Pleskavitsa - بېلګه سربي کوزين. د دې لوښي د ګڼ شمېر بدلونو

آيا تاسو څه پوه pleskavitsa؟ د ډيش تاسو پوه بېلګه وي؟ که نه، نو بيا موږ چمتو يو چې په دې اړه تاسو ذهنونه روښانه کړئ. په دې ماده کې لري د د غذا د اعدام په زړه پورې او ساده دي. په Culinary د سوداګرۍ ښه چانس!

عمومي معلومات

Pleskavitsa - په نوم د يوه لوښي چې د هوارو Patty پړاو بڼه ورته ده. د اصلي عنصر دی مختلط mince (خوګ + د غوښينو). دا لوښي ګرم، ډوډۍ، اړخ ډيش يا سخت پنير دنده. پخوا pleskavitsa شي يوازې د بالکان د هیوادونو (سربیا، مقدونیه، مانټینیګرو) د يو سفر په ترڅ کې وخوري. اوس د هغې د په ډیرو اروپایی (او آن د روسیې د) رستورانتونه غورنۍ برخه ده.

Pleskavitsa په سربي (بېلګه ځايي hostesses)

آېت:

• د جامد او څکاوه پنير 50 G؛
• منځني پياز؛
• 1 کيلوګرامه د دوه او يا درې ډولونه (د ساري، د غوښينو + خوګ + د غوښينو) واېښول غوښه؛
• لوبیا - د ريبلو لپاره جوړه؛
• د څکاوه بیکن 100 ګرامه؛
• د خوښې د دیګ؛
• 2 h. L. paprika؛
• هوږه - د cloves يو څو؛
• د زيتونو تېل (لپاره frying وکارول شي).

د عملي برخه

1. د پيل، له هوږه او پياز غلاف لرې. څه بل؟ د پيازو cubes طلوی. د هوږه clove کولای شي په ساده توګه د وچو شوو. مرچ د نل له اوبو پريمينځی. موږ د تخمونو راوکاږي. يو pulp باید وځپل شي.
2. په منځني یا لوی لرګې compartment پنير حرج. ډير لږ دی خواته جوړ. دا به د اړتيا د لوښي د سينګار.
3. بیکن په وړو cubes پرې کړي.
4. مخکې له موږ سره ونښلوي ټول اجزاوی چمتو لکیو کې د غوښې. سره د مالګې فصل. ستاسو د خوښې د دیګ وشيندي. ډاډه اوسئ چې د paprika اضافه کړي. په لومړي سره کاشوغه د واېښول غوښه خميرهشي، نو په لاسي. دا بايد د يو لږ وهلو وي. دا به د ډله د املا اجازه.
5. پاک او لوند لاس پيل زموږ يو غوښه هوارو Patty sculpt. د دې قطر باید لږ څه د پان چې موږ به pleskavitsa چمتو زیات وسعت ولري. د شخصي دښمنیو له مطلوب ضخامت - 2-3 سانتي.
6. د پان ګرمۍ، څو اوسط ارزښت اور اچولو. لږ د تیلو توی. په دقت سره کېښودل cutlet. د دې څنډې ته پټی کړي.
7. څومره باید چمتو pleskavitsa شي؟ د بېلګه وي شامل دي هر طرف يو 5-7 دقیقې frying. کله browned وچو شوو، دا سره د spatula له مینځه یوسي. دوهم اړخ هم Fry؟ بيا، په نرمۍ ته پلن ذریعه د پان له pleskavitsa ته واړوي. تاسو کولای شي د کورنۍ د میز ته بلنه. هغوی به د سربي کوزين د خوند او بوی ستاینه کوو.

Pleskavitsa اورال (سره هوږه او پنير بېلګه وي)

د خوړو د ټولګه:

• د غوښې 500 ګرامه (50٪ - خوګ، 50٪ - د غوښينو)؛
• هوږه - 1 clove؛
• د "Mozzarella" پنير 150 G؛
• منځني پياز؛
• بادرنګو؛
• د ګرمو مرچ يوه POD؛
• نیم لیمو؛
• د زيره، د دڼيا او مرچ (تور) د يو بدلوونکي.

تفصیلي لارښوونې

ګام شمېر 1. قطع کول بورډ smazhem د تیلو. دا به له دا نښلول غوښه مخنیوی وکړي. دخوګ او غوښي پرې ته د مهرتالم. فلم او سیمونو لرې کړئ.

ګام شمېر 2. اوس، هر ځوړنده ده پرې په ټول. په لاس تبر واخلئ. موږ پيل غوښه پرې کړي. د ډکول د بشپړیدو او د سره د دیګ وشيندي. سره د مالګې فصل. پياز، لوبیا او بوټو: د لکیو کې اجزاو کړئ.

ګام 3. د شمېر په پایله mince له لپاره یو لوی Hamburger. موږ ته واړوي په يوې کاسې. سره پرانيسته دا له پوښ څخه. اوس موږ د يخچال منځنۍ طاق لرې.

ګام شمېر 4. د نیم ساعت وروسته موږ د "سپينو" pleskavitsa تر لاسه کړي. پر تخته پرزی په غوړو باندی ومينځل. په 2 برخو واېښول وویشئ. د يو پر تخته ښه خوارکی وه. د هغې د خرما په څپېړو. د غوښې کيک ضخامت بايد د 1 سانتي متره څخه زیاته نه وي. که نه، دا pleskavitsa نه ده. د بېلګه زياته کړه چې دا هوږه او بوټو شامل وی. ډاډ تر لاسه کړي "Mozzarella" په لکیو ته cubes. سره د پراخه تيغ تبر دښمنیو له څنډو flatten. نو د غوښې دوهمه برخه وکړل.

يوازې 2 ټوټې - ګام شمېر 5. په تاوده پژواک، pleskavitsa خپريږي. Fry کارولو کوچ. 6-8 دقيقې هر طرف. توی د يو نيم لیمو د جوس يې لمده. په کاڼ بايد برګر چې د اضافي تیلو ښیښه خپريږي.

موږ د ډيش "pleskavitsa" یوه نسخه دي وړاندې کړې. سره عکس مرکبونه ښیی چې څرنګه باید په شان meatballs د ضرورياتو پړاو وګوري. دا به غوره تکمیل مالگه په کچالو وي. سره parsley يا بادرنګو د ډيش د سينګار. موږ تاسو غواړئ ټولو ښه اشتها!

بله بېلګه

اجزاو:

• د تصفیې - 3 tbsp. l.
• د څکاوه بیکن 120 G؛
• پنیر - د 130 ز پوره؛
• 2 h. L. مرچ (سره)؛
• واېښول د غوښينو - 650 G

د چمتو کولو پروسه

1. دوه ځله د غوښينو mince. د مالګې. مخلوط په لاس. په پايله کې واېښول د کاسې ته واړوي. لږ تر لږه د 12 ساعتونو لپاره د يخچال منځنۍ طاق حاصل.
2. پنیر او د بیکن پرې په cubes (هم هوارولو نه).
3. موږ د لاندی د ډکولو وايست. دا Add د بیکن او پنیر. سره مرچ وشيندي. خميرهشي.
4. د متحدالمال kotletok لوی اندازه خو سره د 1 سانتي مترو ضخامت د جوړېدو پیلول.
5. Preheat کاڼ. د 180 ° ج سپارښتنه د حرارت درجه Fry patties دواړو خواوو (5-7 دقیقې.). پر پليټ يې ورسوئ. وشيندله سره د اصلاح د تیلو.

زمونږ د هڅو پایله ده خوند او شافي ډيش - pleskavitsa پنیر. د بېلګه به د دریښتینو gourmets مننه شي. هغوی کولی شي خوندور هڅه cutlet ډک، په ډېره ښه رستورانت پخه کړي وه. په دې صورت کې د یو اړخ ډيش مناسبه: په لکیو کې سابه، فرانسوي Fries، جوش وريجو او بیخونه.

په پای کې

اوس تاسو څه یو pleskavitsa. مرکبونه سربي پخلې په دغه مقاله کې څرګنده شوه. موږ هم د دې عجيبه لوښي دوه نسخې په اړه خبرې وکړې. pleskavitsa کولای شي د مختلفو Culinary تجربه hostess چمتو کړي.