Kissel څخه د مربا. د بېلګه وي او رازونه

Kissel - د څښلو دی چی په عمومی څخه د ميوو جوس دي. خو هم د ځينو ميوو، ليمويي ميوي او آن د شیدو او سابه کیدای شي د جوړولو جیلې ډېر خوندور او ګټور بنسټ. په رښتیا، څو د د مربا د چای جیلې یا ځای ته ترجيح ورکړي. د بېلګه وي ډېر ساده او د ډيرو اشنا اوس هم لکه د معمول په انتخابونو مشهور نه دی، خو.

نو، څنګه جیلې لپاره د جم څخه؟ لومړی موږ باید پخپله جم. هر مناسب. او pumpkin او د انګور د، او ميوو، او حتی یو چې اوس دې مسلې ته د بورې جوړ کړي. که تاسو د جم د جیلې پخوي، نو په ډیرو غذا دا واقع اضافه د بورې لازم نه دی، خو تر اوسه هم.

Kissel له جم: (berry) بېلګه

2/3 جام جم اوبلن سره ګرمو اوبو (په اړه 4 پيالې). ته د دانې راوړئ، جريمه غلبیل، او triturated توتانو لخوا چاڼ. په پایله broth زياته ده بوره (1 tbsp. L.) او د سېټريک اسيد يو څه (دا به د رنګ ساتلو کې مرسته وکړي او د خوند د يو سيوري اضافه). په دې وخت کې، نشايسته (4 قاشغو) کې د يخو اوبو د يوه کمه اندازه اوبلن شو او فلتر. په پایله جوش compote جم څاڅکه نشايسته اوبو واچول. کله چې دا مخلوط شو دوامداره طلبانه. کله چې متجانس مایع بدل، جیلې یا مربا په کانتينرونو کې واچول او د خدمت په لاندی.

په رښتیا، په اوبو کې د اوبلن نشايسته وروسته، دا په بشپړه توګه اړين ته چاڼ. دا به د لوټی د پیښیدو څخه مخنیوې وکړي. که نشایسته علاوه نور، تاسو کولی شئ د شيريخ ډول، چې کېدای شي پرې شي تر لاسه او برخې جوړوي. که د کچالو نشايسته ته لږ اضافه بيا غليظ compote راشي. دا کچالو نشايسته ضروري ځکه دا د gluten، چې د مايع thicken مرسته کوي د مال لري. دغه اصول د هر ډول انتخاب درخواست، که تاسو غواړئ چې د مربا د یو جیلې پخوي. د بېلګه نه gelatin نه دي شاملې. دا د دغو موخو لپاره نه کارول کیږي، په توګه دا مايع ټینګ او په فیصلو دا يو ځرګنده (حتی که تاسو لږ څه اضافه، نو مطلوب اغېز به جیلې یا کار نه).

Kissel له جم: يو نړيوال بېلګه

دا ضروري ده چې د هر ډول مربا ښیښه (په اړه 150-250 ml) واخلي او د تودو اوبو 750 ليتره دا تشويش لري. د مخلوط ته reflux او چاڼګر ته راوړئ. د ميوو، داني، سابه پاتې غلبیل له لارې دبارولو او دا ښه ټولکۍ. بل، په اړه 2 tablespoons اضافه کړي. l. بوره او لږ سېټريک اسيد. ټول ښه ګډ او بیا د یوه دانې حالت راولي. د نشايسته (په اړه 2 tablespoons. L.) ته اړتيا ده چې د يخې اوبه، دپرواز 250 ليتره اوبلن شي او د fluidized compote نری د ويالو د اضافه کړي. نور جیلې په لاندی توګه او یا لوی ظرفیت برخې، لکه په decanter ویشل.

څنګه کولای شو چی د یو جیلې یا مربا موږ ليدلي پخوي، خو نه ټول رازونه دي په ډاګه شوي دي. د مهمو اجزاو جیلې یا له خوږ شربت او يا د مربا د چمتو يو سېټريک اسيد. دا ډېر په کم رنګ مايع او يا د ميوي يوه برخه کې مرسته کوي. حقیقت دا دی چې دا په بشپړه توګه ساتنه او لوړوي رنګ. سربیره پردې، دا باید د خوږ او cloying يعنې سېټريک اسيد روښانه سيوري ته ورکوي نه وي او د ځان د دانې يا د ميوو خوند ولاړ شي. د سېټريک اسيد پر ځای کولای شي د ليمو شيره وکاروي. دا په زړه پورې ده چې دا تازه لمده. دا به مرسته وکړي چې د ټولو ګټور د ځانګړنو او د ليمو خوند تر زياته کړه دا د Beverage وساتي.

کله چې د فلتر کولو تر ټولو ښه دا ده چې د يوه ښه غلبیل، او یا د cheesecloth څو طبقو وکاروي. دا به د څښلو زیات بی مزه او یونیفورم شي. که غوښتل، د بشپړ، سمنک په برخه راغلل، د تاسو کولای تازه توتان او يا د ليمويي په ويناد اضافه کړي. همدارنګه، که تاسو خوشبويه او معمول خوند غواړم، د جم د جیلې د پخلي پر مهال، تاسو کولی شئ د دیګ اضافه کړي. یوازې دوی بايد په دقت سره غوره کړي، نو دوی به په ګډه نه یوازې سره د يو جم اجزاوی، خو سره د جیلې د خوږوالي راغلل.

موږ تاسو ته يوه خوندوره او غير معمولي څښل هیله!