د د "Dummies": څنګه د مرخیړیو ښوروا پخوي

mushroom ښوروا غذا ډېر شته دي، او هره ښځه تر لږه دولس پېژني. خو راځئ چې وايي تاسو دي - مه پخوي نه، او خو هګۍ او چای هيڅ، په خپل ژوند نه پخه کړي وه. که ستاسو په ښځه پاتې، او يا تاسو - د ژور ماشوم چې غواړي د مارچ په خپلې مور لپاره 8 ښايسته ناڅاپي، او یا که د ژوند حالت ډول وه، کله چې تاسو يوازې د اړتيا زیم د سياګرد او په بخارۍ ولاړ - له هغه څه چې تاسو پيل وکړ؟ د قانون په توګه، له ډېر اسانه او ارزانه. د ځنګله ډالۍ - که په تازه، وچ او یا په د غمنو په بڼه - په هر کور کې موجود دي. خو څنګه پخوي مرخیړیو ښوروا، او د کوم ځای څخه پيل وکړ؟

دا په هغه څه چې تاسو په لاس د اصلي اجزا لري پورې اړه لري. تازه د پاکولو، ومينځي ضروري، پرې په لوی نمونو. د مالګې د څو ساعتونو لپاره په اوبو پاشلو، او د اوبو د هر ساعت نم. د وچو د اوږدې مودې (بهتره شپې) د ټکیدلی. ګنګل د ځنګله سوغاتونه توده شوې ده. نو، مخکې له تاسو مرخیړیو ښوروا پخوي، وګورئ چې د کور څخه د خوړلو وړ خواړه شته دی اوس هم. دا به ښه وي چې د ښوروا (ګازرې، parsley، celery)، لږ تر لږه د هوږه یو clove درې یا څلور کچالو، پياز 2، ریښې لري. ښه، مالګه، مرچ، Bay پاڼی په هر سکټور کې شتون لري.

اوس موږ ته د پخلي لاړ. څنګه مرخیړیو د پخولو ښوروا؟ واخلئ 3-4 پتکی لوښي، د اوبو له خوا درې برخې دا ډک، او د اور واچاوه. کله چې جوش، زموږ د "leshe غوښه"، مالګه، مرچ غورځوي او د 15 دقیقو لپاره پخوي، pickled او وحشيتوب نوعي، 20 - وچ، د نيم ساعت - تازه. په داسې حال کې په يوه saucepan pobulkivaet، هوارولو په يوه grater پرې parsley او celery، او ګازرې درې. په یوه skillet Passeruem (چې دا مانا لري - موږ تر سرو نصواري د تېلو راوړي) پياز، د ريښو اضافه کړي. د کچالو او اسيديک او cubes دا پرې کړي. په broth د د browned سابه ترپيوستون د 7-10 دقیقو وروسته دا کیږدی. د مالګې، د دیګ غورځوي. لیوالتیا ده لپاره د کچالو په نامه، که دا نرم، دا ممکنه ده چې د بخارۍ څخه زموږ د لوښي واخلي.

که تاسو د چې څنګه د مرخیړیو ښوروا پخوي اساسي بېلګه یې ماستري، تاسو کولای جرات او توپیرونه. تاسو په کور کې کچالو نه دي موندلي؟ نو موږ کولای شو دا سره حبوبات (لکه لوبیا) یا مکروني ځای. که اؤ د ځان د پخوئ ستاسو د Culinary مستعدونو، او هڅه کوي چې په د فارم لپاره د کچالو ځای د موندلو په کور کې جوړ آش يا غورمه: د اوړو یوه ذریعه جام عصری، د مالګې يو نيم سيپې، ورو ورو د اوبو څلورمه جام او د ګلانو د تیلو قاشق دوه tablespoons اضافه کړي. د پخوئ "کوکوی"، چې ملایم او پرې ټوټې ګوتې ضخامت نری بڼه. په موخه د نيم ساعت لپاره يې پريږدئ ترڅو وچې شوې دې. له ګرمۍ له مينځه وړلو مخکې 7 دقیقو - په broth د خپلو اړتيا کړي، کله چې دا تقریبا چمتو دي.

سره د غوښې ښوروا مرخیړیو - که غوښتل، چې دا نور nourishing انتخاب شي کولای. بيا به تاسو دواړه د لومړي او دوهم کورسونه لري. په جلا مرخیړی غوښه او دانې (سره د دویم پژواک ښاخ فوم: که پاتې، به وریځ broth اړوي). چمتو دي چې د مايع اجزاو څخه واخلي او د "دويم" کارول کیږي. او د "لومړي" مخلوط او مرخیړیو broth، له خپلو ریښو، کچالو په جامه او لږ نور پخوي.

د کوچنیو مرخیړی ښایسته سخت پاک، خو د خوند ده لکه چې دا ضروري ته د هغوی سره Tinker ده. سره مرخیړی mushroom ښوروا سره د اوړو د پانسمان ښه ښکاري: یوازې چې په یو وچ frying پژواک اوړو Fry ته لږ زيړ، اوبلن سره د اوبو (د اړتیا سوړ) او زمونږ د چايو کې اضافه دا ضروري ده. دا لوښي سره ترش اوموندل اړتيا، pritrusiv تازه په لکیو بوټو ته خدمت وکړي.