دخوګ: د ليمو او نعناع بېلګه

که تاسو به هغوی ته کباب پخوي، تاسو بايد لومړی د هغه غوښه او marinade د ډول معلوم کړي. زموږ په هیواد کې، غوره دا ده چې د خوګ وکاروي. دا غوښه شته او په دې توګه ده د دې لوښي ښه طريقه بلل کيږي. که څه هم، marinating رپه کباب دخوګ به نه په توګه د غوښې د انتخاب په توګه ساده وي. دا حقيقت چې د مختلفو marinades موجود دي، او د هغوی د ټاکلو پورې اړه لري د ډيش خوند. د marinade غوره ډولونو څخه يو د يو چې د ميوو يا سابه د جوس، او همدارنګه د طبيعي اسيد کاروي. همدا لامل دی چې د خوګ skewers سره لیمو دی د خوړو د دریښتینو connoisseurs په منځ کې ډېر مشهور دي.

اجزاو

چمتو تاسو باید:

- دخوګ - 2 کیلوګرامه؛

- مالګې؛

- مرچ؛

- یو لوی لیمو - 2 ټوټې؛

- رېبل - 1 کيلو؛

- د ځمکنیو زنجبیل؛

- د نعناع.

د marinade چمتو

د marinade دا ډول وړاندیز کوي چې هغه به د کارولو مخکې ساعت لپاره چمتو شي. دا لازمه ده چې د ټولو برخو موجود وي، او ټکیدلی. په دې ډول د skewers خوګ (بېلګه وي سره د ليمو او نعناع) به دوه ځله marinate. د ترکیبی موادو څخه ښه mashed کړې، خو د نعناع پاڼي، چې سره ګډ دي ځپلي نه په ځمکه زنجبیل او توی لیمو جوس. د ليمويي غوښه ده او بيکاره نه، او پرې په لوی ټوټې.

اماده غوښه

کله چې دويم marinade چمتو او اوبو ويستلو، باید د غوښې پورته کړي. د دې تر پایه، د خوګ په مناسب ټوټې، مالګه، مرچ پرې او په یوه ژوره کاسې کړي. د دا سر د لکیو کې د پیازو کړيو خپريږي. دخوګ (سره د ليمو او نعناع بېلګه وي) پرله پسې د اچارو ته اړتیا لري. د دیګ او پياز غوښه باید د اوږد وي په توګه په دوهم marinade ځان عيارولو. دا سره barbecue د پان واچول ده، چې د کاغذ د د لیمو واچول او په يخ ځای کړي.

roasting

بل، تاسو ته سلسله پر skewers راتلونکې دخوګ skewers ته اړتيا لري. لیمو مرکبونه په ډاګه کوي چې د غوښې به د هغوی په خپل وريته شي، د پيازو او سبزيجاتو پرته. که تاسو اوس هم ورته اړتیا لري، د جلا skewers يې Fry. غوښه بايد په کلکه نه مټې يو بل، خو باید د واټن د ټوټې تر منځ پاتې نه شي. پر سکاره Skewers يوازې ځای کله چې پیل سره سپين د غوړيدلو پټ شي. که غوښتل، د غوښې سره د marinade د پاتې شونو اوبه کړل شي، خو يوازې د هغوی د، لکه څنګه چې د نورو برخو د barbecue خوګ ویجاړې شي. سره د ليمو او نعناع، او د مختلفو چې اضافي عناصر او د مختلفو شاملولو نه اخته مرکبونه. که څه هم، د ځينو د خوارک د شاتو د marinade زياته کړه دي چې د د نینی caramel یو تماس، چې کېدای شي ډېر د ډيش د خوند د ښه ورکړي. مخکې ترسره داسې تجربو، ځان ډاډه کړئ چې د هر هغه چا به barbecue خوري، د داسې یو عنصر د سربیره ومني.

خواړه

دا کباب په یوه skewer دنده، سره د نعناع تازه sprigs ښایسته کوي دا. خپل ښايسته او معمول خوند کوي د سور د شرابو او یا سوړ ودکا د ډيش جوړېږي appetizer. لکه څنګه چې د يو اړخ ډيش ته کباب تازه سابه او سره مطابق وي پاخه کچالو، که څه هم اکثره دا په یوه جلا ډيش کارول.