په یوه پژواک سوکړک ترکیه: غذا. څنګه خوندور د ترکیې په fillet پخوي

په د پان سوکړک د ترکیې - دا کچه خوندور او خوندور ډيش، دا اسانه چمتو او په ورته وخت کې کولای چې د تر ټولو لویې تقاضا gourmets د gastronomic خوند د قناعت وړ دی. دا خواړه به د هر اړخ ډيش اړوند وي - چې آيا دا کچالو، وريجو او يا لوبیا. د دې gastronomic extravaganza ثمره کولای شي په توګه یو ساده رڼا د سبزيجاتو د چکنی او د وچ سپين شرابو يو ګيلاس ته خدمت وکړي. دا لوښي کولی شي آن هغه مېرمنې چې پر غذاي ناست مصرف. څنګه خوندور چې د دې د مارغه په غوښه پخوي؟ دا به د ماده کې بحث وشي.

د ترکیې د غوښې ګټي

د ترکیې د غوښې نه الرجی ونه رسوي، او د ويټامينونو په کې شامل اندازه ډېر ټوله ويټامين پیچلې چرګانو څخه ده. او، البته، ترکیې غوښه د پروټین ډېر په اسانۍ سره د پروټين د چرګانو څخه جذب. ډیرو هیوادونو کې چې د ترکیې د ملي مرغانو او د رخصتي جدول کې یو د بقاء لپاره خاصه ده شتون لري. له بده مرغه، زموږ ځکه چې د دوه مخيزه زيات شمېر hostess نورو غوښو ته ترجيح ورکړي. ښايي په ترڅ کې د ترکیې د غوښې د پخلي (که څه هم چې دا یو تمثیلي ټکی) یوازې غټ دي خپل لوی اندازه. خو دا ځای دی پړاو چې باید د دې لپاره چې يو خوندور ډيش چمتو کړي، بلکې لامل، ځکه چې دا ده چې د غوښې د نورو ډول ترجیح ورکړي حل شي. واخلئ په خپل وخت د فيل په هر دکان وي، او اړوند توليدات شته چې په هر ځان احترام hostess په پخلنځی کې دي. د غذا د ترکیې څخه د هغوی د ساده ودریږي او unpretentious، دوی به نه خورا ډیر وخت او هڅې وکړي، او په پایله کې به د آن تر ټولو لویې تقاضا د خلکو د تمې زیات!

په یوه پژواک سوکړک مرغ

ډیر نظرونه چې د ترکیې غوښې نه عبارت ده ډېر وچ شته دي، چې دا چمتو ستونزمن دی، او د لوښي د پراخو دا ده چې خپله وکړم نه، خو په پایله کې کېدای شي د پوښتنې په ټولو وي. په حقیقت کې دا نه ده، چې د يو ټاکلي Culinary مهارتونو، او د لرلو په مخ کې يوه بېلګه وي، تاسو کولای شي د یو masterpiece پخوي.

لومړی، د ترکیې تر ټولو غوره ده په جال ته Fry، پرته زياته کړه کوم نور عناصر. د دې واکمنۍ استثنا ښايي غذا چې ورپسې quenching ته اړتيا لري برابر کړي. په دې صورت کې، کار نه شائسته، که څه هم د خوند ده ډېر خوند د يو او نه هيريدونکي.

دا به غوره وي چې د لږ مفکوره د يخچال اخلي، په بل ډول د خپلو خوند کیفیت په توګه برجسته نه دي. او کله چې د غذايي موادو یو لوی مقدار defrosting به د خپل مال له لاسه ورکړي. تر ټولو ښه د ترکیې مړ کړ دا ده، کله چې د هغې د حرارت درجه ده مساوي کوټې ته، په دې صورت کې، د غوښې نه خپل (جوس) له لاسه ورکړي. د زیات د ترکیې د وزن، د ډېر وخت ته اړتیا defrost دا. کشاورزی مرغ لپاره د دوو ورځو د چمتو کولو څخه مخکې غوره مخکې باید منډه د اوبو لاندې پاک شي او د دننه او بهر د وچې له بېخه، سره زرورق پوښښ او د يخچال په واستوي. څرنګه چې د کور د ترکیې وازګه پوره کله چې ته د پخلي تېلو (د زيتونو تېل يا د لمر د تیلو) اضافه سپارښتنه نده کړې. د جسد د هرې برخې لري د دې چمتوالی مهاله: مرغ پښې ده مطلوب څخه تر 30 دقیقو Fry، خو د fillet به په له 20-25 دقیقو خورئ چمتو شي.

څنګه خوندور د ترکیې په fillet پخوي

خلک په يوه رژيم ناست، دا سپارښتنه د ترکیې په سينه وکاروي، چې دا د کالوري يوه کمه اندازه لري. اوس په دوکانونو چې تاسو کولای شي د برخو بیلابیلو جلا د چرګانو بدن واخلي. له همدې امله دا ضروري نه ده چې دا د ټولو د اخيستلو. که څه هم د ترکیې د سینې په توګه په پرتله د نورو برخو په توګه خوندوره نه ده، د منفي په بشپړه توګه جبران یو اصلاح اصلاح خوند لري او د کالوري د نشتوالي له خوا. څنګه خوندور د ترکیې په fillet پخوي؟

په وړو ټوټو سينه پرې او له هر ډول ساس يا سابه پخوي، ځينې Oriental د دیګ، چې یوازې په یو لږ څه اضافه، د یوه مساله باید د ډيش اساسي خوند ټینګار، او نه له خپل بوی دا غرق. د پخلي په پای کې دا سپارښتنه د پنير grate او د فيل ټوټې سر توی.

سوکړک ترکیې بېلګه

سوکړک ترکیې بېلګه وي چې تاسو به وړاندې شي به د تاسو د ميز د دودیزو ډيش وي. په دې ډول، سره د مالګې د غوښه، په یوه پژواک کړي وشيندي، د لمر او يا د زيتونو تېل زیاتولو، او د اوبو د ټولو 250 ليتره ډک کړئ. بيا مونږ په یو لږ څه تاوده تنور ټول ځای. Fry د جسد ته د دوو ساعتونو ته اړتيا لري، په داسې حال کې چې اوبه زموږ د مرغانو د خپلو جوس جوړ او اړوي هېر نه. Fry غوښه تر ټولو خواوو د سرو زرو قشر ضروري ده. دوه ساعته د غوښې نه عبارت ده اخیستل څخه وروسته، غوړ لرې او د broth 300 لیتره، simmer اشپز اضافه کړي. بيا د broth واچول. جسد حلال او Fry په یوه پژواک. سبزیجاتو د (کچالو، وريجو او لوبیا)، د شنو څانګو، ترجیحا کاهو يا parsley ښایسته کوي غوښه خدمت وکړي.

سره ترش اوموندل سوکړک مرغ

آېت:

• د چرګانو - 700 G؛
• cream - 400 ګرامه؛
• د اوړو - 0.5 TSP ؛.
• nutmeg - يو بدلوونکي؛
• نباتي غوړي - 2 tbsp. قاشق؛
• بیخونه - په اختيار؛
• د مالګې او cinnamon - د خوند.

د ترکیې سره په ترش اوموندل یو پژواک مالگه ده ژر او په اسانۍ سره چمتو کړي دي. نو، د مرغانو د fillet واخلي او په بشپړه توګه د نل لاندې ومينځي. غوښه په زړه پورې دا ده چې پرې په وړو ټوټو، د دیګ ته خوند اضافه کړي. Fillet ده سره د نباتي غوړي یو preheated پژواک کړي. غوښه Fry تر نيمايي باید وي. پرته د وخت له لاسه، موږ بل پژواک واخلي او په اوړو کې واچوئ، پکې دا باید د درې دقيقو لپاره، ورپسې د ګيلاسه اوبه، سره مخلوط آيسکريم په اړه زياته کړه ګرم شي. سره د غوښې ترکیبی موادو مخلوط او د چمتو کړي، چې دا 40 دقیقې وخت نیسي. د ډيش سر ده سره د هوارولو په لکیو کې بیخونه وشيندله. په یوه پژواک ته چمتو سوکړک ترکیې. دا سره د وريجو او لوبیا دنده ترسره کولای شي.

په frying پژواک Grilled د ترکیې ټوټې

اجزاو:

• د ترکیې سينه fillet - 500 G؛
• د تیلو - 70 ملی لیتره؛
• cream - 120 G؛
• غوښه broth - يوه پياله؛
• پياز - 2 ټوټې؛
• هوږه - 1 د سر؛
• بیخونه - په اختيار سره؛
• مالګه، aromatic بوټو - د خوند.

لومړی تاسو باید منډه د اوبو لاندې د ترکیې ومينځي، نو له خوا د وچ هجرې وسيله وچ دی. Fillets د پوستکي څخه پاک، او وروسته بيا ومينځل او obsushivayut. د غوښې پرې په لوی ټوټې ده. موږ سره د نباتي غوړي پژواک پورته ګرمه کړي او د توی دا غوښه وی. تر سرو نصواري غوښه Fry. بيا موږ ته د پيازو خوب (ترجیحا په لکیو کې semicircles) او د ډيش Fry 5 نور دقیقو. د آيسکريم او broth کړئ. Spices او seasoning ته خوند. د يو بل 15 دقیقو د ترکیې stew. د خواړه په برابرولو ثمره ده چې د هوارولو په لکیو کې هوږه او تازه بوټو اضافه کړي. په یوه پژواک لپه ترکیې ټوټې ته چمتو! تاسو کولای شی د مېز ته راولي.

په یوه frying پژواک سوکړک د ترکیې د ورون

د ویلو ده چې د لاندې محصولات چمتو کړي:

• د ترکیې د ورون - ددې 1 کيلو؛
• پياز - 3 ټوټې؛
• زنجبیل د ريښو؛
• نیم لیمو؛
• 1 مشر هوږه؛
• د زيتونو د تېلو 2-3 tablespoons؛
• نعناع څخه وټاکي؛
• مالګه او مرچ د خوند

دا اړينه ده چې له هډوکو د مرغ غوښه جلا او کوچنۍ کوچنۍ برخې پرې کړي. د پيازو او د غليظ ټوټې پرې کړي. بيا يو لیمو واخلي او په يوه زيږه grater حرج، هوارولو د هوږه د وچو شوو. د نعناع پاڼي ريتاړه. بل د ترکیې د ورون بايد په سره د زيتونو د تېلو د يوه preheated frying پژواک ځای شي. په دقت سره د 10 دقیقو لپاره په ټولو خواوو د غوښې Fry. بل، د پياز، هوږه او نعناع پاڼي واخلي او د ډيش اضافه کړي. توی د اوبو 100 میلی، ولړي او کم ښوولو اور. دا ضروري ده چې په کم حرارت د فيل ورون لپاره بل 20 دقیقو مړ کړ. حاصل لیمو د سياټل په غاړه اخلي او د بل 15 دقیقو زموږ د ترکیې stew ډيش دا واستوي. يو لږ مالګه او مرچ مه په اړه ونه باسو. د بل د 5 دقیقو یوه پرانيسته پرته Fry. د ګرمۍ څخه لرې، د يو پرانيسته پوښښ او د ارام 10 دقیقو ورکړي. د ترکیې د ورون وسوځي (په د پان) ته چمتو ده. ښه اشتها!

د سبزیجاتو Braised مرغ

بايد لاندې تولیدات واخلي:

• د ترکیې fillet - 500 G؛
• د اوکراین د tavern - 1 ټوټه؛
• خواږه مرچ - 3 ټوټې؛
• روميان - 1 ټوټه؛
• ګازرې - 1 ټوټه؛
• پياز - 2 ټوټې؛
• د هوږه رئيس؛
• د زيتونو تېل - 3 tablespoons؛
• د مالګې او د دیګ - د خوند.

د ترکیې کنګال او سره د ټولو خواوو د يوه توليه، پرې په وړو cubes وچ مسح. په یوه تاوده پژواک، د زيتونو د تېلو 2 tablespoons توی او لږ نظر واچوي. Fry د 10 دقیقو لپاره د غوښې (نه پرانيسته د تړلو) يوازينۍ.

بيا په يوه زيږه grater ګازرې د پيازو د مخه په لکیو کې اودو نیمه کړيو توی. د بانجان پريمنځئ، په لپاره د 5 ثانيو او اسيديک او هوارولو وچو شوو ګرمې اوبه يې غوټه کړي. له کدوانو د پوستکي لرې او cubes پرې، هوږه سپارښتنه هم دی چې په وړو ټوټو پرې کړي. تور مرچ مینځل، او اسيديک او پرې په نيمايي برخه ده. یو frying پژواک د تودولو، د سبزيو د تیلو د زیاتولو، د پياز اچوي، او د 5 دقیقو وروسته، د ګازرې او مرچکو د اضافه کړي. لپاره د 2 دقیقو Stew ډيش او روميان او کدوانو په اضافه کړي. د ترکیې په غوښه، مالګه، مرچ د steamed سابه توی، د هوږه ته خوند لري او د جوش اوبو نيم جام اضافه کړي. د 20 دقیقو پرانيسته لاندې Simmer.

بل، د لوښي بايد له ګرمۍ څخه را وایستل شي او پر يو پليټ او garnish. ښه اشتها!