ګولۍ ډک سره د ځمکني غوښه: د روسیې او ایټالیا

ډکول - یو بې ساری نیمه پای محصول چې به د لوښي يو زيات شمېر کړي. دا ماده به د غذا او د پخلي سره په ايټاليا او روسي بېلګه مرمۍ ميتودونو تشریح - سره واېښول غوښه د وچولو ډک.

د سره پیل شي، دا اوس د مغازو د له المارۍ څخه دی چی د مکرونيو د ستر انتخاب، له عادي او سره د ډکول ښکر پای. کله رانيول لومړیتوب باید یوازې له (Durum) د غنمو محصولات ورکړل شي، او یا د یو خوندوره ډيش به کار نه.

مرمۍ سره ډک ځمکني غوښه، سره غوښینه ساس. دا ضروري ده چې د ډکولو لوی د مکروني ايشوئ، خو هغوی ټول dente (لږ undercooked) پخوي. د Fry واېښول چرګانو سره د هوارولو په لکیو کې پياز، د محدود شمېر ټوټی ټوټی مرخیړی اضافه کړي. د مالګې او خورا د مرچ يو څه. پیل مرمۍ په مستقيمه ګرم د ډکولو، په یوه saucepan څو پيونديږي. په دې وخت کې د پژواک ته ترش اوموندل ايشوئ، اضافه په لکیو کې دل او لږ هوارولو nutmeg. Hot ساس د مکروني توی، د يوه دانې راوړي، له ګرمۍ او نږدې پرانيسته اړوي. د ډيش بايد د پنځو دقیقو له لیارې، ژر تر ژره بيا خدمت، garnished سره د تازه دل يو sprig.

ګولۍ ډک سره د ځمکني غوښه، parmesan. په داسې پورتني، دا به ضرور وي چې واېښول خوګ او غوښي (مساوي برخو کې)، پياز او هګۍ چمتو کړي. ډېر ښه، چې د داوطلبۍ شي خميرهشي. د ډکول بل د مرمۍ د ټولو dente جوش، او وريته غوښه واېښول تر پخه کړي وه. Macaroni اړتيا ایسته او په اودو Parmesan وشيندي او د پنير لږ څه وشول په تنور چنډه واستوي. سره د تازه سبو سلاته خدمت وکړي.

ګولۍ ډک سره مرخیړی ځمکني غوښه، اړوي بهر ډېر خوندور. تاسو بايد په جلا توګه سره هوږه د لکیو کې واېښول خوګ Fry، په بل پژواک - له پياز cubes مرخیړی. د اجزاو دي او همدارنګه د مالګې د هغوی مخلوط او نور مرچ اضافه کړي. تاسو سره د وچ Rosemary او thyme فصل شي. جوش مرمۍ پیلول او په تنور يو څو دقيقې يې واستوي، نو تاسو کولای شي سره mayonnaise خپريږي.

ګولۍ ډک سره د ځمکني غوښه "په ایټالوی،" شو په لاندې توګه چمتو کړي دي. دا ضروري ده چې د واېښول چرګ سينه، هوږه، مالګې او د یو واحد پروتين کړي. کلک سره uncooked مکروني د ډکولو او په جوش اوبو پخوي، خو له لسو څخه زيات نه دقیقو. بيا يې د يو slotted کاشوغه وباسي نرمۍ. پداسې حال کې چې ښکر دي جوش، ډاډه اوسئ چې د ایټالیا ترکیبی موادو د چمتو کولو پيل وکړ. د دې، Fry کې د زيتونو د تېلو د هوارولو په لکیو کې پياز او هوږه، د تودوخې د کمولو، د آيسکريم يو نيم جام او څومره سپين شرابو اضافه کړي. تر ټولو مهمه، مه د ساس نه ايشوئ. څلور جلا جلا زيړ، سره polstakanom اوموندل يې وهل، په يوه نرۍ د ويالو د ساس توی. Gravy ته به اړتيا وي په پرله کړاو، خو د ګرمې دولت ته نه راوړي. اوس مرچ، د ځمکنیو اضافه nutmeg، مالګې او هوارولو لپاره اودو parmesan. تر پنير ساس فانينشيل ده په بشپړه توګه منحل، او له اور اړوي. تاوده ډک مرمۍ خدمت وکړي. د بېلګه وي کولای شي له خوا زياته کړه seasonings د ساس او لږ څه توپير لري شي ایټالوي بوټو ته د خوند.

د روسیې د پخلې په ښکر بدل خوا وچولو او bagels. د وړو وچولو غوښې چمتو کړي، نو بايد په لومړي لپاره د پنځلسو دقیقو کې د شيدو د پاشلو. Mince په توګه د hamburgers معمول چمتو. اوس، هر "چڼاسکه" پيل او د پان دا واستوي. د تنور د حرارت درجه باید تر 200 درجو زیات نه وي. اوږده دا به څلوېښت دقيقې وخت ونيسي. خدمت د ډيش ګرم سره ترش اوموندل.

تاسو کولای لوی پخوي donut سره واېښول غوښه او هګۍ "نارينه." واېښول سره د شيدو سربيره ډاډمن کړي، او لوی bagels لپاره د پنځو دقیقو کې د پاشلو. شيئان هغوی په سر ته اړتيا نه لري، په یوه کوچني خپګان په کوم کې په نرمۍ اومه هګۍ توی د ډکول کوي. لپاره په اړه پنځوس دقیقو پخوي.

ښه اشتها!