Linguini: هغه څه چې دی او هغه څه چې خوري؟ غذا

د قانون په توګه، هره ښځه تقريبا هره ورځ په اړه ستاسو د کورنۍ غورنۍ فکر. کله کله خیال کافي نه ده، او دومره غواړم چې ستاسو په کورنۍ خوندور، اصلي او ښکلي لوښي حیران. موږ وړاندې تاسو ته linguine پخوي. دا څه شی دی او څه خوري؟ دا به زموږ ماده کې بحث وشي.

د linguini څه ده

Linguine - دغه ایټالوي مکروني، چې ټوپونه اوړي. که څه هم، دوی غليظ، خو په توګه آش ډیر ډنګر نه دي، یوازې د اوږد او ډیر د پلنو.

کله چی پخی linguini، هغوی مات نه، او جوش ټول. نورو مکروني خلاف سره کبان، seafood او دنده pesto. پخوونکي وايي چې د linguine يو غليظ ساس وړ نه وي.

په ایټالیا، لکه آش او linguini مکروني په نامه. نوموړې تل پخه القاعده dente. دا مانا لري چې د چمتوالي required درجو. د رب نه هضم، لکه څنګه چې په فیصلو څخه، د ټسټ ټوټه، چې د معدې او ډېر زيان رسوي د يوه خوندور او اصلي لوښي پرځای.

اوس تاسو سره linguine مکروني لږ خبردار. څه ده دا لا پوه، خو سره د هغه څه چې بايد د خوراک او څنګه پخوي - په دې ليکنه پاتې برخه. لومړی، موږ به په اړه خبرې وکړي چې څنګه د مکروني پخوي په کور کې.

Linguini: بېلګه

چمتو ځبېښل ځينې ساده اجزاوو ته اړتيا لري. همدا لامل دی چې بېلګه ده هرې کورنۍ ته د شته. په یوه سخت او هوارو سطحه 300 ګرامه اوړه سلايد توی. يوازې دا باید له durum غنم ځانګړې وي.

د اوړو د کندې په ژور او څټک تر 3 هګۍ دي. د زيتونو د تېلو يوه سيپې او د مالګې يو غونج کړئ.

نرمۍ سره د هګۍ سره ښاخۍ whisk. د پخوئ د ټکانونو بیا. آیا تاسو ولېدل، چې د پخوئ linguine د اوبو ده زياته کړه؟ دا ډېره مهمه ده چې د حق ثبات ترلاسه کړي.

که پخوئ دی سريښناکه بدل، لږ اوړه کړئ. او وچوالۍ کولای شي سره یو واحد هګۍ لرې شي. د پخوئ بايد يو نرم، ارامه او elastic، خو نه ستوغ لري. موږ په يوه پاک ټوکر دا ونغاړئ او د 15 دقیقو لپاره، نه يوې خواته.

له بلې خوا د مکروني ماشین پخوي. سره د اوړو وشيندي لپاره د پخوئ نه دی نښلول شوي و. یوه کوچنۍ ټوټه پرې، په اسانی خپل لاسونه مسطحه بهر او په ضخامت ورکړو، چې تاسو د linguine ته اړتيا لري. پخوئ غوره دا ده چې تر ملایم، ښکلی او ملایم دا شي شئ.

که تاسو د موټرو نه لري، نو د يو ټولېدونکې او پین د پخوئ ورکړو څخه. خو تاسو باید د حقیقت چې دا به ډیره ستونزمنه وي چې د خوښې ضخامت د پخوئ راولي چمتو وي. ملایم او آن پخوئ پري کړل شي په اوږدو کې prisypaya د رب خپل اوړو نه په ګډه نه ئ. نو بيا تاسو ته یو عجیب linguini مکروني ترلاسه کړي. دا څه دي، تاسو پوه شي، تاسو د بېلګه وي پوه، موږ یوازې لري چې پوه شي چې څنګه د پخوي او هغه څه چې د ډيش ته خدمت وکړي.

څنګه او څومره چې د مکروني پخوي

Linguine، نورو مکروني محصولاتو په شان په يخو اوبو نه شي. وروسته د ټولو، دوی په ګډه خوندور ډيش ولري او به نه. له همدې امله، د يخو اوبو د پان ډایل کړئ او د ايشوئ کړي. د ظرفیت د پوښونو. 1 کیلو linguini لږ تر لږه 5 ليتره اوبو ته اړتيا لري. په یو لوی ظرفیت جوش وروسته د ده ځای په اړه 1 tbsp. l. مالګې.

کله چې د اوبو د جوش کيږي، linguini نرمۍ سره په یوه پژواک خپور او ښاخۍ زندانونو کې په بشپړه توګه د بېخ ته رسوم. کوک باندې منځني تودوخه، پرته پرانيسته د تړلو په اړه د 9 دقیقو ته اړتيا لري.

کله چې د مکروني linguine مطلوبه شتون ته رسېدلي، په عظمت او دا توی او د دوو دقيقو څخه ووځي، له دې امله چې د اوبو په بشپړه توګه دی ښیښه. دا د پخلي د ټولو subtleties.

د مکروني linguine ساس

معمولا د دې ډيش ده دنده pesto. دا د ایټالیا شنه ساس وایی چې یوازې له دغوميوو خواړه او podveragetsya ګرمۍ درملنې څخه چمتو کړو. د دې لپاره چې دا، يوه کوچنۍ ډله Basil، په لکیو کې واخلي. د هاوان چت مغز 30 G (بهتره کاج)، 2 هوږه cloves او ځينې د بحر د مالګې. متحدالمال حرکتونه ترکیب محصولاتو. په هاوان، د خوشبو اضافه او سره هوږه، مغز او مالګه د خوارکی.

60 G parmesan او pecorino: اوس په يوه زيږه grater، د پنير دوه ډوله حرج. دوی هم د هاوان او pestle peretolkite اضافه کړي. د زيتونو د تېلو 30-50 ګرامه کړئ. پچه او سره یو نه هیریدونکی بوی د يوې روښانه شنه ساس اړوي. دا بايد هم ډبلي نه وي.

څه linguini دنده

که د مکروني او آش مطلوب غوښه، بيا دا د رب تر ټولو ښه دا ده چې seafood په ګډه کول. دا squid، shrimp، lobster، octopus او T. D. د رب سره زيتون وسوځي درياب بم چمتو شي. په هرصورت، دا لوښي د هرچا نه ده. هر چا نه د مالگه په کبان، او په ځانګړې توګه زيتون خوښوي.

د مکروني نور خوندور ترکیبی سره clams د بیکن څخه لاس ته راوړل. اصلي خبره - په سمه توګه پخوي يې. د دې، چې تاسو کولای شي بیکن Fry، نو د چالکیټ ته ولاړ شي. دوی لپاره په اړه د 10 دقیقو ايشوئ. که چالکیټ، چې ډزې شته دي، دوی نه د خوړو په مصرف شي. په linguini ټولو اجزاو کی کیږدی او د pesto توی. دا لوښي د يو تل پاتې aftertaste ته روان شو.

که تاسو غواړی چې کلاسيک ایټالوي خواړه پخوي linguine په کارولو سره، بيا د الحاقايه دي انحصاري seafood چمتو. د دې، د shrimp په اوږدو کې پرې، او octopus او squid - کړيو. Scallops هم کیدای شی په نيمايي پري کړل شي.

لومړی، په frying پژواک، ځای shrimp او squid، دوی تر نرم پخوي. Octopus او scallops بايد د پژواک د ګل مخکی پر ځای شي. دوی په چټکۍ سره برابر شوی دی. که octopus overexpose، دا به rubbery او tasteless وي. د سپين شرابو، بورې او لږ مرچ کړئ. د اسيد Evaporate، او د پان کولای بدل شي. سره seafood Linguine کولای شي پرته د ساس په تنګ شي.

په جدول کې خدمت

ياده ونه باسي چي هر لوښي تاسو باید د سينګار. د خپل بڼه ځکه چې ستاسو د کورنۍ یا د نندارچيانو د اشتها پورې اړه لري. کله چې هلته ده تصور، تاسو کولاي شي ډيش خوراکي محصولاتو د سينګار. د دې، چې تاسو کولای شي د څارويو، ګلان، او یا یوازې د انتزاعي نمونو رامنځته کړي.

که څه هم تاسو د خوړو لپاره سينګار پاتې نه لری، تاسو کولای شي د اصلي لوښي په شاوخوا کې توی pesto. او که د اجزاو د نورو، سره د زيتون ټوټې، parsley، Basil، سخت پنير، او داسې نورو په سر. D.

وګوره په linguini. عکس تر ټولو ساده او اصلي کمپوزونه په ګوته کوي.

مکروني، shrimp، لږ سمسورتيا او سخت پنير شتون لري. که تاسو نور او ساس اضافه، linguini لاسه ډېر خوندور A او جوس.

Culinary ټکي

د مکروني linguini په لومړي بند نه ګرمې اوبه، د لمر او يا د زيتونو تېل اضافه کړي. هير نه وخت په وخت ولړي. د پخلي وروسته، کوئ د کریمو نه پرېولل. که څه هم، کله ناکله دا د القاعده dente ناشونی دی. بيا بايد د کنګال شي.

د linguini وروسته پخلي سره په يخو اوبو ته په چټکۍ سره ارام ځبېښل ټانک ستونزي دي بند نه. تاسو کولای شئ لږ کوچ، د زيتونو او يا د لمر د تیلو اضافه کړي. دا يو ښه بوی او خوند سينمايي.

پایلې

په دغه لیکنه کی مونږ د linguine په اړه خبرې وکړې: هغه څه ده، هغه څه چې دا کارول او د ساس څه ډول کار کاوه. اوس تاسو کولای شي چې نه يوازې د خپلې کورنۍ، بلکې د ملګرو خوښ. هير نه تصور څومره چې ممکن وي وښيي. په یاد ولرئ چې ښکلي باید هر لوښي وي. آن تر ټولو ساده ښوروا ښکاري appetizing، که لږ د سينګار.