شربت، واستوي او سرکه وکړي. د وينې کمښت یا Glandular مڼې خوري. يوه نيمه ورځ د ميوو د کاغذ د اوسپنې امسا ستنو یا نوکان، ووځي، نو د فلزي شيانو دي لرې. اوس تاسو کولای شي يو مڼه خوري. Coli اکسايد د وار وار کارول، هر وخت راهیسې د اسيد او د فلزي تر منځ د کيمياوي غبرګون دی چټک او ډېر سخت.

د نورو ميوو برخلاف، مڼې په نه یوازې د ښه Culinary او طبي کيفيت، خو هم د لږ لګښت او شتون غوره غوښتنې دي. په پراخه روسیه مڼې تل په پرېماني ده. په ځينو کلونو کې حاصل د پروسس وړتیا زیاته، او مڼې دي له لاسه ورکړي، چې د افسوس. د طبيعت دا ډالۍ باید قدر او د روغتیا لپاره وکاروي.

د ميوو د نباتاتو - لرې د روسیې د ځمکو

په conservatories د 1917 انقلاب مخکې Grand قبيلوي نارنجي پخيږي، او د لیمو د ونو لوی pineapples او د خرما د ونو. حاره ميوو وکرئ په ګلخانه هم سخته نه ده که تاسو د هغوی سره د کافي رڼا، رطوبت او د هوا د تودوخی په برابر کړي. که څه هم، د قانون په توګه، د ميوو او سبو ګلخانو مه ورته مال نه لري په توګه د خپلو سیاالنو په vivo کرل. اګرانومېست زده کړي دي چې لکه د نباتاتو ډولونه چې پخوا نه زموږ په چاپیریال کې ژوند regionalize. breeders نوي کلتور رامنځته کړي، او دوی په تدريجي ډول د روسیې د بصري برخه. باغ له اوږدې مودې او په بریالیتوب سره په خپلو دسيسو توت کرل، physalis، chaenomeles، Magonov Actinidia، lemongrass او نورو نباتاتو، نه خورا لپاره زموږ په خاوره او اقليم د دوديزو. دا پروسه په مخالف لوري ته ځي - په اروپا کې ورو دی، خو خامخا لارې honeysuckle لرې ختیځ.

honeysuckle

Honeysuckle، او يا په لېرې ختیځ کې ګيلاس، - د هغو ميوو دي چې د صنعتي طريقه، چې د ده افسوس له خوا حاصل نه یو، نازک خوند ځکه چې دا (berry) توپير لري او يو نازک بوی، د blueberries رسيدې. Honeysuckle حیرانونکې د مربا، جوس او شراب ترلاسه کړي. وچ توتان، د ژمي په brewed او په diuretic، د التهاب ضد د استازو او ویټامینونو مستی. تازه توتان له ټپونو کزیما او نورو د پوستکي د ټپونو له پلي rastortye. د لومړي ميوه له Undemanding بوش شګمنې د روسیې د عرض البلد بوټو لپاره. د جون په 1-2 اونۍ مخکې توت - د انار ميوه په می ښکاري.

د نوي کال د رخصتۍ لپاره د دوديزو مېوو

د کېنو، چاکلېټو او د کاج ستنه بوي - د نوي کال اشنا روژي. حتی په شوروي د وختونو، کېنو او شرینی کې د ماشومانو د نوي کال ډالۍ ټولګه وو. په آزاد بازار د ژمي ميوه نه دي ليدلي ده، او د له mandarin بوی، مخلوط سره خړې هوا، یوه ځانګړې، د تل لپاره نه هيريدونکي رخصتي راپاریدلی ته رسولې ده. خو د سلک ونو سره روښانه ميوه او glossy موم پاڼي د کال په اوږدو زموږ کړکۍ sills د سينګار. د هغوی په منځ - lemons، نارنج، کېنو او نورو ليمويي ميوي. په لست کې به يو کوچنی kumquats او شنه کشمشک پرته نامکمل وي. له امله د د ويټامين C اندازه، دوی ناروغۍ وروسته او د مصؤنيت د پياوړتيا د بیارغونې په ترڅ کې سپارښتنه کړې. که تاسو په منظمه توګه ليمويي ميوي وخوري، دا به د پام وړ د وينې د کولسټرول د کچې د راټيټولو او د لمفاوي د پاکولو. په پخلي، ليمويي ميوي او همدارنګه په لپاره خواړه، کب او غوښه لوښي واستوي لپاره د مربا، ساتنه marmalades کارول شوي دي،. که تاسو ته د سور ميوه یو حساسیت لري، يو ژيړ-شنه مالټې یا pomelo غوره کړي.

د ریبلو لپاره او د ميوو د پروسس دودیز تګلاره

حتی نن، کله چې 20٪ څخه زيات د خاورې په آزاده توګه او د دي سره د وحشي نباتاتو overgrown دی تقریبا تللي، په فعاله توګه وده ښارونو او صنعتي تصدۍ په په روسیه اروپا اودغه د ځمکو جوړ شوي دي. تر اوسه پورې، د خلکو لپاره ګټور ميوو د لرګي ته ولاړ شي. اوتباهۍ له وخت کې، د اوړي او په مني کې، زموږ د نيکونو په راټولولو او د طبیعت د سوغاتونه، لکه توتان، بوټو، مرخیړی، مغز، ريښو او ميوې چمتو کولو بوخت دي. د روسیې د خلکو د ژمي او اوږد روژه (د کریسمس او لوی) بشپړ بینونو مبارکي. دوی وکولای شول په مختلفو لارو چارو د سبو او میوو وساتي. د اوړي په رامنځټه مڼې، ناک او نورو لویو او خوږه ميوه. تازه ميوه پرې په نری plates پر سینی ایښودل او د حشراتو او دوړو پر وړاندې د ساتنې نری ټوکر تر پوښښ لاندې. دا په وچ او په ګرمو ورځو کی ترسره شو. نو د مقطعې او نورو داني او مېوې لکه زردالو، انګور، ګیلاس، الوبالو، آلو، په ورنونو نو له خوا د روسي ليکوالو زياتره ذکر tinctures او د cranberries، ګیلاس، currants، غره ايري liqueurs لوړه، او. ډي. په ناول. د ښځو پخه جم، جیلې، marmalade، او سره د بورې تل نه، او زياتره پر شات، چې تل بس وي. د شنو gooseberries، ډک سره غوزانو، یو حیرانونکې درملنه وکړل. Gooseberry په ودکا ټکیدلی، په یخ شپې وساتل او پخه سره ګيلاس پاڼو. د دې لپاره چې نور خوند ځينې خواږه کلیمو لپاره چې وخت ليمويي ميوي نادره کېښودل. د روسیې د پخلې په لرغوني غذا لست به د ماهي، غوښه او دمیوه د ملي خوند پرته بشپړ نه وي. د نيکونو د مختلفو broths، يعنې د واستوي درییمه برخه غوره بادارانو وو. د هغوی لپاره، چې په مني کې د ميوو د ځانګړو نوعو کی لانده شی او booze.

Mochenov ميوو

ادرار، یا، لکه څنګه چې ده په نامه، د اچارو، - په د ميوي د حاصل کلن لارو چارو د تر ټولو عام یو. دا کار سره cranberries، cloudberries، ځينی، مڼې، ناک، آلو هندواڼه او. سوچه، عيب ميوه په بلوط بېرله کېښودل، ځوړن سره بوس پرته، واچول جوش اوبو سره د مالګې او لږ بوره، (مالټ) او جودر د اوړو، او د تخمر تاوده کوټې په اونۍ کې جوړه شوه. په دغه موده وروسته، د بېرله ته يوه سړه زېرزمینی ته انتقال شوي دي. نور د تخمیر يوه مياشت په اړه يې دوام درلود. وروسته، د محصول وو د کارولو لپاره چمتو دي. Mochenov مڼې دي تر مخه ښه ساتل د اوړي. هغوی ډېر خوندور، خو د دغه ډول پروسس مناسب دي یوازې وروسته، سخت ډولونه لکه Antonovka، باديان، د زعفرانو Pepin او نور. بلوط بېرله او د بوس د پام وړ د ادرار د خوند شتمن. خو که دوی شتون ونه لري، چې تاسو کولای شي يو enamel، شیشه یا کلالي لوښي وکاروي. د cranberries Mochenov ته شحمي غوښه لوښي، هيلۍ او ښکار خوندور واستوي توليديږي. سره ګرمې اوبه داني سره مخلوط د جودر اوړو (د تراکم) يوه کمه اندازه، brewed، اضافه مالګې ته د خوند او د بورې. دا broths تل شوی د روسیې د پخلې په یوه لازمی برخه ده.

هندواڼه

آيا موږ د هندواڼې ميوه په لست کې شامل دي په پام کې؟ په دې موضوع نه شته نه توافق شته دی، خو هغه څه وېشنيزه کې دا مهمه نه ده هغه پورې - چې د ميوو، سبزيجاتو او يا توتان، خټکي مينه له خوا د ټولو. د لويانو او ماشومانو دواړه، او دي ته هندواڼه موسم سترګې په لار. افريقايي ميوه پخوا ښه ګير پر، نه يوازې په سهيل خو هم په د روسیې د مرکزي زون، په توګه د بشپړ د پخيدو دا یو وچ او ګرم اقلیم ته اړتیا لري. د هندواڼې موسم، د خلکو څخه د پښتورګو د تيږو اخته دي، یو لوی فرصت دی د دې ستونزې څخه ځانونه بېغمه کړو. هندواڼه جوس موادو چې د ډبرو انحالل د ودې او د هغې د diuretic ملکیتونو د مالګي اطراح چټک لري. فولیک اسید په د پروټينونو د ترکيب د بقاء لپاره دی او وده د وینې د تمدید. دا په ډيرو سابه شتون لري، خو په ګرمۍ د درملنې تل له منځه، ځکه چې په موسم کې د هندواڼې باید فرصت ستاسو د بدن شفا نه ورنکړی.

د روسیې سخت طبيعت هر کال موږ سره شتمن سوغاتونه وړاندې کوي. د میوو او توتان ډیر ډولونه په ښه ډول معلوم او په خوړو او طبي موخو لپاره په پراخه توګه کارول، خو هغه کسان دي چې موږ هېر کړي، د مصنوعی ويټامينونه او د صادراتو د نسل انتخاب نه. دا د تل لپاره نه شي کولای دوام وکړي. دا ممکنه ده چې موږ به تل بېرته د currant، توت او blackberries، له viburnum او غرنۍ ايري څښاک د چای ته ولاړ شي، او د وازګې سره cranberry هيلۍ به لیکورکرم ميوو يا خټکي Mochenov.