Beetroot سوړ

په منځ کې ډېر او بېلابېل شوربا، کرم ښوروا او borscht کې ځانګړی ځای سوړ beetroot ښوروا بوخت کړي دي. دا د ګرم موسم کې خوندور او سالم لوښي پوره تازه. دا لوښي ده ژر او په اسانۍ سره چمتو کړي دي. Beetroot سوړ شي په مختلفو لارو پخه شي، په مختلفو اجزاو کاروي. دلته د دې ډيش ځينې ساده غذا دي.

د سړې beetroot څخه د چوغندر 0.5 کیلوګرامه، د کچالو 0.2 کيلو، جوش هګۍ 2، 2 بادرنګ، 50ml اوموندل چمتو. onadobitsya هم TSP شړشمو، horseradish، سرکه، بورې، مالګې، د دل، parsley او شين پياز څو sprigs.

د پاک او پرې په وړو cubes چوغندر په یوه کوچني لوښي کي ايښودل کيږي، 1.5 ليتره اوبه توی، سرکه زياته شوه او د 0.5 ساعته په کم حرارت جوش. د broth ده نم، فلتر او په لاندی. د چوغندر پرې د بادرنګ او جوش کچالو، په لکیو کې هګۍ وړه cubes، په لکیو کې اضافه شنه پياز. په یوه saucepan د اودو horseradish، شړشمو، مالګې او د بورې کړي. ټول اجزا د broth توی، ترش اوموندل اضافه او ولړي تر ملایم. مخکې له خدمت، سره سره په لکیو بوټو سوړ beetroot ښوروا وشيندي. دا لوښي دی د ټيټې کچې کالورۍ، نو دا د رژيم سپارښتنه ده.

د سړې borscht (beetroot ښوروا) سره ډوډۍ kvass. د دې ډيش چمتو کړي لکه د جدي اړتيا: 4 ځوان د چوغندر؛ د ترش اوموندل 150 ليتره؛ 1.5 لیتره kvass ډوډۍ؛ 1 ګازره؛ 2 جوش هګۍ؛ 3 بادرنګ؛ ځينې دل تيغه، پياز او شنه parsley، د يو tablespoon بوره او سرکه. ګازرې او چوغندر پرې په وړو يزي او په اسانی pripuskayut. ځوان چوغندر زياتره سره د هوارولو په لکیو کې چنګکونه، چې تر پخه سبزيجاتو لپاره په 15 دقیقو کې زياته کارول په ګډه. وکیوم و ګازرې او چوغندر. بادرنګ، پیاز، په لکیو کې هګۍ سره بوره او مالګه په ګډه، د poached سابه اضافه او د ډوډۍ kvass د ټولو اجزاو توی. Beetroot ښوروا سره په لکیو بوټو سوړ وو.

Beetroot سوړ kefir دل څخه لکه اجزاو چمتو: 4 ځوان چوغندر؛ tablespoon د ليمو شيره؛ 0.5 ليتره اوبه؛ د مستې 1 ليتر؛ د ترش اوموندل 100 ليتره؛ 2 بادرنګ؛ 2 tablespoons هوارولو په لکیو کې دل؛ مالګې.

په وړو يزي چوغندر دی واچول ګرمې اوبه واچول لیمو جوس، مالګې او د ايشوئ راولي. د جوش چوغندر ټينګار او په لاندی. دا ټوټی ټوټی julienne بادرنګ، ترش اوموندل، مستې، دل اضافه کړي.

سره nettle لکه محصول چمتو ډير خوندور او سالم beetroot ساړه: 0.4 کيلو چوغندر چنګکونه ځوان؛ 4 tablespoons د nettles ځوانو پاڼو؛ 2 پياز؛ ګازرې؛ 2 tablespoons بادرنګو؛ د سبزيجاتو د تیلو د 50 ملی لیتره؛ tablespoon د روميانو رب؛ د ترش اوموندل 100 ليتره؛ 2 لیټره اوبه؛ د ځمکنیو مرچ، مالګه ده.

Julienne چوغندر، ګازرې، پیاز د اوبو، د روميانو رب 100 ليتره واچول او 5-7 دقيقې protushivayut. By لیکورکرم سابه زياته کوچنۍ کوچنۍ برخې په لکیو کې د فاسدو بيا د ټولو ګرمې اوبه واچول. د ډيش ده چې د دانې، مالګه او مرچ راوړل، نو په لاندی. ریبل بادرنګو او nettles په يوې کاسې کړي، سره ترش cream او beetroot ډک کړئ.

د سړې beetroot ښوروا په برابرولو کې تر ټولو مهمه خبره - ده د ځوان، تازه سابه، چې ډېر ژر چمتو کارول. پخه beetroot ده د اوږدې مودې لپاره پخه، نو د هغه لپاره مناسب نه دی.