خوندوره او سالم: د kefir بولاني

له ماشومتوب موږ ټول Culinary محصولات لکه fritters او بولاني مينه. د بولاني او crepes تر منځ توپیر دی بې ارزښته، له دې امله د ټولو د غذا لاندې تقريبا په مساوي مناسب يو يا بل. بولاني او يا سره kefir بولاني - يوه لوښي، اشپز چې د ده په څېر frying هګۍ ساده، خو په خوند، دوی تر اوسه غوره دي چې نه یوازې د هګۍ، خو هم د ځينو نورو لوښي. دوی د چټک ته چمتو دي او په توګه چای او یا ماښام د جدول لپاره مناسبه وي. له کوچنيو سوريو د بياودانولو او lace - په مستې بولاني ډېره ښکلې تر لاسه کړل. بې له شکه، دوی به تاسو ته خوښي راوړي او يوه د خوښې ډيش شي. په بېلګه اصلي خبره - ده د اوړو او سوډا تناسب د رعایت، او همدارنګه د غوړيو په اندازه.

د بولاني مرکبونه سره kefir ډېر ساده دی، نو په دقت سره یې ولولي، او تاسو کولای شي په خوندي توګه د پخلي پيل کړي. نو ته چمتو خوندور بولاني 500 لیتره: سره kefir اشپز. مستې، 500 لیتره. شيدې، 3 هګۍ، 400 جی. د غنمو اوړه، بوره 2 قاشغو، 1 سيپې مالګې 1 سيپې نان سره سلايډ سوډا، د 5٪ سرکه، کوچ او د غوړولو د سبزيجاتو د پژواک په اړه 2 tablespoons. که ټول اجزا چمتو دي، تاسو کولی شئ د پخلي پيل کړي.

هګۍ بايد په يوې کاسې شي او توی تودو اوبو (خو ګرم نه)، نو ګرم شوي. د دې لپاره چې په يوه ازموينه کې هر ظرفیت مستې، اچوي مالګې، بورې توی او پر يوه کوچنۍ اور. د مستې حرارت بايد ثابت احساساتي لاندې وي او په دوامداره توګه د خپل لاس د حرارت درجه وګورئ. کله چې د مخلوط شي pleasantly تاوده، ژر تر ژره له ګرمۍ لرې. په یوه saucepan د هګۍ وویشئ او د تياريو د ټولو په بشپړه توګه سره د یو میکسر سره یوه ځانګړې نلۍ، چې په هر دکان پلورل کيږي ته ماتې ورکړه. د تګ په تر خميرهشي، په sifted اوړو ولړي، خو دې ته اړ نه ته لوټی جوړه ډډه گټله. د پخوئ بايد حتمي پرته لوټی او ډیر په ارامه وي، ځکه چې د دې په مستقيمه اغيزه د وروستي محصول د کیفیت پورې اړه لري.

بل. د شيدو د ګرمۍ او د دانې راوړي. سوډا، په یوه tablespoon توی، او د ترسره سره پخوئ د پان باندې، د سرکه ورکړي. د سوډا يو spoonful د پاتې، ګرم د شیدو توی او په batter توی. بيا د شيدو د نورو اضافه او په چټکۍ سره د پخوئ میکسر خميرهشي. په اصل کې، د پخلي تر ټولو بشپړ شي، نو اوس تاسو ته د frying په مستقيمه توګه وړاندې لاړ شي.

په مستې کې د 15-16 سانتي مترو د دې هدف لپاره قطر یو پژواک پاخه بولاني ښه طريقه بلل چودن پژواک سره په يوه لرونکی. وړاندې له دې چې په لومړي pancake پژواک د کامبینات سره د سبو د تیلو د بلب نیمایي یا د خام کچالو تودوي، ګريس ضروري ده. A little زیات ګرم او lubricate بيا يقينا نه د سوزولو او نښلول شوي و. بل، نيم په ګرمۍ کم شي، په د پان او د پخوئ ladle توی په بشپړه propechsya pancake. بيا نصواري دوهم اړخ. بولاني خپور د يوه دلۍ یوه ذریعه او د ګريس د کوچ هر ټوټه. هوکړه وکړي، چې د بولاني چمتو ستونزمنه، په بشپړه توګه شتون لري هيڅ!

دا بولاني سره ترش آيسکريم او يا کم يسيون د شيدو په ساده توګه دنده ترسره شي. سره kefir خميره (بولاني) په ورته توګه چمتو، خو لومړی هڅه د دې ځانګړې بېلګه وي. او که تاسو ته خلک ستړي ښکاري، موږ وړانديز سره سره د تېلو kefir (بولاني) لپاره:

- د شاتو او د نینی غوزانو - د شاتو د منځني pancake ګريس، سره وځپل مغز وشيندي او پاکټ قات؛

- حام او پنير - د pancake د منځني د حام او پنیر، pancake تاو په توګه د کنسترکو او سره ساس ته خوند خدمت یو جات کېږدي.

- مرخیړی - مرخیړی مالگه سره پياز، لږ ارام، د اودو پنير او لږ اوموندل اضافه کړي. Toppings ته په يوه pancake او رول تيوب کړي.