خوندور چرګ، breaded، او يا څنګه لپاره ګرانه، اصلي ډيش

Breaded چرګ ډېر خوندور او شتمن لوښي، د چمتووالي، چې د برخې یو لږ او د آزاد وخت د اقتصاد ته اړتيا ده. دا بايد په نښه شي چې د وړاندې غوښه محصول په یوه پژواک مالگه، باید سره garnish د ډوډۍ يوازې ته واستول شي. لکه څنګه چې دا غوره ده چې د مکروني ايشوئ يا د mashed کچالو کړي. خو د لومړي کارونه لومړي.

په breadcrumbs خوندور او د داوطلبۍ د چرګ: لپاره بېلګه وي د غلې دانې لوښي

آېت:

• د چرګانو هګۍ معياري ارزښت - 2 واحدونو؛.
• د چرګانو سوړ - 700 G؛
• د بحر د مالګې، تور مرچ خوشبويه او خوند seasonings - د خوند اضافه؛
• لیمو - 2/3 د ميوي؛
• breadcrumbs - 2/3 عادي ښيښه؛
• د لمر ګل د تیلو - 150 لیتره (roasting لوښي).

د غوښې د محصولاتو د پروسس

د چرګانو، breaded وګرځي د داوطلبۍ او خوندور، که دا کار یوازې سوړ fillets واخلي. خو که تاسو دا غوښه نه شي کولای د موندلو، تاسو کولای کنګل سينه وکاروي. هغوی بايد کنګال، د پوستکي او هډوکو څخه بیل، نو پرې په برخه.

marinating غوښه

ددې لپاره چې په breading ته نه يوازې د نرم، خو هم خوندوره وي چرګ، سپارښتنه کیږي چې د خوږو او اوجالبو marinade د وړا-ټکیدلی. د دې، تاسو غواړئ چې په یوه enamel کاسې سينه خپاره کړي، او بيا يې توی درياب مالګې، چې خوشبويه د دیګ، چې خوشبويه تور مرچ او 2/3 لیمو ځبېښل دي. بل، غوښه باید وشمېرل شي، د پوښ او د 20-30 دقیقو څخه ډډه وکړي.

د batter او flouring د تیاري

ددې لپاره چې په یو پژواک ښه نینی غوښه جز، دا باید په breadcrumbs batter او رول حتمي کې غوټه شي. دا غوښتنه کوي چې د دوو کم عمقه plates، چې يو يې د هګۍ مات او سره یو whisk يې ماتې ورکړه ضروري ده واخلي، او په دوهم وځپل کلچی توی.

د غوښې د حرارتي پروسس

د چرګانو fillet په breadcrumbs ډېر اسانه او ساده ده. د دې، د marinated سينه يوه ټوټه واخلي، په يوه ښه وهل هګۍ دا غوټه کړي، نو پر سره د لمر ګل د تیلو په یوه ګرم frying پژواک په ډوډۍ دخاورو او ځای ورکړو. په دې صورت کې وازګه بايد د سطحي د پوښښ په اړه د 2 سانتي sotejniki. وروسته حالتونه د سينو browned (13-16 دقیقو وروسته)، نو بايد له خوا د سنجاقونو يا پنجې وسيله اړوي او په کټ مټ په هماغه لاره د شا برخه Fry. کله چې ټول د چرګانو د پخيدلو، دا ضروري ته په يوه لوی څادر او ګرم خدمت وکړي.

څنګه کولای شو چی د ډوډۍ وړاندې کړي

په breading نرم او غوښينه چرګ باید د میز ته وړاندې شي، د يو اړخ ډيش په اوږدو کې. وروسته د ټولو، یوازینۍ لاره د د نینی سينه يو ډوډۍ به nourishing او خوندوره وي. په دې لوښي، ډاډه وي چې وړاندې یو ترکیبی یا gravy جلا چمتو (ته garnish ډېر وچ نه وو). دا غوښتنه د یو ترکیب د څښاک د اوبو او د روميانو رب، تر څو د دانې يې راوړي، او بیا خوند جدول مالګې، allspice او بورې. بل، د ترکیبی ضروري ته د اوړو یوه dessert کاشوغه، مخلوط سره د جوش وکیوم و 1/3 جام کړي، له ګرمۍ او کارونې په توګه د خوند gravy لرې ده.