څنګه مرخیړی پخوي.

دا کومه پټه خبره نه د نامتو مرخیړیو مرخیړی په نوم يو فرانسوي ریښو، ځکه چې "champignon" د فرانسوي کلمه د "مرخیړیو" په روسي ژباړل شوی دی. له دې سره سره قوي استدلال، ډېر څېړونکي دې باور دي چې د مرخیړیو په ایټالیا کې رابرسيره شوي دي، او یوازې وروسته په فرانسه کې خپور. چیرته په حقیقت کې لکه د فنګسونه يو نامتو نوعه ده، ساینس پوهانو په شکل نه. که څه هم، دا ضروري نه ده چې د مرخیړیو ګټور ملکیتونو په اړه استدلال ته. دوی نه يوازې په شرياني او د عصبي سيستم د يو مثبت اغېز لري، خو ته هم د پوستکي د حالت د ښه والي او د عضلاتو د پیاوړتیا کې مرسته وکړي.

وخورئ د خوراک کولای شي په هر ډول وي مرخیړی: کنسرو، خام، د نینی یا لیکورکرم. له همدې امله د کیفیت، د څنګه مرخیړی پخوي ډېر انتخابونه شته دي. تاسو کولای چمتو سره مرخیړی، salads شوربا، واستوي، مصرفیږی، flavored شرینی او اصلي لوښي.

د ایټالیا د پخلنځي لري د څنګه مرخیړی پخوي تر ټولو خوندوره غذا یو زیات شمیر. زموږ په هیواد کې، یو ستر نامتو ایټالوي ډيش "سره سره سپين ساس مرخیړی غوښي." دا خوندوره، خوند او مغذی ډيش، چې، مننه په دا د nutmeg شتون، یو بې ساری او خوندور خوند پېژ.

د غوښينو مرخیړی. مرکبونه.

د د غوښي د چمتو کولو سره د مرخیړی يو سپين ساس لاندې، تاسو په لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• اړین تدابیر 900 g.
• 1 پياله شيدې
• 30g. غوړي (cream)
• 300gr. مرخیړیو
• 30 oz. د زيتونو تېل
• Spices، مالګې
• 10g. nutmeg
• د اوړو

مرخیړی پاک او په اوبو ووینځئ. کوچ او د زيتونو تېل Preheat د پان، د مرخیړی اضافه او هغوی پورې د سرو زرو نصواري لږ Fry. Sauteed مرخیړی ته د دوه ليتر لوښي د انتقال.

غوښي پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې، په لږ اوړو او Fry پر دواړو غاړو په منځني ګرمۍ یو frying پژواک د دیګ او مالګه، رول اضافه کړي. وريته غوښه پر مرخیړی کېږدي. د مرخیړی او غوښه د يو saucepan، د اضافه nutmeg او د شيدو. د پان په بخارۍ، او، د منځني تودوخه، د 40 دقیقو د ډيش پخوي د ساس thicken. د ډيش ته چمتو دی!

د خوړو د مينه والو او په پخلي د وخت لږ تر لږه، د ډاډه، سره د دې پوښتنې په اړه لګوي ورته وخت کې: "څنګه چټک او خوندور مرخیړی پخوي؟". له ايټالوي کوزين د بېلګه جوس او خوندور pizza، چې حقه د ایټالیا د يو سمبول په پام کې موږ ته راغله. کوښښ وکړئ ترڅو چي د يوه لوښي "pizza سره مرخیړی" نومیږی، چې nezateyliv بېلګه ډېره ساده ده او به د تاسو د وخت نه اخلي پخوي.

سره مرخیړی pizza. مرکبونه.

pizza، تاسو بايد:

• 200 جی. دخوګ دغوښې
• 2 د pickled بادرنګ
• 3 روميان
• 5 مرخیړی
• زيتون او روب د
• 1 پياز
• د pizza بنسټ او يا چمتو پخوئ.
• 80 جی. سخت پنير

لومړی تاسو ته اړتیا لري چې نری Stripes، د جوش خوګ پرې کړي. بيا پاک پياز او پرې په کړيو. وروسته له هغه، چې د بانجان واخلي، ومينځي يې او ټوټې پرې کړي. کنګال او د مرخیړی، غزنی، او هم په وړو ټوټو يې پرې کړي. Grate پنير (بهتره Parmesan) او پرې په نری تړانګه يزي بادرنګ.

سره د کوچ سره لږ اوړو او وشيندي پړاو نان برس. لاسونه په مساوي توګه د پخولو پاڼه پخوئ (نرۍ طبقه باید اړوي) وويشي. پخوئ هغه پراخه روب د lubricate او په کې د لاندې نظم مخکې پرې اجزاو thereon خپور: پياز کړيو، مرخیړی، مرخیړی، حام، يزي بادرنګ، روميان کړيو، اودو پنیر. انگيري، زيتون سر. پخوي لوښي بايد په 200 ° ج په تنور څخه 20 زیات نه دقیقو وي

سره د مرخیړیو د سربیره اوتوماتیک ډېره ګرانه،، خوندوره او په ورته وخت کې، د ټيټې کچې کالورۍ ترلاسه کړ. څنګه مرخیړی پخوي - تاسو پرېکړه وکړي، تر ټولو مهمه، په یاد ولرئ چې د معلوماتو griby- روغ او د ده له دغوميوو خواړه، نو سره مرخیړی لوښي هيڅکله به د تاسو د ميز راوسپړو وي.