Agaric مرخیړی. لپاره خوندور خواړه غذا

د شاتو د فنګس - دا د اصلي نبات، چې لکه د يو toadstool ښکاري. له همدې امله، په لرګي يې لري شي چې ډېر په احتياط غوره کړې ده. خو رښتيا مينه کال په ټولو موسمونو، دغو مرخیړی کولای شي په هر دکان پيرودل کيږي. له دغو څخه، دا سپارښتنه نږدې څه تاسو غواړئ پخوي: ته د یو اړخ ډيش، simmer دنده ترسره شي، د مالګې د زیاتولو، د شوربا اضافه، ولړي-Fry یا marinate.

تقریبا هر څوک د مرخیړیو ښوروا خوښوي. د دې لپاره چې دا د شاتو د درې سوه ګرامه agaric باید په بشپړه توګه ومينځي، اسيديک او وچو شوو. په دوه ليتره د اوبو لپاره د څلوېښتو دقیقو يې Cook، په دوامداره توګه فوم ايستلي دي. د لوبیا درې لوی tablespoons، د کچالو دوه cubes، په لکیو کې پياز، لږ مالګه کړئ. ته پخوي، تر پوښښ ته دوام ورکړي. سره په لکیو کې دل، ترش آيسکريم ته خدمت وکړي.

په دې صورت کې، که تاسو نه په مني د مرخیړی ټکوو، دا به ډېر اسانه په ژمي کې نه وي. تاسو يوازې د اړتيا په پلورنځي مرخیړی (4 کیلوګرامه) اخلي، ومينځي يې، په يو saucepan ته يې ورواغوستل او د اوبو تر پوښښ نو دا يې په بشپړ ډول تر پوښښ لاندې. سره د مالګې زيږه مالګې فصل، تاسو به درې tablespoons ته اړتيا لري. په کم حرارت د يوه ساعت لپاره د مرخیړی دانې، په دوامداره توګه د فوم ايستلي دي. په دې وخت کې، مرتبانونو sterilize. سره slotted کاشوغه يې ورسوئ او په سره تنور-وچ unrefined د تیلو د سر توی، تر څو د فنګس د اکسيجن د لاسرسي ډډه وکړي.

راځئ چې څنګه د په لیکورکرم مرخیړی پخوي واوسيږي. دا کار ډېر ساده شي. د دې، په يو frying پژواک مرخیړی مرخیړی پرته زياته کړه د تېلو واستوي. بل، د تړلو پرانيسته، نو دوی به په خپل جوس لیکورکرم دي. کله چې د لندبل په بشپړه توګه له مینځه والړه، کولای شي لږ د تیلو توی، د کچالو ټوټې کړي، مالګې اضافه او تر چمتو دولت پټ simmer.

د شاتو د فنګس کولای شي دا وي چې د غوښې یو لوی تکمیل، او د غذا وړاندې کوي - د رخصتي جدول لوښي. دا بايد د يو کيلو وي دخوګ tenderloin. دا د په کوم کې چې د هوږه نیمایي برخې ځای کوچنيو سوريو یو زیات شمیر. نور دا ښه سولوي او د مالګې او تازه د ځمکې مرچ. واچول د زرورق یوه لویه ټوټه د منځني، کيلو شات agaric فنګسونو، د پختي او په لکیو کې وشيندي. دا کیدای شي د یو لږ نور مالګې، د mayonnaise د جاليو او سره پنير وشيندي. موږ اړوي له زرورق بسته دی ډیر کلک او په preheated تنور کې واچوئ. لپاره د پنځوس دقیقو ګرم پخلي، وروسته معلوم کړي او زرورق ډاډ سطحه په لږ browned. د ډيش سينمايي ډېر اصلي او خوند.

په دې صورت کې، که تاسو غواړئ چې ستاسو د ميلمنو اغېزې، تاسو باید د مرخیړی پخوي په یوه غوښینه ساس مرخیړی. دا سپارښتنه ده چې یوازې د وړو توکو د ټاکلو، نو دوی به پرې نه شي. سره په لکیو کې پياز، د پوښ په اوږدو کې په یوه ژوره sauté پژواک پاک مرخیړی (1 کیلوګرام) کی کیږدی او د منځني ګرمۍ په اړه د نيم ساعت لپاره د simmer د مايع تقريبا په ټولو evaporate. بيا يې لږ مالګه، توده اوموندل اضافه (500 جی.)، Add د nutmeg يو بدلوونکي او د هوارولو لپاره اودو پنير وو (100 جی.). ګرمۍ کمول او پنځلس دقيقې simmer. دا لوښي سره مکروني، سابه او یا غلو دنده. برسېره پر دې، دا د غوښه او کبان کامل.

د هر بېلګه به هم کنګل مرخیړی مرخیړی کار وکړي. چې څنګه د دا حق نه يو څو کلمو. هغوی ډېر ښه پاک کړئ، لاندې اوبو پرېولل. لوی نمونو پرې په څو ټوټو، او کوچني - د ټولې کنګل. دوی پريږدئ ترڅو د مرخیړیو يو څه وچه شي، او په یوه کوچنۍ بسته بيا پراخه او د ذخیره ته واستوي.

هغوی به د اړتيا د یخچال لومړی بهر ته انتقال کړي او په يخچال کي د ضرورياتو ته واچوئ چې په تدريجي ډول توده شوې ده. وروسته، د کنټرول يې کړي او په کوټه کې د حرارت درجه defrost ووځي. د دغه ميتود د مرخیړیو په توګه تازه مرخیړی دي.

ښه اشتها!