د کیمیاوی جوړښت او د شاتو د غذايي ارزښت

له پخوا وختونو راهيسې، د شاتو د ده د شتمنيو شفا مشهور، نو دا شوی دی چې د ګڼ شمېر ناروغيو د درملنې په طبابت کې کارول کيږي. د محصول د استعمال پوه بايد د خپل جوړښت او د غذايي ارزښت سره بلد وي. هغه کولای شي د مختلفو پورې د راټولولو، اقليمي شرايطو، د کال وخت، هوا، د تېږو د مچيو، د مچيو د محصول د بلوغ Geography. د شاتو د تغذيې ارزښت چې معلومه کړي څومره چې دا ته اړتيا لري وخوري.

د اوبو د

د محصول د اوبو کولای شي په لړ 14-26٪ وي. هر هېواد د خپل اصول لري. شاخص د نوعې په اندازه. پخوا د کیفیت د معیارونو رطوبت باید په پرتله 21٪ لوړ نه وي. د استثنا دي د پنبه ډولونه په پام، د رطوبت په پرتله 19٪ زیات نه دی. په روسیه کې، د شاتو باید د 20٪ څخه زيات رطوبت نه لري.

د کاربوهايډرېټو

د شاتو د شکري یوه طبیعي تغذیوی ارزښت دی. د مختلفو توليد درجي، دا برخه کېدی شي چې 86٪ جوړوي. په بشپړه توګه دا 40 څخه زيات ډولونه مطالعه شوي دي. د هغوی په منځ کې مشر دي فرکتوز او ګلوکوز. همدارنګه لرونکی د مالتوز او سکروز.

دا بايد په پام کې ده چې د شيرې د ترکیب دی بې ثباته کې ونیول شي. د کاربوهايدريت منځپانګه ښايي په مختلفو لړ وي. دا د دې لپاره دا حقیقت چې د شاتو د ده د ژوند محصول له امله. د حجراتو د تخلیه راهیسې مخکې دا کار واخلي ښايي ډېر وخت واخلي. کله چې ذخیره د شکري لاندې د ثبات. تازه محصول څخه د لا زیات shrunken سکروز.

مصرف مهمه ده چې د فرکتوز نسبت نورو شکره پوهيږي. نور څه ده، د نور دا sugarcraft واقع شو او محصول به ګټور وي. فرکتوز دی د اوږدې مودې لپاره د جذب، څو خلک د اوږدې مودې په دې محصول تر خوړلو وروسته روحي احساس کوي.

ارزښتناک توکي

د شاتو د تغذيې ارزښت دی د منرالونو څخه جوړ دی. خارجوي ډولونه په پام کې په پرتله سره د ګالنو ډیر سخت وي. طبيعي محصول په اړه د 1٪ ايري لري. دا په mineralization پورې اړه لري. د ايرو د منځپانګې د شيرې راټولولي، د اقلیم د جغرافيې له خوا ټاکل کيږي.

د اصلي موادو په درلودلو د ايري لوړ تناسب ګڼل پوتاشيم وي. همدارنګه، د توليد د کلسيم، کلورين، سلفر، سوديم، مګنيزيم. تياره د شاتو د ده په پام سره macro- مصرفه ته زیات مشبوع شي. دا بايد کله چې دغه محصول په کارولو پام کې ونیول شي.

نایتروجن برخې

دا د نورو برخو لرونکی ګټور شاتو. د ترکیب او د موادو غني بیلابیلو تغذیوی ارزښت. د مچيو شيرې نایتروجن برخې مشبوع - پروټينو. د په اړه د 0.5٪ ګالنو نوعې. Padev نوعو تر 2٪ پروتين لري.

انزايمونو

د څېړنې له مخې ښيي چې د پروتين مرکباتو انزايمي فعاليت لري. په شاتو حاضر Amylase، inulase، lipase او نورو برخو څخه ده. انزايمونو دي لپاره د شيرې د مچيو د پروسس لپاره اړين دي. دوی د محصول د پوخوالي لپاره کارول کیږی. موادو د شاتو کیفی تحلیل لپاره ضروري دي.

د امينو اسيدونو

د شاتو د تغذيې ارزښت امينو اسيدونه لري. د محصول د 100 ګرامه دی چې د مرکباتو 98 mg پورته وړاندې کړي. د هغوی په منځ دي: ليسين، isoleucine، فېنيل. د شاتو د امينو اسيد محتوا له امله د لاسه ښه خوند او بوی. دوی د ټولګي يوه ډله رامنځته کړي.

القلي

د القلي د محتوا په اړه د دې ګټور محصول Medicinal ځانتياوې. په منځی اندازه وي، دوی یوه معالجوی اغیز لری، او په لوی - مسموميت. د القلي شامل نیکوتین، د کافین، quinine. د محصول د دوی د نښې نښانې په بڼه دي، نو منفي غبرګون ونه رسوي.

القلي لاندې دندې لري:

• پر دغه عصبي سيستم مخنيوي اغېز.
• Stimulative اغېز.
• د اعصابو endings ګوزڼ اغېز.
• د کربلاء اغېز.

دا برخې، په کتو سره د ډول، کولای شي د پراختيا او constrict رګونه.

اسيدونو

اسيد په نوم هم د شاتو لري. د کیمیاوی ترکیب او د محصول د تغذیوی ارزښت شتمن. 3،7-5،6 - د ګل نوعو په لړ 3،2-6،5 (pH) د يو اسيد غبرګون، او خارجوي لري.

د محصول دی، عضوي اسيدونو، چیرې چې د تنوع د ښه خوند او مزه توپیرونه وړاندې کوي. دا شامل دي lactic، malic، د ګلونو او ډیر نور. دوی په پرتله 0.3 زیات نه٪ يوه اندازه موجود دي. د عضوي اسيدونو شامل هایډروکلوریک او فاسفوريک. لکه څنګه چې یې د مالګي په بڼه وړاندې کيږي، دا یو په اسيدي ستر اغېز.

ويټامينونه

د شاتو د تغذيې ارزښت ويټامينونه لري. د هغوی منځپانګه یونیفورم نه ده. د مثال په توګه، د کوليګن ښايي په مختلفو اندازې پورې نوعي شتون ولري:

• Heather شاتو - په 1 G G 45
• لوبیا - 120 ايوډېنو.
• نعناع - 2600 mcg.

د شاتو لري ويټامينونه د B1، پست، مخونه، A، او N. ځانګړي جاذبې ويټامينونه ټاکل د ګرده حبوبات اندازه له خوا. هغوي د محتوا ده ځکه چې د تيزابي چاپیریال له منځه.

تغذیوی معلومات

دلته د يو ګټور جوړښت دی شات. د تغذيې په 100 ګرامه ارزښت د محتوا ده:

• پروتينونه - 0.8 g
• شکري - 80،3 g

کالورۍ محصول 328 کالری ده. خو په ورته وخت کې دا ډير ګټور دی. د شاتو ډېر ويټامينونه او مصرفه عناصر لري. دا يوه نادره، خو د بشري موادو د اړتيا. د 32 کیلوکالوری يوه سيپې د شاتو د تغذيې ارزښت، ځکه دا لرونکی د محصول د 10 g.

ګټه

له پخوا وختونو راهيسې دي ګټور ملکیتونو د شاتو پېژندل شوی دی. دا نه یوازې د یو ښه خواړه توليد، خو هم په توګه د ډېرو ناروغيو د درملنې لپاره د يوې وسيلې په کې کارول شوي وو. د شاتو د الندې ګټور جایدادونو لپاره د پېژندل شوي:

• ورستون قوت، ناروغۍ له امله د وجود دفاعي سيستم غښتلي کوي.
• دا یو bactericidal عمل، نو دا د ټپونو د رغولو لپاره کارول.
• د هاضمې سيستم د عادي.
• دا د داخلي ارګانونو د فعاليت هڅوی.
• له منځه وړي د صفرا رکود.
• درملنه احتماأل.
• د فزیکي قوت ورستون کړي،
• عادي ميتابوليزم.

د شاتو ته اړتيا ده، د تنفسي سيستم د کړنو د ښه والي. دا د زکام د درملنې لپاره کارول کېږي. دا د پوستکي د داخليدو نه پاک. د محصول په حمام کارول او د سنګاري طرزالعملونه ترسره کړي.

او ضرر او contraindications

چې څنګه د شاتو څخه د ناوړه محصول نه کارپوه مشوره شتون لري. د مثال په توګه، heatable خپل جوړښت په کتابتون کې، او نورو ملکیتونو شي. له همدې امله د څښلو د شاتو د ګرم څښلو منع دي. چای او یا د شیدو باید د ګرمۍ په بڼه وي.

اړتیا نشته چې په لوی مقدار د شاتو وکاروي. Excessiveness کولای شي د شکری سبب شي. د محصول لامل غاښونو، او په پرتله د بورې سره او خواږه په چټکۍ. ډاکټرانو په مشوره وروسته د هر استعمال ستاسې د خولې کنګال یا ستاسو د غاښونو د برس، دا به نور هم اغیزمن وي.

نه په تشه معده کې د شاتو وخوري. دا ده چې د حقیقت چې د شاتو د هضمي سيستم د پيل له امله هڅوی. که دننه د 30 دقیقو د عادي خوړو د نه ولاړ شي، چې د انسولين د توليد، چې ده ولې شته دی ناروغۍ لامل ګرځي.

يو شمېر خلک د شاتو سره حساسيت لري. په خاصه توګه، او یورتیکاریا پېښېږي، خو کيدای شي anaphylactic شاک وي. د محصول باید د 3 کلونو لاندې د ماشومانو د ورکړل نه شي. د شاتو د ده بې ساری ګڼل کېږي ځکه چې دا د بدن د ډېرو ګټور ځانتياوې لري. د محدودیتونو او contraindications په پام کې ونیسي دا یوازې ضروري ده، خو دا باید د غذا څخه بې برخې نه شي.