چکنی. له تاريخ څخه د پخلي

ډکول، او یا واستوي، پانسمان له پخوا وختونو راهيسې شتون لري. د مثال په توګه، په لرغونې چين دا د سویا ساس و، لږ تر لږه په لرغوني بابل د سلاته بیخونه او سابه سره د سرکه او د مخلوط په منډه د لمر ګل د تیلو. په لرغوني مصر - ورته، یوازې نور زياته کړه مصاله ده. اوس تللی دي د زریزې، او د نولسمې پیړۍ په نیمایي، پاتې دی تر ټولو مشهور ساس Lyusena د زیتونو - mayonnaise. په حقیقت کې، له پخوا وختونو راهيسې، د چکنی دايمي اجزاو یو، او سرکه او نباتي غوړي دي. د غوښې د اجزاو، کبانو او جوش "د ژمي په" سابه سلاته سره د آيسکريم او يا ترش آيسکريم د سربېره د ساس پخوي. هغوی ډیر لوړ کالورۍ، او هره ورځ د کارولو لپاره ډېر وړ نه وي.

سره د نباتي غوړي سره سربېره خوند، بوټي او د دیګ لري سرکه يا د ليمو شيره مخلوط - د salads د سبزۍ د واستوي عملا له څوکلن classics ووځي نه. لکه څنګه چې سرکه او د تیلو د خدمت حق مخکې یوه ترکیبی چمتو يو "عادت" د delaminate. د نور مخلوط دی په يو مخلوط "ژوند" کله چې د هغې وسوځي.

معمولا واستوي لوبیا دي د لمر ګل يا د زيتونو د تېلو څخه چمتو او gourmets نور او مغز ته ترجيح ورکړي. سرکه هم ټاکل سم خوښی وڅکئ. او دغه ډول مهم تفصیل - د ترش سرکه، د تیلو به ډير وخت ونيسي. د بوی او زيات اسيدي ځکه چې باید څخه ډډه سرکه. غوره سپين شراب سرکه ، ځکه د خپل حساسیت، او هغه ډېر ښه سره د لمر ګل د تیلو د ګډو. ډیر ښه او د داوطلبۍ د مڼو سیابه سرکه. هغه سره د سابو غوړي ښه ځي او د ټولو salads مناسب.

د بوټو د vinegars سره د شرابو او یا سیابه سرکه د واښه ټينګار شوي دي او سره د زيتونو تېل په ګډه سره د جوش غوښې او یا مورنۍ ژبه salads یوه غوره پانسمان ده. سره incomparable بوی شيري سرکه د (او دا زموږ په هېواد کې خورا نادره) سره ده ګډو ممپلیو کوچ. دوی سره غوښه salads او salads سره د ترخو بوټو، ډکه کړي چې، په اصل کې، هم د خپل هیواد د پخلنځي ډاډمنه.

Balsamic سرکه - تر ټولو نادره او له همدې امله ګران له امله د اوږدې، کله ناکله تر 25 کلونو آشنايي او بلدتيا. که تاسو د په کارولو سره، او يوازې د يوه قوي خوند څو څاڅکو ته اړتيا لري، دا سره مڼه سیابه يا سپين شراب سرکه مختلط.

غليظ چکنی - دا ده، د ټولو پورته، mayonnaise او مشتقاتو ورله. خورا اوږد لست، څخه نیولې cream او مستې ساس ته واستوي، پنير او اوموندل شته. د ټولو کلاسيک mayonnaise، چې د واک لاندې ده د غوره کولو لپاره هر hostess، په ځانګړې توګه چې د mayonnaise جوړونکو حفاظتي او اضافی نامطلوبي ته د هغو کسانو لپاره چې د هغوی روغتيا پروا وکاروي ګناه.

له "لپاره salads واستوي" د غذا د يو لړ دلته سپارښتنه ده یو ساده لپاره mayonnaise بېلګه وي، چې په حقیقت کې په دغه کور کې پلې: 2 خامه هګۍ، د ګلانو د تیلو، لږ مالګه، د شړشمو او د روسیې د هنر يوه سيپې 180 milliliters. د سرکه يا د ليمو شيره کاشوغه. په سره ښه سرعت د يو مخلوط ووهلم.

په تیره لسیزه کې د روسیې د پخلې په دي شي لپاره fondue عادي او واستوي. د فرانسوي کلمې معنا "د هماغسې وشول" څخه ژباړه ده د سويس د خلکو د ملي ډيش. په heatproof کاسې په يوه روحيه د سپين شرابو ګرم شوي او د پنیر په یوه برخه د شرابو د خپلو دوو برخو په ميزان اضافه کړي. د ذوب ډله ده چې د ډوډۍ ټوټې لوېدلې. دا په فیصلو څخه ډېر خوندور!

د لغت له fondue توپیرونو ته ولاړ شي، او اوس د fondue واستوي ونه موندل شي، د چين د شته دي، کله چې د بېړۍ په یوه د تفسير مختلف broth جوش، د مثال په توګه، په پنير fondue، چاکلېټو "Toblerone" او د تیلو د "Burgundy" سربېره. موږ يوازې د ټولو کولای پخوي او څه خوندور وخوري.