تاوېدو غوښه. مرکبونه د چمتووالي او سپارښتنې

د غوښې نه عبارت ده نه يوازې خوندوره خو هم ډېر روغ ډيش. چې دا څومره د پروټین ځکه چې تاسو به په کوم بل محصول نه پیدا لري. د پخلي غوراوي غوښه لوښي ډېر. خو په دې وروستيو کې دا ډېره فیشني غوښه "سم" پخوي شو. د خپل چمتووالي بېلګه ډېره ساده ده، او په پایله کې به د خوږې، جوس او د داوطلبۍ د ډيش وي.

د ډيش "غوښه سره سم" اجزاو

مرکبونه انګیرل کیږي چې د لاندې محصولات به په يوه جبري بنسټ وکارول شي:

1. غوښه tenderloin. دا کیدای شي د خوګ يا غوښينو، ترکیې او یا چرګ.
2. څو جوس بانجان. که تاسو په ژمي کې د يوه لوښي د پخلي، بيا ګيلاس روميان ترجیح ورکړي.
3. د پنير د 200 ګرامه. ښه ته د "د روسیې د" یا "آيسکريم" بیلابیلو واخلي.
4. د مالګې او خردل باندې.
5. تور مرچ او mayonnaise.
6. Curry (د پخلي چرګ).

اماده غوښه

مخکې تاسو ته د محصول پخوي پيل شي، تاسو بايد په احتياط سره د غوښې د انټرنيټ چمتو کړي. که تاسو د فيل يا چرګانو وکاروي، تاسو کولی شئ دا توکی لاړشی. که تاسو د خوګ يا د غوښي، د هغې د مخه marinate ارزښت ته ترجيح ورکړي. په دې صورت کې دا به جوس او د داوطلبۍ د غوښې "سم" ته مخه کړي.

د بېلګه ده ډېر ساده marinade. په ټوټه څو انټرنيټ د کمکیانو لپاره، د هغوی تر منځ واټن بايد په اړه 3 سانتي. Grate برخو سره مالګه او تور مرچ. هم د غوښې د شړشمو او mayonnaise يوه نرۍ طبقه هم عملي شي. په يوه ژوره کاسې د tenderloin کې کېږده او توی لږې اوبه. په دې فورمه کې د يخچال د شپې د محصول پرېږدئ. په سهار کې تاسو د پخلي لوښي فوري چمتو دي "غوښه سم."

څنګه پخوي (بېلګه)

کله چې promarinuetsya پرې کول او دا به د راتلوونکې ګرمۍ د درملنې چمتو شي، د پاتې اجزاو پرې کړي. ټوټې - د نرۍ ټوټې او روميان ريتاړه پنیر.

د نان ډيش اقامه زرورق طبقه، څو د ښکته داغ څخه ډډه وکړي. په غوښه پرې سوري پنير ټوټې ضمیمه شی. د دا سر روميان کړیو اچوي. تاسو کولای شي که د خوښې وړ یو د خوښې بیخونه اضافه کړي. که د غوښې نه عبارت ده نه د مخه pickled، دا او د سولوي او د خپلې خوښې د دیګ ټولو خواوو مالګې.

وروسته د قلمو چمتو پخوي وي، د هغې سره د زرورق یوه دوه طبقه ونغاړئ. دا ده چې دا باوري کړي چې د غوښې خپل (جوس) نه له لاسه ورکړي او پاتې نرم. د بانجان ګوښه رومي بانجان، جوس او ذوب پنير برابروي وازګه او تش په نامه impregnation د پخلي د پروسې. سره د دې چې تاسو د يوه خوندوره غوښه او سم ترلاسه کړي.

مرکبونه شامل مخکې د تودولو تر 180 درجو د تنور. دا په دې اکر، تاسو باید د یو ساعت لپاره د ډيش پخوي، چې وروسته تر هغې د اړتیا په باب دا د چمتوالي وازمايي.

سپارښتنې

د پخلي د غوښې د لومړي نیم ساعت په، مه د تنور دروازه دابرخه نه، نو په توګه نه د ګرمۍ جوړ له لاسه ورکړي، که نه نو دا ضروري ده چې د پخلي په وخت لوړه ده. يو ساعت وروسته، دا ضروري ته یوه فورمه وباسي او په سمه توګه تقریبا بشپړ ډيش واستوي ده "غوښه سم."

د بېلګه وي د د د محصول د چمتوالي ضروري چک وړاندیز کوي. د دې، په کې ډبله لایر ښاخۍ او دملنګ قلمې. که آله ده چې په اسانۍ سره په يو لوښي ته ننوتل، دا ضروري ده چې د غوښې د ژر تر ژره تر لاسه - دا په بشپړه توګه چمتو دي. که fillet کلک دی اوس هم او نه پلګ اجازه، د ډيش لپاره بل 15 دقیقو د تنور شا کړي.

د پخلي وروسته تاسې ته ډوډۍ خوري چمتو دي. د په داسې يوې لاره په برخو کې د دې ټوټه چې د ډکول پنير او روميانو په منځني برخه پاتې دي. Garnish لکه د پري کیدای شي د مختلفو غلو یا مکروني. هم بنسټيزه توګه دا کار سره د جوش سابه او mashed کچالو به یو ځای شي.