څنګه meatballs پخوي

د نن کوکوی دي د هغه شکلونه چمتو او ارزانه غوښه لوښي یو. هغوی کولی شي خوګ، وری، د چرګ یا سوی پخوي. که څه هم، له دلته ډکولو پرته د اوړو، سابه، ډوډۍ، شیدو، هګیو، او داسې نور ته اړتيا لري، تکيه لري چې بېلګه وي. مخکې له تاسو پخوي د کوکوی، غوښه تل له بعدې (کله ناکله دوه ځله) په يوه غوښه grinder او يا د لاس پواسطه پرې کړي. بيا د آېت کې اضافه، د لوښي شکل ورکوی او په کوچ مالگه. او د دې لپاره چې پوه شي کله چې ته چمتو دی، چې دا piercing، د روښانه مايع پنچر ځای باید بهيږي.

راځئ چې په څه ډول بايد برګر پخوي زيات جزئيات په پام کې.

1. د خوګ کوکوی سره مغز.

د جدي پنځه سوه ګرامه. واېښول خوګ، درې پیاز، هوږه دوه cloves، يوه هګۍ، polstakana سيمولينا، د غوز پنځلس ټوټې، يوه سيپې مالګې، نیم سيپې ځمکنیو مرچ، دوه Bay پاڼي، تور مرچ پنځه نخود.

مغز، پياز او هوږه او د mince ونیول شو زياته کړه په واېښول او ګډې. بيا هلته يوه هګۍ، مالګه او تور مرچ، د سيمولينا، optionally په لکیو کې دل ده کېښودل، او په ښه توګه طلبانه.

په سره د نفتو د يوه تاوده پژواک ده ځای جوړ څخه واېښول patties او مالگه، په لپاره breading اوړو يا ډوډۍ دخاورو مخکې رول.

څخه د چرګانو د "د مرغانو د" 2. کوکوی.

د جدي يو چرګ، يو پياز، هوږه cloves دوه، د سيمولينا دوه spoonfuls، يوه هګۍ، د frying د نشايسته، مالګې او د دیګ، د تیلو د یوه کاشوغه، او د پنير پنځوس ګرامه.

Fillets کوچنۍ اندازه پرې ټوټې، د هغوی په يوې کاسې سره په لکیو کې پياز او هوږه، هګۍ، د سيمولينا، نشايسته، دیګ، او مالګه اضافه او یو نیم ساعت لپاره په یوه ارام ځای د وتلو په اوږدو کې اچوي.

لکه څنګه چې د وخت سره د نباتي غوړي سره کاشوغه کې د برګر په بڼه د ډکول خپور یو ګرم پژواک تېرېږي، سره د پنیر یوه کوچنۍ ټوټه څخه ګڼل کېږي، او بیا سره غوښه تر پوښښ لاندې. دواړو خواوو Fry patties.

3. څنګه کولای شو چی د ایټالیا meatballs پخوي.

د جدي دخوګ پنځه سوه ګرامه، او د ځمکې د غوښي، يوه bun، د شیدو سوه ګرامه، يو پياز، دوه cloves درې سوه ګرامه د هوږه، د تیلو د زيتونو، د پنیر، يوه هګۍ، او مالګه، دوه tablespoons خوشبو وچ سل او پنځوس ګرامه، د پونه کوهی یو tablespoon، یو سيپې ځمکنیو مرچ، د هوارولو په لکیو کې روميان، نباتي غوړي سوه ګرامه.

مخکې د پخلي کوکوی، ډوډوۍ په شیدو کی لانده شی، واېښول کې د زيتونو تېل، هوارولو په لکیو کې پياز او هوږه، نو هګۍ، Basil، پونه کوهی، مالګه او مرچ زياته مالگه.

Mozzarella پنير پرې په cubes او سره روميان په يوې کاسې کړي. د پنير او روميانو د تېلو، او بیا واېښول، مالگه په دواړو خواوو - د تاوده پژواک د غوښې يوه طبقه، نو واچوي. په همدې ډول، د تېلو د کوکوی د منځني، چې د یو بې ساری خوند ورکوي دا ده. خدمت پخوا وشيندله سره په لکیو بوټو.

په دې ډول، د اشپز patties مخکې، باید د غوښې چمتو کړي. د دې لپاره، چې دا په يوه غوښه grinder د فلمونو او رګونو پرې او رغښت پاک. او دا د هغه د مخه د يخبندان نه اسانه وه.

لوښي به په ښه خوند که په بېلګه وي چې د غوښې د دوه ډوله، لکه د غواګانو او خوګ يا د چرګانو او فيل، او همدارنګه د بېلابېلو سابو (زنګ مرچکو، ګازرې، کدوانو)، غوزانو، parsley وکاروي. یوازې د سپين په کارولو سره د ډوډۍ په داسې حال کې.