د پنیر سره د کلاسیک پنیس ترکیب

د ساییکیککس د افشا شوي پای په نامه یادېږي، د کڅوړو یادونه چې د کڅوړو سره د کنډونو څخه ډک شوي. ډیری عام ډکونکی تازه تازه پنیر دی. د پنیر سره د پنیر سره لارښوونه د پخوانی سټین خواړه ته ځي، نو دا په روسیه، اوکراین، پولنډ، چک جمهوریه، مالدووا، سربیا، بلغاریا کې ښه پیژندل شوی.

ډیری وختونه، د پنیر لپاره د پنیر ډکول ډیریږي . کوټی پنیر نسکور شوی، د هګیو سره (یا یواځی د ملګرو سره) او شکر سره مخلوط شوی. اکثره مميز اضافه کوي.

همدارنګه د ناڅاپي بوټی ډکولو سره د شیشیکونو شتون شتون لري . په دې حالت کې، د پنیر سره د شیشیک لپاره لارښود د ډوډۍ لپاره د تغذیې پیاز او مالګې اضافه کولو لپاره چمتو کوي. دا ډول پیسونه د لومړۍ برتن لپاره د ضمیمه په توګه کارول کیږي.

ځینې وختونه، د ناڅرګند شوي پنیر لپاره د ډکونکي په توګه، آلو کارول کیږي، په دې حالت کې، پائی د شنګا په نامه هم یادیږي.

د خوږو انتخابونو تر مینځ عام شیان د جام یا جام سره دي. د میوو ډیری خوندور (مڼې، د ځنګل ونې، چیری، زردالو).

لاندې، موږ به وګورو چې څنګه په کور کې پنیر سره د شیشې جوړولو څرنګوالي.

د پنیر سره د پنیس لپاره یو کلاسي ترکیب.

د پنیر سره د پنیس لپاره لارښوونه خورا ساده ده او د دې مریض چمتو کول ډیر وخت نه نیسي.

د ټوټې لپاره عناصر:

• د غنمو اوړه - دوه جامې
• تازه غوړ - 25-30 ګرامه
• ناپسندیدونکی مکټ - دوه ټوټې
• تازه چرګ هګۍ - یو یا دوه
• نیم شیدو شیان
• د بورې نیمه خواږه
• 2-3 ټوټې د سبزیجاتو غوړ

د ډکولو لپاره عناصر:

• 500 ګرامه غیر اسیدیک کوټی پنیر (باید ډیر ګیټ نه وي، بلکه نور اضافي مايع د ګوتو په بوج کې د کوټی پنی پواسطه د 2-3 ساعتو لپاره پټه کولو سره لاندی ویشل کیږی)
• یو یا دوه تازه چرګان هګۍ
• له یو څخه تر دوه چنده مکھن
• د خوږو خواږه - 3-5 پاڼي
• وینیلا شین (اختیاری)
• د مالګې پنچو
• ممیز - 200-300 ګرام (اختیاري)

د راتلونکې شیانو د چک کولو لپاره اجزاء :

• د چرګانو هګۍ
• د مڼۍ یوه غوښه

تیاری:

شیده لږه ګرمه شوې ده) تودوخه باید د خونې د حرارت څخه لږ څه وي (. شکر او خواړه اضافه کړئ، ډک کړئ، د 10-15 دقیقو لپاره ولاړ شئ. دا مخلوط د OPara په نوم یادیږی.

د هګۍ هګۍ د پخه او شیدې مکھن سره. سپون اضافه کړئ، ډک کړئ. په تدریجي توګه وړه اضافه کړئ، vymeshivat ته دوام ورکړئ. کله چې تاسو ناسته ټوخه ترلاسه کړئ، د لمر ګل غوړ زیات کړئ . موږ د غوټۍ څاه ګنډلې او پرېږده چې راشي.

موږ ډک کړئ. کوټی پنیر خټکی دی، شکر، هګۍ، پخه شوی مکھن، مالګه، ممیز، وینیلا شیرین. په بشپړه توګه سره مخلوط تر څو چې موږ یو لوی ډله ترلاسه کړو.

ټوخۍ په نیمه سانتي متره متره کې مینځ ته راغله، په حلقو کې و مینځل شوه) د saucer کارول (.

موږ د بکسونو په واسطه د پکاو وچولو پوښل او په هغې باندې ټوټه خپره کړه. د هرې برخې په منځ کې ډک کړئ (1-2 ټوټې). موږ سطحه، موږ کنډکونه په داسې طریقه ساتو چې د 1.5-2 سانتي متره چوکۍ جوړیږي. د 15 دقیقو لپاره ودریږئ، ترڅو ټوټه یو ځل بیا راشي.

د شيسیککس لپاره د پخلنځی غوړ موږ مکھن وخورله، دا مینځه او د هګیو سره یې وهلو. د ډوډۍ د برش په مرسته، د راتلونکو شیانو سره د مخلوط سره مخلوط کړئ. د هغې د منلو وروسته به د پیسو پواسطه یو ښکلی ښکلا ښکاري.

موږ دا ځایونه مخکینۍ تڼیو ته لیږو. د پخولو وخت د 15 څخه تر 30 دقیقو پورې دی. دا مهمه ده چې پنیسونه ونه سوځول شي او په ښکته توګه پخه شوي وي. ازموینه د غاښونو سره ټیسټ کړئ.

موږ پنیر لرې کړو او په لرګي سطح یې وساتو. د پنبې تولیه پوښ کړئ او د 10-15 دقیقو لپاره آرام ته پریږدوئ.

د شیشیک سوکاله، د چمتو کولو لپاره اسانه دي، دوی د اوږدې مودې لپاره تازه توب او خوږ ساتي. لکه څنګه چې کیدای شي د نسخې څخه ولیدل شي، معمولا د غوښې ټوټې د دوی تولید لپاره کارول کیږي، کوم چې اوس د پیرودلو لپاره په اسانۍ سره شتون لري. په دې حالت کې، د بکس کولو پروسه به ساده شي او لږ وخت ونیسي.