Mushroom risotto وربشو: په روسي ايټالوي ډيش چمتو

د مينه والو د ایټالیا پخلې په په نړۍ کې بې شمېره. او دا ده چې د حقیقت چې د لوښي يو اصلاح خوند او اسانه چمتو لري له امله. زموږ په هیواد کې، د ایټالیا د لوښي دي په ځانګړي ډول مننه وکړه. له وربشو څخه risotto سره مرخیړی: نو نن موږ د risotto سره د روسیې د خوند، يعنې وړاندې تاسو.

څنګه کولای شو چی د حق پیرل وربشو غوره

کله چې د جوړولو لپاره دا د risotto باید د خپلو بڼه پاملرنه پیرل وربشو اخلئ:

1. بايد هر ډول شبهو څخه نه وي.
2. د رنګ کیدای شي سپين، روښانه زيړ، ان شین د پوټاشيم د اجازه ده.
3. کله چې د لندبل په بسته موجود وي باید پرېښودل شي، لکه څنګه چې د محصول ضايع شوې.

دا د د غلو ډول، چې د ده په يوه کارتنونو ښه ساتل. دا حقيقت چې نو وربشې کوالی شي "تنفس"، ځکه کله چې ده د اصلي کې زیرمه ده خوشې رطوبت چې کولای شي په خوندي توګه evaporate، پرته په کڅوړه درولو. او د بسته به د لوند غلې دانې، چې به د هغې په ویجاړیدو لامل ترلاسه پيل کړي. که تاسو فکر یو تریخ خوند، د محصول د برابرولو لپاره د ده له لاسه ورکړ.

ولې له پیرل وربشو risotto کړې

ایټالویان د کارولو لپاره risotto وريجې، په روسیه کې پیرل وربشو ګڼل کېږي چې د غلو يوه ساده ډول، چې په کې د شوروي اتباعو د رژيم ډېر وختونه وکارول شي. له دې سره سره، د ايټالويان وربشو risotto - دا دريځه ډيش، چې د وريجو بيه لوړه پر ځانګړو وختونو کې چمتو، په خپل معمول ځله د غلو د لګښت په توګه. دا risotto حیرانونکې ده چې د ډيش وڅکئ. وروسته د ټولو، د croup ښه بهر د ښويېدو، خو په دننه کې - سخت. دغه کار د risotto له وربشو څخه بې سارې او د یو روسي ته لویدلی د ایټالوي لوښي مينه خوند.

د چمتووالي پړاو

مخکې له تاسو د پخلي لوښي پيل شي بايد چمتو غلو شي: د یو څو ساعتونو لپاره د پاشلو لپاره دا اړينه ده. لکه څنګه چې به د فنګسونه broth bouillon. غوره سپين مرخیړی طريقه بلل کيږي. هغوی کولی شي د وچو یا تازه.

په یاد ولرئ چې د هر ډول فنجی (مرخیړی پرته) په کارولو سره د مخه، دوی هرو مرو باید ايشوئ او په عظمت او له مینځه یوسي، او بیا frying پيل کړي. دا حقيقت چې د ودې په بهير کې د ټولو وحشي مرخیړی د خاوري د ځمکنیو ټول عناصر شامل دي، او کیدای شي دا د انسان د روغتيا خطرناکه مواد لري.

سره مرخیړی مرکبونه له وربشو څخه risotto

لومړی موږ باید د تولیداتو چمتو کړي، يعنې:

• پیرل وربشې - 200 ګرامه؛
• فنجی (مرخیړی يا سپين) - 250 G؛
• Parmesan پنير - 100 ګرامه؛
• مرخیړیو broth (وروسته د پخلي) - 1 ليتر؛
• پياز - 2-3 ټوټې؛
• شنه لازیاد (parsley)؛
• خوشبو پاڼي؛
• شراب سرکه - 1 tablespoon؛
• سپين د شرابو (بهتره وچ) - 100 ليتره؛
• کوچ - 1 tablespoon؛
• Olive oil - 50 ملی لیتره؛
• مالګه او مرچ - د خوند.

موږ پرمخ د د وربشو د risotto فوري چمتو کولو ته.

کله چې وربشو څخه دفاع وکړي، په عظمت او inverted شو او توی څخه د مایع. په همدې حال، موږ د پان ته Fry او پخوي واخلي زياته کړه، چې د زيتونو د تېلو د يو تماس. کله چې د پان ده چې د لازم حرارت تاوده، وربشې خپور او د سرکه د سربېره دا Fry. نو دا به ډير خوشبويه او supple جوړښت شي.

دننه د يو لنډ وخت کې د سرکه دی مینځه والړه له غلو، او بيا په يو ثابت د ټکانونو وربشی په شراب توی. 5 دقیقو وروسته، مینځه والړه او د شرابو شي نو د بل ګام وړاندې لاړ.

د grits توی broth زياته کړه، مالګه، مرچ او د 20 دقیقو لپاره چمتو ووځي.

په داسې حال کې وربشو څخه په تدريجي ډول د risotto بدلون، چې موږ ته د مرخیړی راشي. د جوش او ومينځل مرخیړی په ټوټې پري کړئ، له پياز همداسی وکړی. ټول په ګډه موږ سره د زيتونو د تېلو او Fry preheated frying پژواک ته واستوي.

کله چې د مرخیړی، پياز او اوربشو په جلا توګه چمتو دي، موږ ټول د اجزاو په ګډه او په سره د بیخونه د سربیره نور پژواک ته يې Fry ته دوام ورکړي. له بلې خوا د پنير حرج.

د کوچ، اودو پنیر، د ټولو فانينشيل ورزیات کړئ او خدمت وکړي. د وربشو د مرخیړیو risotto ته چمتو دی.

ښه اشتها!