Russula: د پخلي د دې خوندور مرخیړیو. کنسروا او ادفايوی

Russula - دا یو ستر فنګس د جنس Russula ذریعه او د کورنۍ پورې اړوند. د 270 څخه زیات د نوعو syroezhek، چی ډیری خوراکي شتون لري. دوی یو د ويش د پراخه سيمه کې لري او په عملي توګه د روسیې په ټولو سيمو کې موندل کېږي. د ټوليزو د هغوی لپاره "تکل" په اګست او سپتمبر کې پیل کیږي. هغوی کولی شي پوره کړي او په غورځونکي او د کاج د ځنګله پر څنډو، clearings او په څنډه کې. د توپير د دې ارزښت او خوندور مرخیړیو کولای شي په لاندې خبرې وکړې. خولۍ هغه hemispherical، د عمر سره، زيات هوارو، لږ څه په مرکزي برخه کې د پلنو. دا معمولا ته رسیږي د 9-10 سانتي خميره د قطر په رنګ russules قوي، حده وچ، -. سپين، یو په زړه بوی. پښه - ملایم او ګڼو. د خولۍ رنګ ښايي بل ډول وي - او ګلابي، او burgundy، او خړ-شین او زيړ. په دغه لیکنه کی، مونږ به تاسو ته ښيي چې څنګه د russula چمتو کړي. د دې فنګس د تیاري نه ډېر تکليف نه برابروي، او تر ټولو مهمه، هر اشپز کولای شي په اسانۍ سره د خپل سربرابري د بېلګه پورته. وروسته د ټولو، هلته دي د انتخاب د پرېمانه - دواړه quenching او د اچارو او کنسروا، او نان.

خواندور russule: د چمتو کولو او د درملنې د ميتودونو

دا فنګس دی په لوړه کچه او ماتېدونکي غوښه، نو په راټولولو او د انتقال په توګه څومره امکان کېږي احتياط ته زيان نه او یا مات لپاره دا اړينه ده. مخکې پاکول، مونږ سپارښتنه کوو چې په سره د اوبو د يوې کاسې د مرخیړی ځای او د 20 دقیقو د پاشلو نو تاسو کولی شئ په اسانۍ او چټکۍ سره د شګو او خټو له هغوی څخه د پاکولو په اجازه. وروسته له هغه باید پاک شي russules يوه تيره چاړه، د ټولو بد او wormy ځای، د خولۍ او له ډډ څخه اسيديک لرې پرې لرې. وروسته د درملنې او د پریمینځلو سپارښتنه مرخیړی په بشپړه توګه د 40 دقیقو ايشوئ ته تريخ لرې. syroezhek د امکان تر پروسس وروسته د يوه مختلفو لارو چارو چمتو کړي. تاسو موږ په اړه تر ټولو نامتو ته ووايي. Russula کیدای شي یو delightful جلا ډيش - سوړ د مرغانو چې د ده لپاره د رخصتي جدول پوره.

Russula. د ښه pickled مرخیړی د تیاري

نو، د خوږې سوړ مصرفیږی د برابرولو لپاره، تاسو به لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• مرخیړی - 1 کيلو؛
• 4 tablespoons په 2 لیټره اوبه مالګې؛
• 10 هوږه cloves؛
• بوټو - دل، tarragon، نعناع.

موږ تاسو ته کنسروا يخ لاره وړاندې کوي. احتياط د پاکولو او rinsing russule وروسته په plates پرې او په یوه کانټینر لپاره د ټينګښت کې يې واچول. هلته هم هوږه، بوټو، مالګې او د اوبو د اضافه کړي. پرېږدئ مرخیړی 12 ساعته prosalivatsya. ټول russules کولای لا خوند شي. د مېز ته د ډيش، فصلي سره د نباتي غوړي خدمت وکړي. د غوښتنې په تاسو، کولای شي چې د مرخیړیو پرې په نری نیم زرو کړۍ_ګانې پياز اضافه کړي. ښه اشتها!

Russula: لیکورکرم پخلي مرخیړی

چمتو لپاره يوه لاره ده syroezhek quenching. پريمنځئ، او اسيديک او د ښه مرخیړی جات. د یوه ژور frying پژواک ترتیبول، د اور په کې واچوئ. د مرخیړی په دا وشوه، چې لږې اوبه، peppercorns، Bay له پاڼي، cloves، Curry پاڼو اضافه کړي. سره د مالګې او موسم پخوي يو متوسط حرارت، د ټکانونو سره کله ناکله ډيش. که غوښتل، چې تاسو کولای شي چې د مرخیړیو د ترش اوموندل څو tablespoons اضافه کړي. که ستاسو موخه داده ترڅو د اور (اور) سره مرخیړی کچالو، موږ مشوره تاسو ته په جلا توګه د ټولو اجزاو پخوي او له هغوي سره ونښلوي خدمت مخکې. مخکې frying russules ته اړتیا نه ايشوئ، تاسو باید دوی ونیول شول، ومينځي، پرې او په ګرم د تیلو یو پژواک کړي. فنجی کولای پياز، مالګې او seasonings اضافه کړي. کچالو باید په جلا وريته شي او بيا په يوه ژوره skillet اجزاوی په ګډه کول.

اماتور مرخیړیو مخ ستونزمن انتخاب مخکې، ځکه چې د russula هر ډول، د چا د چمتووالي هم ستونزمن، برجسته نرم "افشانۍ" د خوند او بوی یو په زړه نه ده. تاسو بریالی Culinary تجربه!