په چين توربانجان: بېلګه

توربانجان - يوه په زړه پوري د سبزيجاتو، له کوم چې تاسو کولای شي د بېلابېلو، خوندور او سالم لوښي ډېر پخوي. توپيرونه تاسو کولای شی د کچالو څخه هيڅ لږ فکر (که تاسو کوښښ وکړه). او دا نه یوازې د روسیې د پخلې په اړه. په دې ډول، دا توليد په د چين د رژيم مروجه ده. شته دا په مختلفو دیګ او واستوي کارولو یوه ځانګړې لاره برابر شوی دی. زده کوي چې څرنګه په چين کې د توربانجان، د بېلګه وي چې موږ د مادې د مرو په ارزښت په پام کې پخوي. اوس تاسو د پخلي لوښي دې تر ټولو مشهوره لاره پوهيږي.

په پتنوسونو درې سابه

موږ به له توربانجان د نامتو بېلګه په پام کې - يوه لوښي په ټول چين رستورانتونه او کافيانې دنده. دا د "Disansyan" نومیږی. ژباړه، دا په دې مانا "درې په پتنوسونو"، کوم چې د خوړو او بنسټيز مرکبات: توربانجان، کچالو او مرچکو. نو، تر څو په چين کې د توربانجان لپاره موږ څه ته اړتیا؟ د بېلګه د دوه پړاونه لري:

• سابه frying؛
• د پخلي ساس.

مینځل او اسيديک کچالو (یو منځني اندازې ټوټه)، په وړو نرۍ ټوټې پرې دا. توربانجان (دوه منځني) هم پاک دی او coarsely وچو شوو. خواږه مرچ (یو لوی)، لرې اصلي، پرې په لوی يزي. تاسو کولای شي يو څه که مطلوبه ګټه لوبیا.

په یوه frying پژواک، په لوړ حرارت د سبزيجاتو د تیلو او حرارت توی. دا وشړل katofel، او یو داسې حال کې چې وروسته - توربانجان سره مرچ. ولړي او پخوي تر سابه دي د سرو زرو شائسته جوړ نه. بيا موږ هغوی ته په يوه څادر واچوي او د ساس لاړ.

څه د چين د ډيش پرته ساس؟

د یادونې وړ چینایی کوزين؟ غذا (توربانجان یا کوم بل سابه) تل د نوشه او د پانسمان نوعه، تيار د سویا ساس بنسټ لري. معمولا د دوی یو مالګينې-خوږ ترش خوند لري او د پوره د سبزيجاتو د بې طرفه خوند کړي. په دې بېلګه وي، موږ به هم دغه تخنیک څخه ګټه اخستنه.

د ډيش ته ساس څه ده "په چين توربانجان؟" د بېلګه په چین د اجزاو کلاسيک ترکیب پر بنسټ ولاړه ده: د tablespoon د سویا ساس، د بورې په همدې اندازه، د اوبو او یا broth، د اوړو يوه سيپې يوه پياله arrow شنه پياز او هوږه یو clove.

لومړی په اوبو (broth) د اوړو د اوبلن ته لوټی جوړه ډډه وکړي. د سویا ساس ورزیات کړئ او ښه ګډ. په یوه پژواک د زيتونو د تېلو د تياريو او توی د مخلوط چمتو شو. کله چې دا جوش کيږي، د بورې د زیاتولو او پخوي، داسې بريښې چې د انحلال. بيا اضافه د وځپل هوږه او پياز، او همدارنګه د ګډ او له ګرمۍ لرې.

وروستۍ ګام - د ډکولو

سابه خپريږي په يوه لوښي سالیډ کې، پر سر د ساس توی او ژر تر ژره د خدمت. Optionally، تاسو کولی شئ د د نینی کاج مغز یا په لکیو کې cashews وشيندي. دا لوښي دی ته چمتو "په چين توربانجان." د بېلګه ده خورا ساده او د بودجې. خو دا خورا بډای، په زړه پورې خوند ډوډۍ (په عمده توګه د ساس له امله) سينمايي. په توپير، تاسو کولای شي د ځينو اجزاو تعویض: کچالو - چرګ، په يزي او مرچ پرې - مرخیړی او داسې نور ..

البته، د نورو شته دي د توربانجان لوښي کې د چين، خو دا دی - د ټولو اسانه ته چمتو یو، دا ډېره خوندوره او سالم.