Bagels بېلګه د هر خوند

Bagels کولای شي د Belarusians د اختراع پام کې ونیول شي. دا چې دلته و، د Smorgon، Grodno په سیمه کې په دې کوچني ښار کې، يو نيم پيړۍ وړاندې د لومړي ځل لپاره د پخوئ دغو لږ کړيو پخوي پيل شو. Bagels بېلګه نن ووت او بدل به نشي.

تاریخ کورسونه

په پیل کې، bagels او وچولو په پام کې د ډوډۍ هد او ډول په توګه شوي دي. سره د په هغو کلونو کې د خلکو د زيرمې زه وډار نه و او يا د اوړو د ژمي د کمښت له لارې احساس کوي. په احتیاط او حاصل د راتلونکي لپاره استعمال aromatic کړيو راغلي د ژغورنې په سختو وختونو کې. مرکبونه bagels په توګه د محصول په خپله د نوم لپاره دلیل دنده. د پخلي ځانګړنه دا ده چې د پخوئ، ترلاسه کولو په تنور مخکې، باید لومړی scalded شي. نو له دې کبله په نوم "obvaranki" یا وروسته - د "donut". Bagels بېلګه ډېره ساده ده:

1. يو غليظ، خو نه په ډېر ستوغ عادي خميره پخوئ چمتو کړي.
2. په پایله ډله obmyat په سمه توګه او د فشار په نری وتوانیږي.
3. د preform ته د همدې په اوږدوالي يزي وېشل شوی دی، او بیا د هغوي د هر کې د حلقوي په بڼه ورکړو.
4. په پایله ارقامو څخه په يوه توليه خپور او واچول په ګرم ځای، له دې امله چې د پخوئ شي لږ څه لوړه شي.
5. په یوه لوی لوښي، د اوبو ايشوئ او په اسانی د دا مالګې.
6. په جوش اوبو یو څو کړيو وشړل او هغوی ته لږ podvaritsya. په دې ډول چې د preform ټول پروسس.
7. نیمه پای محصولاتو له اوبو څخه لرې او کېږدي په لرګي باندې تخته.
8. په یوه تاوده تنور يوه خالي وليږئ او د انتظار تر دوی لږ browned.

وروسته له هغه چې تاسو ته اړتیا بشپړ donut يخ لږ، او بیا په خوندي توګه راوړي چې د جدول د چای لپاره.

د یو بدیل په لاره

Bagels بېلګه وي کولای شي د د د ړنګېدنې له خوا ساده شي خميره. دا به د پام وړ وخت ته پخوئ پخوي کم کړي. د داسې يوه لاره به د اجزاو د لاندې سیټ ته اړتيا لري: 2 هګۍ (جمع 1 لپاره د غوړولو)، د کابل بانک د عادي يسيون د شیدو، د غنمو د اوړو د 3 نيم جام، نيم سيپې سوډا خواړه، د مالګې یوه غونج، لږ د تېلو (لپاره د غوړولو).

د پخلي پروسه ده ورته د تیر یو:

1. د هګۍ، مالګه، سوډا او يسيون د شيدو پخولو متجانس مخلوط.
2. د اوړو د Add او نرم چي خميرهشي. دا بايد لاسونه ولري نه.
3. بيا د پخوئ ټوټې، چې هر يو په يو بنډل بعدې وويشي، او بیا په نرمۍ حلقوي ورکړو.
4. د کامبینات کاغذ، د خوړو، لږ څه اوبه د تیلو کېږدي. په workpiece کښېښوولې او سره وهل هګۍ يې lubricate.
5. په تنور لپاره په 175 درجو 15 دقیقو semifinished محصولات کیږدی.

وړاندې له دې چې د محصول د کامبینات سره د کوکنارو د تخمونو، سیمسم تخمونو، ځیرې تخم يا بوره باندې وشيندله شي. لکه څنګه چې تاسو غواړم.

کوچ انتخاب

خلک دې لپاره کارول کېږي چې په پلورنځي هر څه واخلي، خو د برابريدو کيکونه شوی نه دی لغوه. په تصدۍ اکثرا د مختلفو محصولاتو ناستي وکاروي. يوازې په کور کې، تاسو کولای شي چې د تازه او طبيعي د ټولو برخو. خواندور donut muffins دي تر لاسه کړل. د اوړو د نيم کيلو، د شيدو د 700 لیتره، 2 خامه هګۍ، نيم پاکټ (100 ګرامه) مارګارين یا کوچ، د اتیلن بوره 200 ګرامه او لږ vanillin: په دې صورت کې مرکبونه ډېر لږ شمېر برخو څخه جوړه شوې.

په څو پړاوونو ته چمتو خواړه:

1. له چمتو محصولات په کافي اندازه قوي خميرهشي پخوئ. دا باید په یاد ولرو چې دا ضروري ته مارګارين د مخه په نرميدو ده، او د شيدو د مخلوط په يو وخت برخو اضافه شوی دی، او.
2. رول څخه د پخوئ په یوه مسیر ته او غوټه په فورمه کې د کړيو. که غوښتل، دوی کولای شي لږ څه flatten د محصول د اصلي د لاسه جوړ کړي.
3. کلیمو پر یو نان پاڼه. هر حلقوي په نرمۍ سره د هګۍ پوښ.
4. په يو نان کابینې ویو کی کیږدی او 30 دقيقې انتظار.

دغه بهیر پای ته ورسیږي. تاسو کولای نو د نان نان کړئ او په يوه لوښي چمتو bagels کړي. د بېلګه ساده ده، کافي، او په وار وار د هغه د hostess نه ستونزمن دي.

ډک لوښي

Bagels نه یوازې توګه د چای یوه سربیره کارول شوي دي. د هغوی لپاره هم charcuterie مکمل پر اډه ترلاسه کړي. په کور کې، چې تاسو کولای شي په اسانۍ سره پخوي سره واېښول غوښه bagels. د دې ډيش مرکبونه دی خورا ساده دي. د پخلي د بهير ډېر لږ وخت ته اړتیا لري. د کار لپاره ضروري ته په لاندې اندازه د محصولات: د bagels 1 کيلو، د تازه غوښه ورته اندازه، درې خامه هګۍ، 0.5 ليتره شيدې، د پياز، مالګه 500 ګرامه او، البته، مرچ.

کله چی ټول اجزا به په ميز باندې وي، تاسو کولای شی پیل ته چمتو:

1. د ژورې پاک کاسې د شيدو توی او په هغې کې donut د پاشلو.
2. سره په یو مخلوط پياز څرخونه غوښه، د پاتې اجزاو د زیاتولو او د ډکول خميرهشي.
3. په د هر donut بستره غوښه مخلوط د منځني.
4. Workpiece ځای پر ځای یو نان پاڼې او په تنور، preheated تر 200 درجو کې واچوئ.
5. 30 دقیقو وروسته، چې د پای ته ډيش تر لاسه او د یوه ذریعه دا واچوي.

نرم donut ډک سره خوندور مخلوط کولای شي د يوه بشپړ چای او یا د خدمت بیړه په ماښامنۍ. يو batter کیدای شي نه يوازې د غوښې.

د اصلي توپوهنې

حتی آسانه، تاسو کولای پنير bagels پخوي. په دې صورت کې به د تېروتنې د مخنيوي لپاره د يوه عکس مرکبونه. د دې پورتني باید له مخکې چمتو کړي: د آيسکريم پنير 80 ګرامه، د بورې 60 ګرامه، 1 هګۍ او د اوړو د 110 ګرامه، د مالګې او د پخلي سوډا 5 ګرامه، د سبزيجاتو د تېلو 70 ګرامه، د powdered بورې 50 ګرامه.

د بهير په هر ګام کولای شي چې د یو عکس په پرتله شي:

1. قيماق پنير په يوه زيږه grater انگيري، د وچو شوو.
2. د هګۍ whisk په ګډه سره د مالګې او د بورې.
3. په پایله ډله اضافه نان سوډا (څښلولی سرکه) او پنیر. ټول په بشپړه توګه.
4. ورو ورو د اوړو د معرفي او د پخوئ دومره کلک خميرهشي.
5. رول د ذخیره او د بیالبیلو قطرونه دوه ګيلاسه له لارې پخوئ حلقوي پرې کړي.
6. Workpiece alternately په یوه frying پژواک د تېلو Fry. دا کار باید په چټکۍ سره شي، له دې امله چې د محصول نه وچېږي.
7. په يوه په Napkin ګرم donut واچوي تر څو اضافي وازګه اسانی لرې، بيا سره powdered (يا هغه څه چې ځينو تخمونو) يې وشيندي.

غوښینه نرم Baranki additive يو خاص خوند او بې ساری بوی ورکوي.