څنګه چې دا کبان پخوي - په تنور سمندرګي بم؟

کبان لوښي دي خوندور او ګټور دي. له کبان حتی د سخت غذاي د پيرويان نه ورکوي، او هغه کسان چې په ساده ډول په عمومي توګه د روغتيا خوراک په لټه کې ستونزمن دی پرته له دا یوه رژيم تصور. د بحر بم، لکه د درياب بم او درياب بم په نامه هم یادیږي - د کبانو د tastiest نوعو يو. دا کبان ډېر، ډېر ساده پخه کړي وه. کوک په تنور ښه seabass.

د چمتووالي

د کبانو د وحشي الوتونکيو د ژوند په زړه پورې دي - سره د 15 کیلو ګرامه وزن - او د شاوخوا يو متر په اوږدوالي ته ورسيږي. د خواړو په توګه د کبانو کارول مصنوعي کرل. هغوی دومره نه دي، خو د غوښه هغوی ډېر جوس او د داوطلبۍ، کوچني هډوکي نه. په تنور سمندرګي بم - يوه لوښي چې آن د غورنۍ کې وموندل شي. د هغه د ارزښت به نه د ټولو قدر، نو ښه دا ته څنګه په کور کې کبان پخوي زده کړي.

نو، څنګه پخوي کبان seabass اعظمي خوندور؟ تاسو به د خوند د يو څو کبان، ليمو، تازه بوټو، celery، دیګ او مالګې ته اړتيا لري. په بشپړه توګه د جسد، روښانه ټول ترازو کنګال او disembowel يې. تاسو کولای لا کولمې په درياب بم واخلي، د خپل کاري ساده کوي. له دانجن پري کړئ او د gills لرې. يوازې د سر او لکۍ پریښودل، خو دا اختیاري. سره د مالګې، د دیګ د کبانو د سولوي، د لیمو جوس توی. ډاډ ترلاسه کړئ چې دا نه د هډوکو د یو لیمو څخه وشوه، نو بیا کولای شي د ډيش ترخې ورکړي. د دې ربع ساعت پر جسد Leave - marinated. دې وخت کې د کبانو د parsley او په لکیو کې celery تازه sprigs nashpiguyte bellies وروسته، د څنډو سره toothpick کړی.او يا د درياب بم ووځي نو.

دا هم کولای شي چې د ليمو يو جات وکارول شي. په دې صورت کې marinate د کبانو د حتمي چې د زيتونو تېل، د ليمو شيره او دل، چې جسد دننه او بهر daubed د ساس پخوي کافي نه ده. په تنور سمندرګي بم - کامل چمتووالي، خو تاسو پر کاڼ د کبانو د Fry. په یاد ولرئ چې په دې صورت کې د خوند ده ښایسته سختو، خو ټول د وازګې سره په اوردجهنم. د (جوس) د ساتلو تر ټولو ښه دا ده چې په المونیم ورق يا د پخولو د پوستکو د جسد ته ورسېد، چې د 160 درجو د تودوخې د تنور بدل شي. د بحر د بم په تنور ژر پخه کړه. کله چې د پخلي grilled کبان به په شلو دقیقو چمتو شي، او د پخلي په اړه د پنځه څلويښت دقیقې وخت نیسي. په پايله کې به د تجاوز د ټولو تمې - يو لوښي کې د درياب له خوا یو ښه یوناني رستورانت دنده! د څکاوه مينه وال کولای شي د ډيش خوند ورکوي او په ترڅ کې د ليمو شيره marinating زياته کړه مايع لوګي.

د Garnish پاخه کبان په توګه سلاته سابه، جوش وريجو او يا د نینی کچالو grilled خدمت وکړي. دا بايد د وچ سپين شرابو يو ګيلاس د داسې يو ډوډۍ غوښتنه وکړي.

سمندر سره یو اوجالبو ساس په تنور بم

که تاسو پلان لرئ چې په هر لمانځنې په کبان پخوي، په ذهن کې چې د یو ټول جسد seabass اړتيا هر کس وساتي، لکه څنګه چې د کبانو، د دې منځنیو. په ځیرې ساس لاندې د تنور د بحر د بم - د یوه رسمي ماښامنۍ کامل. د دې لپاره چې دا، له کبانو broth او د ليمو شيره د زيتونو د تېلو سره ګډ، د زيره او مالګه اضافه کړي. دا ترکیبی باید په مستقیم ډول په ذریعه بشپړ کبان اوبه کړل شي. د وريجو، سابه او درياب بم په دې ساس په ساده پرتمینو به.