د رخصتي جدول دوه غذا، او هره ورځ خواړه: څنګه کولای شو چی د وحشي boar غوښه پخوي

غوښه - د نارينه دریښتینو خواړه. او که څه هم په ورځني غذايي رژيم، چې موږ زياتره خوګ، د غوښينو يا وری وکاروي، لوبه کولای شي د ورځني جدول یا د رخصتي لپاره ښه اصلي ډيش ښايسته بیلابیلو شي. د زده څنګه غوښه پخوي د وحشي boar دی خوندور، ښکلی او په ساده ډول، موږ په دې ليکنه تشریح. همدارنګه، موږ به د دې نزاکت د چمتو کولو د بڼې په اړه، لکه وحشي boar غوښه خورا ته، ووايه، د خوګ په پرتله سخت او اکثرا بيخي غير عادي، رائج بوی. نو، دوه غذا يو انتخاب وکړي.

څنګه کولای شو چی د وحشي boar غوښه پخوي؟ سره اوموندل ساس سوکړک

که تاسو د رخصتي جدول د دې ډيش وسپاري، ستاسو ميلمانه دي ضمانت په عشقونه وي. نورو ته ډاډ ورکړ، دوی دي احتمال ته لکه چې دا هغه څه دي هڅه وکړه. چمتو تاسو لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• 2 کيلو غوښه (ښه وکړي fillet) boar؛
• 150-160 g بیکن او د خوګ وازګه هماغه اندازه څکاوه؛
• کيلوګرامه ترش اوموندل؛
• د تازه سبزيجات يو مخلوط 300 G - واخلئ parsley، celery او ګازرې؛
• 2 لوی پياز؛
• د سرکه، چې بايد د ګرمو اوبو په 12 tablespoons اوبلن شي 4 قاشغو؛
• 4 h. L. عادي شړشمو؛
• 8 ساعتونو. L. sifted اوړو؛
• د دیګ او نوشه - د ليمو شيره، مالګه، مرچ، Bay له پاڼي، او نور ...

په دې ډول، د غوښې د چمتووالي د وحشي boar سره د په غوسه پاک پوستکي پيل کړي. که تاسو دا فرصت لري، دا په ساده singe. او تاسو کولای شي چې د جوش اوبو يوه ټوټه، چې وروسته تر هغې دا به اسانه بهر د په غوسه وباسي وي توی. زياتره غوښه لا د رائج بوی او کافي شخېدل ذکر، په ځانګړې توګه که د حیواناتو یو بالغ وه. د دغو ضررونو په له منځه وړلو، تاسو باید په سرکه حل (1.5٪) د fillets د پاشلو، سره د ممکنه سربېره مالګه، د 2-3 ساعتونو کې. که تاسو احساس کوئ چې دا کافي نه ده، د سرکه غلظت کولای شي چې د 4٪ ته لوړ شي، او یا پر ځای whey واخلي او د fillets يوې ورځې د پاره د پاشلو څخه ووځي. سره غليظ رګونو ټوټې سپارښتنه کې دننه د يو څو ساعتونو پخلي دانې مخکې.

ته چمتو خواړه

اوس په مستقيم ډول چې څنګه د د وحشي boar غوښه پخوي: د چمتو fillets ته لوی برخي پري کړئ او د هغوی د وازګه nashpiguyte، نو په یوه saucepan کړي. Sauté سابه او په lard په لکیو کې پياز، نو د غوښې دا واستوي. په پایله preform د اوبو او سرکه (4h. L. سرکه 12 v. L. اوبو) ځانګړی مقدار توی او تر څو په بشپړه توګه د پخيدلو په 200 درجو په تنور جبري توګه واستوي. په پایله کې، د غوښه باید ډېر نرم وي. آيا وخت د اوبو د زیاتولو او ستاسو د ډيش جوړه جوس اوبه وخت ونه باسو.

په دغه موده کې، تاسو کولای شي د ساس جوړ کړي: په يوه جلا کاسې د ترش اوموندل کیږدی، دا د اوړو، د ليمو شيره (د spoonfuls يو څو) اضافه، بورې او خردل ته خوند. همدا راز تاسو کولای شي د پان چې fillet لیکورکرم څخه لږ غوښه جوس اضافه کړي. په پایله ترش اوموندل ډله، داسې بريښې، چې د چمتوالي په منځني ګرمۍ راولي. د ساس بايد يو غليظ، پرته لوټی، يوشان رنګ وي. د بېلګه وحشي boar ده پای ته راځي. ټول تاسو ته وکړم - ده چې د تنور څخه fillets وباسي، پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې او په اسانی په lard Fry، او بيا په يو لوښي کې واچوم او چمتو اوموندل ساس توی. که غوښتل، دا معمول نزاکت خدمت مخکې تاسو سره بیخونه د سينګار (بادرنګو دی کامل).

د چای اميليدو

څنګه خوندور وحشي boar غوښه، چټک او د ټولې کورنۍ لپاره دومره په زړه پخوي؟ ډير ساده - لپاره د هغه د اميليدو، چې د سباناري کامل دی. د هغه لپاره واخلئ:

• د وحشي boar غوښه يو کيلو؛
• کڅوړه (250 ګرامه) تازه مرخیړی؛
• 2 کوچنۍ پياز؛
• د parsley ډله؛
• د lard 250 G؛
• د تازه چرګانو د ځيګر 250 G؛
• د د تېلو (cream) 50 G؛
• د دیګ - Rosemary، تور مرچ او مالګه؛
• که تاسو غواړئ چې رب، تاسو کولای 4 tablespoons Madeira اضافه کړي.

د لوښي رامنځته کولو د بهیر مفصل Description

څنګه boar ته خواړه لري چمتو ځانګړي خوند او بوی، چې پورته تشریح (دا بايد په يو سرکه حل ټکیدلی شي) نه وه. چې دا بايد د يوه توليه وچ شي وروسته، په وړو cubes پرې، د اصلي او د پوستکي لرې. لکه څنګه چې د نورو اجزاو په اړه، دا ضروري د مرخیړی، غزنی او ټوټې، پياز او اسيديک پرې او 8 ټوټې وويشي ده. هوارولو parsley، واېښول بیکن cubes وی. د چرګانو د ځيګر ومينځل، پاک د plenochek، په کوچ ته ټوټې او Fry لپاره په اړه د 5 دقیقو پرې کړي. بل، دوه boar غوښه سره د پياز او بیکن mince. د ځيګر پرې ده ته ډېرې کوچنۍ (هم تاسو کولای شي له بعدې)، د غوښې د زیاتولو، د parsley واچوي، او seasonings (Rosemary، تور مرچ، مالګه) او، optionally، د شرابو. اوس تاسو باید د یو سړغاړی په ډول، د دا سر د چمتو ډله نیم دا - فنګس، او د غوښې پاتې وروسته. په تنور ټول پاخه، preheated تر 200 درجو - کېدای شي چې تاسو د يو ساعت او يو نيم ته اړتيا لري. وشو! اميليدو اړتيا يخ شو، او بیا د تازه ډوډۍ، بیخونه یا د سبزيجاتو د سلاته دنده. اوس تاسو پوهيږي چې څنګه او د رخصتي جدول، او د هره ورځ رژيم د وحشي boar غوښه پخوي. دا معمول، تر اوسه خوندور خواړه به د میلمنو او ستاسو د کورنۍ د غړو څخه مننه شي.