"Drunken چرګ": بېلګه

له څو لارو غوره کول چې د چرګانو چمتو کړي، چې يوه بېلګه ده چې په شراب چمتو ترجیح ورکړي. د غوښه به اړوي جوس، خوشبويه او خوندور.

"Drunken چرګ": د بوتل د بېلګه

د دې لپاره چمتو کولو طريقه لري د برخې د لاندې ټولګه:

• د غوښينو چرګانو - 1.5 کيلو؛
• تياره بير (بهتره کډوالو د نل) - د ليټر؛
• 1 tbsp. د شاتو، grainy شړشمو او نباتي غوړي کاشوغه؛
• څو cloves پختي هوږه؛
• د بوټو د مخلوط (د ساري، د زيتونو)، مالګې، زيره، دڼيا، paprika.

د د د خوړو د برابرولو ټکنالوژۍ "drunken چرګ"

مرکبونه او مشترکې.

1st ګام

د جسد پرېولل. د ليتره اوبو د مالګې درې په يو څو په منحل. د غوښې لپاره د یو څو دقیقو په پايله کې د حل په ځای.

2nd ګام

د جسد لرې، وچ. په وچ دیګ، شړشمو، په لکیو کې هوږه، د شاتو د يوې کاسې ولړي. په بشپړه توګه خميرهشي او د چرګانو د يو مخلوط دننه او بهر حرج.

دریم ګام

که تاسو په يو ګيلاس بوتل د یو بير لري، بيا نو ربعه پړاو توی. که tap، بيا يو بوتل ¾ توی. له کاغذ لیبلونه کانټینر ونیول شول.

4 ګام

د وچو بوټو د يو spoonful بير توی (په احتياط سره پرمخ نو په توګه نم نه فوم). د چرګانو چمتو بوتل کیکاږئ. سره د اوبو او بير شونو یو نان کوره کې د يو سوړ lowermost compartment کیږدی. د مایعاتو باید ټوله سطحه تر پوښښ.

5 ګام

مرکبونه "drunken چرګ" شامل یو ساعت لپاره په 200 درجو roasting. که چيرې د يو ناڅاپي تاسو ګورې چې د جسد په سر کې په چټکۍ سره نصواري پيل ټولو، بيا سره زرورق د چرګانو پوښښ ته اور واچاوه وساتي.

6 ګام

په بشپړ چرګانو د بطن incise. نو دا به اسانه وي چې د بوتل څخه لرې. په برخي ټوټې غوښه پرې او له هر لوري ډيش ته خدمت وکړي. "Drunken چرګ" - يوه چټکه او آسانه بېلګه ته چمتو کړي. د ډيش کولای شی په ذریعه په بشپړه شي او د خپلې خوښې د سينګار.

"Drunken چرګ:" د دوهم بېلګه

د نورو ټکنالوژۍ په همدې نوم يوه لوښي چمتو کړي. اجزاو:

• غوښينو چرګانو (چرګ) وزن 1.5 کيلو؛
• د پختي او وځپل زنجبیل؛
• د پيازو سرونه څو؛
• شيري - 300 ليتره؛
• مالګې، اوبو (1.75 ليتره)، بوټو؛
• Brandy - د خوند او ارمان (يو څو tablespoons.).

د چمتووالي تکنالوژي

جسد زرترزره، Pat وچ. ورننويستل د زنجبیل او په لکیو کې د پيازو. سره د اوبو د چرګانو توی. دا بايد لږ څه د جسد تر پوښښ. ته جوش راوړئ، د فوم لرې او simmer لپاره په اړه 15 دقیقې وروسته د ګرمۍ کړئ او د چرګانو جوړې لاندې د 4 ساعتونو کې پرانيسته تړل شوي دي. وروسته د broth له جسد لرې، راځئ لږ وچ. چڼاسکې په يو لوښی يا منګی د مايع 300 ML. د چرګانو، د پوستکي لرې. ته پرې په برخه. سره د مالګې يې سولوي، په یوه کم عمقه ډيش ځای. د غوښې په يخنۍ کې د ساعتونو په يو څو واچوئ. د broth 300 ليتره Brandy او شيري اضافه، د چرګانو د، د پوښونو فلم مخلوط توی او بېرته په يخچال کې د 2 ورځو کړي. کله ناکله د ټوټې اړوي. وروسته د مشخص وخت تېر شوی، پر یو پتنوس د چرګانو ځای او سره بیخونه garnish.

سلاته "drunken چرګ"

محصولات:

• جوش چرګ - 200 ګرامه؛
• اچار بخار (منځني اندازې)؛
• تازه فنجی (مرخیړی) - 100 ګرام؛
• د قاشق د تیلو د بحېرې جوړه؛
• وچ د شرابو (سپين) - 100 ملي ليتره.

د چمتووالي تکنالوژي

د مرخیړی پاک، دانې. د fillet پرې، مرخیړی، په cubes بادرنګ، او همدارنګه د ګډ. مالګې ډک کړئ، مرچ. د تیلو او جرم توی. ښه اشتها!