د پيازو marmalade: مرکبونه

د امریکا د ډیر دي د د توليداتو دريځه ترکیب تشویش کې دي. خو هغه څوک چې يو ځل د پياز وڅکله marmalade، يوه بېلګه وي چې په اوسنۍ پاڼه به وړاندې شي د دې ډيش ریښتیني د connoisseurs بدلون دي.

انتخاب یو: د اجزاو د لست

د دې خوندور او سالم مصرفیږی د چمتو کولو د ټولو تولید باید په مخکې پيرودل کيږي. ستاسو په پخلنځي تاسو باید د لاندې محصولات ترلاسه کړو:

• د سپين پياز غوښينه کيلو.
• د muscatel د شرابو يو نيم ليتر.
• د بحر د مالګې دوه قاشغو.
• بوره 250 ګرامه.
• د زيتونو د تېلو څلور tablespoons.

برسیره ته مساله ټولګه کې د Laurel، thyme، Rosemary او تور مرچ شامل دي چمتو کړي. هم په لاس کې دي چې د celery او کشنيز وي.

د بهير شرح

په یوه کوچني saucepan شراب توی او په بخارۍ کې واچوئ. په داسې حال کې چې دا تودوخه ورکول کیږی، دا ممکنه ده چې د پيازو، غزنی، په نيمايي دا وويشي او نری نیم زرو کړۍ_ګانې پرې کړي. په يوه جلا پژواک، د زيتونو تېل واچول او په چمتو سابه او stew دا خپور تر شفاف او نرم دا شي. دا مهمه ده چې په دوامداره توګه د لوښي د یی ولړي، له دې امله چې دا ونه سوځول.

الکول flambiruyut. هغه کسان دي چې د الکولو د اور ټاکلو ډاريږم، چې تاسو کولای شي چې دا د لسو دقیقو لپاره ايشوئ. دا ځل د ده په کافي اندازه چې د الکولو evaporate. ته په پای کې بشپړ شول پياز اضافه مرچ، بوره او مالګه ده.

د گېډۍ garnish جوړ کړي، تاسو به د تازه بوټو ته اړتيا لري. ټول اجزا دي راټول په ګډه، تاو کې د رعایتولو په ډډ کشنيز او دبمونو. د اړتیا په صورت، دا سره تازه بوټي وچ سيالانو بدل شي.

په دې پړاو کې په راتلونکو پياز marmalade nutmeg واچول او لږ تر لږه دوه يا درې ساعته اور مړ. دا چې څومره وخت به شي چې د لوښي thicken ته اړتیا لري. که اړتيا وي، د اړتیا د ادفايوی د مودې زیات کړي. د پایلې په توګه، تاسو بايد د يوه نرم جیلې په څېر ډله ترلاسه کړي. په يخچال کي د دا ساتلې شئ شیشه مرتبانونو وي. په خاصه توګه، داسې يو سټارټر سره غوښه، را برسیره او terrines دنده، خو دا کولای شي لکه چې وکارول شي.

انتخاب دوه: د محصولاتو ټولګه

د دې يو غير معياري، خو زياته کچه ګټورې د ډاليو په تاسو باید په مخکې د آېت سټاک جوړوي. ستاسو په پخلنځي د کابينې باید وي:

• د سور پياز کيلو.
• د زيتونو د تېلو 75 milliliters.
• د بورې د 50 ګرامه.
• د هوږه clove.
• د وچو سره د شرابو 100 milliliters.
• د شاتو د 50 ګرامه.
• د balsamic سرکه 100 milliliters.
• د کوچ 50 ګرامه.

سربيره پر دې، ستاسو په ارسنال باید د دیګ د مالګې، thyme، marjoram، تور مرچ او پونه کوهی شامل ټولګه پيدا کړي. په د ورستنيو غوښتنه کولای شي له خوا Rosemary بدل شي. د seasoning اندازه د پخلي د شخصي خوښی پورې اړه لري. دا مهمه ده چې د ټولو اجزاو تازه او د ښه کیفیت وو، لکه څنګه چې د بشپړ ډيش د خوند اغيزه کوي.

د پيازو marmalade: بېلګه

په یوه preheated پژواک سره اضافي پېغله د زيتونو تېل د خپریدو کوچ ډک او هماغسې وشول دا. وروسته، د وځپل هوږه، پياز او پخوا په نرۍ گوتې پرې واستوي. پنځه دقيقې وروسته، د پان Bates ته لږ تر لږه لاندې د اور، چې دا د داسې پرانيسته پوښښ او د stew ووځي.

دا مهمه ده چې د پيازو Fry نو چې دا ونه سوځول. که نه نو، د پای ته ډيش به د یو تریخ خوند لري. د اتو دقیقو وروسته، د پان د سرکه، د شرابو، مرچ، مالګه، دیګ، بورې او د شاتو د اضافه کړي. ټول په بشپړه توګه ګډ، د يوه دانې راوړي، د يو پرانيسته پوښښ او لږ تر لږه د اور لپاره پرېږدي.

ستاسو د ډوډۍ د یو نیم ساعت وروسته چمتو دی. په يو ګيلاس کاسې د دې بدلون او د يخچال ته واستول. شته چې دا کولای شي د شپږو اونيو لپاره وساتل شي. دا پياز marmalade به پاخه، جوش او يا وريته غوښه د کامل برسره وي.

انتخاب له دریو: د اجزاو يو لست

دا بېلګه دی ساری کې چې دا یوه عادي پليټ شي هميشه کارول، او multivarka نه ده. ته د خوړو به تاسو ته اړتيا پنځلس servings چمتو:

• د سپين پياز کيلو.
• 150 milliliters balsamic سرکه.
• د بورې کيلو.
• د مڼو سیابه سرکه 250 milliliters.
• د مالګې 40 ګرامه.
• څلور cloves.
• يو cinnamon امسا.
• د زيره يو نيم سيپې.

د کړنو تسلسل

نو تاسو په رښتيا خوندور او سالم پياز marmalade تر لاسه کړي، تاسو باید د اصلي عنصر په مخکې چمتو کړي. دا ومينځل، د غلاف څخه د پاک، ښه نیم کړيو، د مالګې په لکیو کې د پنځو ساعتونو لپاره پرېږدي.

دا ځل وروسته د رېبل لاندې سره یو کاغذ توليه يخې اوبه او obsushivayut منډه بشپړ ډول سره وينځل. بيا دا په يوې کاسې Multivarki خپريږي. هلته هم د بورې، دیګ، او د سرکه دوه نوعو ته واستول. دا آله واچول د "جم" د اکر کې دی او د دوو ساعتونو لپاره او دوه ویشت دقیقې څخه ووځي. پياز marmalade وروسته غليظ جیلې په څېر ثبات، شیشه کانتينرونه، په لاندی توګه او د يخچال ته استول خپل نندارې ته راوړلو.

يو غيرعادي بېلګه

دا لوښي به له هغو کسانو چې د چې د خپل چمتووالي ته اړتيا ده چې يواځې د درې ډوله دي پورته تشريح شوي دي توپير ولري د پياز (Yalta، shallots او ګندنه). دوی په مساوي تناسب کې نیول کیږي. پردې برسیره، په خپل پخلنځي هلته بايد د بورې لږ څه، وچ سور شراب، او د grenadine څو څاڅکو وي.

لومړی، تاسو باید د اصلي عنصر نه. يو څو دقيقو سره د بورې د نینی ځمکه په ګډه سر ټيټوي ومينځل اصال د اوبو لاندې، پاک، او په اسانی. دا مهمه ده چې په دوامداره توګه د لوښي د یی ولړي، له دې امله چې دا ونه سوځول. که نه نو، د بشپړ marmalade درې د پياز ډولونه به د ناوړه ترخې خوند ترلاسه کړي.

وروسته له هغه، چې د کانتینر د کیفیت وچ سور شراب واچول، او د انتظار تر دا مینځه والړه، يوه د grenadine څو څاڅکو اضافه کړي. بايد يادونه وشي چې د ټولو د آېت کې په شمیر پورې پر هغې خوند ته غوره پخوي. په پایله marmalade به نه يوازې هره ورځ يوه رښتينې د قیمتي کاڼو، خو د جشن غورنۍ وي. دا ده چې له دې کولای شي په یوه جلا، خورا خپلواکه ډيش يا په توګه د سوکړک ښکار، د برابريدو هيلۍ، Veal یا croutons يوه غوره تکمیل چمتو شي ساری.