په batter بېلګه بوی او نازک کبان

د کبانو د ده له خوا د داوطلبۍ او خوندوره غوښه زيات شمېر خلکو مينه. که څه هم، تر څو د خوندور چمتو دا هڅه ضروري ده. تاسو خامخا سره د تیلو یو ساده frying قوتونو له خوا تر لاسه کولای شي، خو د دغه لوښي به هيچا ته حیران نه. نوعي سره به مرسته وکړي تر څو په batter د کبانو کړي. د خپل چمتووالي بېلګه پېچلې نه ده، خو په پایله کې به د ټولو توپیر خوښ خوند غوټۍ پاتي شي.

د پيل سره راځئ چې مشخص چې batter - د دې پخوئ سره ځينې اضافي عناصر. دا دی تر څو چې په پایله اوبلن ثبات، اجازه د د د غوښه او سابه د هر ډول fillet ټوټې غوټه کړي. برسېره پر دې، اجازه batter لپاره رخصتي جدول د ډيش ډیر زیات څرګند او خوندور، او تر ټولو مهمه کړي.

په کبان batter بېلګه کېدای شي توپير لري. مهم توپير به د batter په برابرولو کې وي. معمولا د کور د پنیر، بير او د پروټين په batter ته ترجيح ورکړي. د پیل، د کبانو د چمتو کړي. د دې، چې دا د پختي، پرې ټوټې، چې په اندازه د خپل خوند دی غوره، نو د مالګې او لږ لیمو لمده پر سر کړئ. تر څو چې د کبانو لږ marinating، د batter چمتو کړي.

د پروتين batter.
په پخوئ، چې بېلګه د لاندې ښودل شوی کبان، ده په ځانګړي ډول نازک. Batter څخه د پروټينو چمتو 4-5 هګۍ چې د مالګې ووهلم دي، نو د sifted اوړو (2-3 tablespoons) توی او جوړ سره د اوبو د ترش اوموندل 10٪ ثبات ترلاسه کړي. په پایله مخلوط شو کبان لوېدلې او د نباتي غوړي دا Fry. - هر غوره مالگه يا پژواک: د پخلي دوه لاری شته دی.

پنیر batter
په batter بېلګه وي کبان پنير لري، او کوالی شي نور مغذی شي، دا مهمه ده چې د کورنۍ قوي نیم خواړه. د پنير د چمتووالي batter ترکیب mayonnaise ته اړتيا لري (2-3 tbsp. کاچوغې) سره زيږه خام واغوستل جامد ټولګي (100 ګرامه)، او هګۍ (څلور ټوټې). همدارنګه، اضافه مالګه، مرچ او يو د اوړو څو tablespoons. د پخلي نور د بهیر د پخواني حالت ته ورته ده.

بير batter
د ډيش سالیډ کې ښکته واچول د sifted اوړه 100 ګرامه، نيمايي يو رخصتۍ ته چې واچول هګۍ سپين او بير 2/3 جام مالګې، نباتي غوړي (2 tablespoons)، وروسته چې ټول په بشپړه توګه مخلوط. په څېر په lace په batter کبان وګرځي. د بېلګه وړاندې کوي يوازې چې، مرسته او ډېر مایع batter.

کچالو batter
په پخوئ بېلګه وي کبان کیدای شي او په لاندې ډول دي: د batter یو څو لوی کچالو پاک او بولاني scrubbed. د کچالو اضافه مالګه، هګۍ او د اوړو دوه tablespoons. د batter دوه طبقو تر منځ د کبانو د شفا. په پايله کې د سره کبان بولاني یو شنډیږي.

تر اوسه د batter - دا د کبانو د چمتو کولو يوه لوړ کالورۍ ميتود دی، ځکه چې د کبانو ده لپاره د غذایی خواړه ټولو ښه شکل. یوه څرګنده بیلګه ده د کبانو د Lactic. د غذا د غذایی لوښي کیدای شي توپير لري، خو چې په هر حالت کې نه ارزښت دا رد کړي.

milkfish
د کبانو د لبنياتو - د بېلګه وي خپل نوم ځکه چې د پخلي لپاره د ساس ترلاسه ته نصواري ده سره په جوش شيدې ده واچول یو پژواک د اوړو. کله چې په شریانونو کې، خو د لوټی د پیښیدو څخه مخنیوې وکړي، د خپلو پرله پسې ولړي په برابرولو کې د ساس ته چمتو دی.

د کبانو د ده د پورته میتود له مخې چمتو، د پژواک، چې د پخوا په يو څه پای ته ساس واچول شو پر ځای دی، د ساس د کبانو د پاتې شونو په سر واچول سره اودو پنير او اوبه د تیلو وشيندله دي. د تنور دی چې 200-250 C اوردجهنم او په هغې کې د کبانو د پخوي. په يوه لوښي کې د کبانو د خپریدو د پخلي وروسته، سره په لکیو بوټو د سينګار او د کوچ يوه کمه اندازه توی.

دغه ډول يوه ساده لاره په اسانۍ سره د ټولې کورنۍ لپاره د میز ډولونو، په ځانګړې توګه که د هغوی په منځ کې موجود دي هغه کسان چې پيروي ته غذاي. وروسته د ټولو، د هيچا نه skeret چې د کبانو د رژيم ده مطلوب!