څنګه سګ پخوي؟ سګ غوښه: غذا، انځورونو

زيات شمېر ښکاريان پوهيږم څه ارزښت ته د انسان په بدن لري سګ غوښه. خو څنګه پخوي، لکه په لومړيو کې د اتلسم پیړی په توګه پېژانده. په هغو ورځو کې چې د حیواناتو څخه د يو ډېر مشهور پخلي ساسج وه. نن لوښي سګ په پخلي دومره مشهور نه دی، خو د پخلنځي ښکار کولای شي د د دې rodent غذا ډېر پيدا کړي. نو، مخکې موږ د پيل د دغو غذا په پام کې، موږ په اړه د يو غوښه کس د ګټې څه دي خبرې وکړي.

د نزاکت په اړه يو څو خبرې

د سګ، چې د عکس د ضمیمه ده راهیسې، یوازې د نبات خواړه وخوري، غوښه دا ډېر ارزښت لري. دا تکيه شوي وو، د منرالونو او ویټامینونو یوه اکثريت لري او د شتمنيو شفا. د ډوډۍ ډيرو هيوادونو دا يو نزاکت، په ځانګړې توګه د هغوی gourmets (AWE).

سګ د غوښې خوند لکه ترکیه او خوګ، جوس او د داوطلبۍ ده. خو د حیواناتو د اړتيا په سمه توګه خپل سفارتی musk مرغړي ټوټې ټوټې دی، که نه نو غوښه به ځانګړي خوند خپلوي او شي سخت. په خوړو، تاسو کولای شي د ټول حیواناتو وکاروي، په ځانګړي ډول ارزښتناک په خپله لکۍ: دا جوش، مالگه، د لومړي ډوډۍ پخه کړي وه. څرنګه چې د غوښې وازګه رګونو ده، چې دا په برابرولو کې پېژ يو نازک خوند، لکه وازګه ورو رادبره شي.

څنګه په سمه توګه سګ پخوي، موږ به په پام کې نور.

Barbecue پر طبيعت

د دې خوندور ډيش چمتو کړي، دا ضروري ته صحيح حیواناتو پرې، په برخي او دا پرې ده. ټول جسد په کارولو سره، د څنډو پرته.

د جدي سګ جسد. د marinade: شپږ پیاز، د سرکه، مالګې، د ليمو شيره، زنجبیل او زيره درې tablespoons د اوبو د يو ګيلاس، د زیتون تیل وڅکئ.

نو، د سګ پري، نرمۍ سره د musk مرغړي نه لرې. د ټوټې په يخو اوبو د شپې ټکیدلی، وخت په وخت په کتابتون کې دا. د پوستکي د لکۍ په دې توګه لرې کولو، د اضافي وازګه د ټوټې د سطحي څخه لرې. بيا د غوښې نه عبارت ده او همدارنګه د ومينځل او په چمتو marinade په اړه د شپږو ساعتونو لپاره د marinate. د دې پيازو پر يوه grater دبارولو، د سرکه، مالګې، دیګ، اوبو، فانينشيل اضافه او د جسد د ټول ټوټې، سره پرانيسته تر پوښښ او يوې خواته توی.

سرکه د حل په توګه د دوديزې barbecue په ورته توګه چمتو، اندازه ورله باید داسې وي لکه چې په بشپړه توګه د غوښې د پوښښ لاندې راولي. که سګ زاړه، نور marinate دا.

چمتو ډيش معمولي طريقه: د غوښې ټوټې strung پر skewers یا ځای پر ځالی، او د باندې د کاڼ نه مالگه په پنځوسو څخه کم دقیقو، وخت په وخت د ليمو شيره برخودنه. سګ د غوښې خوند لکه د چرګانو او خوګ، په دا رائج بوی حاضر نه دی، دا خورا خوندوره او د داوطلبۍ.

ښوروا سګ لکۍ

د حیواناتو لکۍ يې له منځه نه، د کوم چې تاسو کولای شي غيرعادي، خو خورا خوندور او ګرانه، ښوروا چمتو کړي.

د جدي څلور سګ لکۍ skinless، د ځمکنیو مرچ يوه کاشوغه، د مالګې دوه spoonfuls، یو لوی پياز، د وريجو يوه پياله، څلور ليتره د اوبو.

چمتووالی:

لکۍ پخوا د پوستکي څخه پاک، پرې په شعاع، په acetic حل ټکیدلی. د دې وکړي، نو په یوه enamel پژواک کيښودل کيږي، توی د سرکه يوه پياله، د اوبو کړئ تر څو چې ټوټې ټوټې شوي دي په بشپړه توګه له خوا دا تر پوښښ لاندې. نو ووځي ته د يوې شپې لپاره marinate.

مخکې سګ لکۍ چمتو کړي، دا لرې او کنګال سره يخې اوبه، په یوه پژواک بیا واچوي، او تاوده اوبه واچول. وروسته جوش، د وريجو، په لکیو کې پياز، مالګې او د دیګ کړي، د نيم ساعت لپاره د پخوي. کولای شي په ښوروا parsley یا celery او د روب د څو spoonfuls د پخلي په پای مخکې زياته شي.

څنګه کولای شو چی د تنور سګ پخوي

د جدي د هوږه، مالګه او مرچ د يوه مشر ته د خوند کې يو چرګ سګ، د وازګه سل ګرامه، یو لیمو، درې پياز، درې ګازرې، کچالو اته، د کوچ پنځوس ګرامه،. د ساس، یو tablespoon وازګه ترش اوموندل، د parsley يوه ډله.

چمتووالی:

سګ کې د مالګې او لیمو، په لکیو کې کړيو د حل د يوې شپې لپاره ټکیدلی. څرنګه چې وخت تېرېږي، د غوښې په لکیو سره هوږه بیکن. د چمتو محصول پر یوه نان پاڼه خپريږي. نور اوبه سره د ذوب کوچ د حل، د مالګې او مرچ کاشوغه نيمايي دوه tablespoons. په یوه preheated تنور نان او د یو ساعت لپاره پخه کړه. د شلو دقیقو وروسته، د يخو اوبو د يوه پياله زياته کړه شو.

له لسو دقیقو پورې پخه غوښه بهر ته انتقال کړي او د سبو، پرې په لويو ټوټو په شاوخوا کې خپريږي. تاسو باید هغوی ته د اوبو د د جوس جوړ پاتې هېر نه.

د پخلي ساس

موږ زده کړل چې څنګه د پخولو سګ غوښه (غذا ډیر متنوع او غير معمولي)، د پخلي الګوریتم ساس پام کې ونیسي. نو، په چمتو پخولو لوښي سره جوس نم، اضافه ترش اوموندل، په لکیو کې هوږه او parsley. د مخلوط شو پر اور، او تر یوه دانې راوړي. ته چمتو ساس غوښه باندې وشيندله او سابه دي په يوه لوی وغولو مخکې خپريدل. سره parsley یا celery د سينګار.

سګ غوښه سبزیجاتو لیکورکرم

د جدي د سفلی سګ څلور ګرامه، د هوږه یو مشر یو لیمو، یو پياز، دوه ګازرې، يوه مڼه، د کوچ درې tablespoons،، thyme پنځو څانګو، د ترش اوموندل، مالګه او مرچ ته خوند سل ګرامه.

چمتووالی:

مخکې څنګه غوښه پخوي سګ (غذا له خوا تجربه پخوونکي موږ ته ورکول)، دا ضروري ده چې په بشپړه توګه ومينځي، وچ او کوچنۍ کوچنۍ برخې پرې نو چې هر ضلع درلود. هوږه پاک، هوارولو سره یو چاقو نیم وچو شوو. لیمو ومينځل او په نيمايي پرې، جوس لمده (دا بايد يو ګيلاس اړوي). په يو ګيلاس کاسې د غوښه، هوږه، د ليمو شيره، د ټولو ښه مخلوط شي. بيا سره يو پرانيسته مالګې او د دیګ، د پوښونو اضافه او د يخچال په شپږو ساعتونو کې ووځي.

له بلې خوا، د ګازرې، غزنی او څرخ پرې، پياز پرې په اتو ټوټې. د تاوده پژواک درې tablespoons تر سرو نصواري د تیلو، پياز او Fry ته واستوي، نو سره مالګه او مرچ وشيندي.

سوکړک

په لوی ګرمۍ توی نباتي غوړي، څومره د تودولو، نو بيا تر سرو نصواري پر ټولو خواوو د غوښې او Fry ټوټې جوړوي. بيا د لسو دقیقو لپاره د ګازرې او Fry اضافه کړي. وروسته له هغه، نور او پياز، فانينشيل او stew پنځلسو دقیقو کړي. بيا coarsely مڼه او پاتې هوږه په لکیو کې د cauldron سره د ګرمې اوبه يو نيم پيالې اضافه کړي. دا ټول stew لسو دقیقو. بيا د thyme وچو شوو، د يو بل د پنځو دقیقو ته د سبزيجاتو او Fry واچوئ. لکه څنګه چې وخت کې وفات شو، ترش اوموندل اضافه او شل دقیقو په کم حرارت stew. سګ غوښې ته چمتو دی، چې موږ د غذا، سره مالگه په کچالو دنده ګڼي.

Plain رول

د جدي د کوچ، دوه دوه tablespoons او د غوښې سګ يو نيم کيلو ګرامه، يوه سيپې مرچ، د سېټريک اسيد يوه کاشوغه، درې هوږه cloves، يو پروټين، د وچې مڼې يا آلو يو کيلو، شپږ Bay پاڼي، مالګې او مصاله خوند.

چمتووالی:

مخکې سګ Cook، غوښې څخه د ټولو هډوکو پاک او د مخه، د مرچ يو مخلوط، سېټريک اسيد، واېښول هوږه او مالګه ورله دبارولو. د پروټین او همدارنګه د ماتې ورکړه تر څو د فوم قوي جوړښت. ومينځل او وچ وچ پروتين له خوا د دغه مخلوط شوی مخلوط او په غوښه په مساوي توګه خپريږي. بيا قات رول، دا سره تار تړلي، کوچ lubricate، وشيندله سره د مالګې او د دیګ او ځای پر ځای د يو نان پتنوس، چې د اوبو د يوه کمه اندازه واچول ده Bay پاڼی زياته کړه شو. پاخه توکو او په کم حرارت يو نيم ساعت، کله ناکله راځي د هغه د جوس جوړه کړه. رول د تنور څخه لرې، په هغې یو بار کړي، او پرې په کړيو کې چې په يوه لوښي خپور شوي دي او سره د سمسورتيا د سينګار. بايد يادونه وشي چې د تېلو کیدای شي توپير لري، دا د ټولو پر يوه اشپز د تصور پورې اړه لري.

سګ لکۍ وسوځي

د جدي دوه سګ لکۍ، د یو چاقو، د سرکه نیم جام، د نباتي غوړي پنځوس ګرامه او د مالګې يوه سيپې، د بورې لس ګرامه، د ميز د شرابو پنځوس ګرامه، او د سوډا شل ګرامه، د وچ شړشمو څلور ګرامه، او د اوړو پنځوس ګرامه د نوک په ځمکه مرچ، یو tablespoon Worcestershire ساس.

چمتووالی:

مخکې له تاسو په دې بېلګه سګ پخوي، نو تاسو باید په بشپړه توګه د پوستکي او زرترزره له لکۍ ونیول شول. له دي نه وروسته په يوې کاسې ځای، توی سرکه د حل او د يوې شپې لپاره یې پرېږدئ. بله ورځ لکۍ ومينځل او سوډا حل (په سلو کې د اوبو ليتر خپل دوه قاشق واخلي) واچول او د جوش وروسته د لسو دقیقو جوش. بيا د اوبو د ده نم، لکۍ په اوړو کې غوټه او مالگه په دواړو خواوو.

شراب، شړشمو، او سلګونو ترکیبی بوره، او همدارنګه ګډ واېښول هوږه د لسو دقیقو لپاره په کم حرارت د لکۍ او Fry زياته دي.

يو څو ټکي

په سګ غوښه لري د aspen چې هر څوک نه ښايي غواړم یو کوچنی خوند. خو دا په اسانۍ سره تاسو د بېغمه کولای شي. غوښه ټکیدلی، وازګه ده لرې (دا malodor aspen تراکم). البته، څو پروا نه gourmets سره د وحشي لهجی د غوښې خوند.

له bobryatiny Meatballs

د جدي يو کيلو غوښه سګ، دوه هګۍ، د ترش اوموندل دوه tablespoons، يو پياز، د ډوډۍ يوه مړۍ ډوډوۍ، په شیدو کی لانده شی، او د کوچ دوه tablespoons، د روميانو رب، د اوبو، بوټو، مالګې دوه tablespoons او د دیګ ته د خوند، د اوړو یوه tablespoon .

چمتووالی:

مخکې له تاسو سګ پخوي (غذا دي دومره په زړه پورې او اسانه)، نو تاسو بايد د ومينځي او د غوښې د وچ، سره د پياز يو غوښه grinder له لارې هغه ته واچوي. دوی بيا لمده ډوډۍ، هګۍ، او ترش اوموندل، مالګې او د دیګ اضافه کړي. ص ندوق ډک شو او همدارنګه د طلبانه او جوړ نو meatballs، د هغوی په اوړو د فشار او په وازګه مالگه. بيا هغوی ته واړوي یو saucepan، توی د پان څخه وازګه، د منځني حرارت لږ اوبه او stew اضافه کړي. د پخلي په پای مخکې يو څه وخت د روميانو د رب اضافه کړي.

سګ بايد برګر

د جدي يو کيلو غوښه سګ، د ترش اوموندل دوه سوه ګرامه، دوه هګۍ، يو سپين ډوډۍ، د شيدو يا د اوبو کی لانده شی، د وازګه دوه سوه ګرامه، د اوړو، مالګې دوه کاچوغې او د دیګ ته خوند، دوه پياز.

چمتووالی:

غوښه mince په ګډه سره د پياز. Add ترش اوموندل، هګۍ، ډوډۍ، مالګې او د دیګ. له دغه ډله فورمه patties، دوی په اوړو فشار او مالگه په ګرمو غوړو ښه دی، ته مخه نه هېر شوی وي. د بشپړ ډيش سره steamed ګازرې، د میوو سلاته، کچالو، حبوباتو، دمیوه pickled مڼې او داسې دنده. دا سره شنه پياز، parsley او د celery دل sprigs ده سينګار.

په پای کې ...

تر اوسه پورې، د سګ غوښې لکه د نورو حیواناتو مشهور نه دی، خو دا يو پر ځای د ارزښت وړ او خوندور محصول. کارپوهان وایي چې دا سره د شفا مال، چې د ويټامينونو او منرالونو د شتون له امله رامنځته شوي دي وقفي. دا محصول سره د پرازيټونو اخته نه وي، له همدې امله، د انسانانو لپاره خطرناک نه دی. ډېر خلک نن ورځ پوښتنه کوي څه کولای شي د یو سګ څخه چمتو کړو. له دې حیواناتو تقریبا هر څه، او د چرګ چې يا، د مثال په توګه د خوګ چمتو شوی دی. خو د لوښي څومره شتمن خوند او د يو خاص خوند. په دې صورت کې د درې کلن څاروي څخه تر ټولو د داوطلبۍ او نرم غوښه، نو دا د دغو کسانو په پخلي لپاره کارول. دا ژور سور، په عضلاتو کې د وینې په سرو حجرو د شتون له امله. له همدې کبله، لکه د یوه محصول به تل تازه وي او ته به د انسان بدن ستر ګټې راوړي.

هغه کسان چې د مختلفو د پخلنځي وسایل د شتون دي، اکثرا په څنګه کې د multivarka سګ پخوي مينه. د دې پوښتنې په ځواب ډېر ساده دی: په توګه د خوګ يا غوښي د په ورته توګه د غوښې نه عبارت ده پخه کړي وه. غذا خورا زيات، چې د یو د انتخاب د شخصي غوره آشپز پورې اړه لري. په هر صورت، د حیواناتو د پخلي ده لویه مساله نه، تاسو يوازې د اړتيا لري د ارمان. ښه اشتها!