په زړه پورې ازبک ډيش - خانم. بېلګه

معمول دا څه شی دی موږ ته په او د غوږ د ډوډۍ ته وګوري؟ Hanum د مرکزي آسیا د خلکو یوه سنتي ډيش ده، هغه ته په ډیر نږدې د بېلګه غورمه او غورمه. خانم - دا meatloaf، چې د څو پر کړې.

موږ وړانديز تاسو هڅه Aliyeva پخوي. د ډيش برابر یو عکس مرکبونه. د جوړښت د لاندې اجزاو شامل دي:

• د اوبو - 1.5 پيالې؛
• د اوړو - 0.5 کيلو؛
• د چرګانو هګۍ - 1 د ولايتي؛.
• غوښه (ترجیحا د غوایه) - 0.5-0.7 کیلوګرامه؛
• پياز - 2-3 د ولايتي؛.
• ګازرې (منځني اندازه) - 1 د ولايتي؛.
• بوټو، مالګه، مرچ.

لومړی موږ باید په دوو ليکلو چي خميرهشي: د اوړو، اوبو، 1/2 سيپې مالګې، او د سبزيجاتو د تیلو او د يوه هګۍ يوه tablespoon واخلي، د شلو دقیقو لپاره د دروغ ورکړي. په دغه موده کې، موږ به د تېلو نه، که نه دا به نه Aliyeva. د بېلګه وي شامل غوښه، نو دا لومړی ضروري ته چمتو ده. که تاسو واېښول غوښه، او د غوښې د نه کارولو سره، دا د غلې grinder له لارې باید وي. د الحاقايه په لکیو کې پياز، ګازرې mashed شو، تور مرچ، د ځمکنیو اضافه، او البته، مالګه، او همدارنګه د ګډ. اوس موږ زموږ پخوئ واخلي او له محدود ورکړو دا. د هغه چا لپاره manta وړانګو مخکې چمتو، به چې manta وړانګو د حقيقت ته وهڅول، او ورته بېلګه Aliyeva، او د پخوئ ده له محدود مساوي اواروي.

اوس دا وخت زموږ د واېښول غوښه سره مخلوط شوي سابه او د دیګ پر پخوئ کړي. يوه مړۍ ډوډوۍ د پخوئ زياتيدو، نرمۍ څنډه zaschipyvaem (جوس باید نه خورېږي). اوس په خوړو steamer Aliyeva خپريږي. د مرکبونه Meatloaf، لکه تاسو وګورئ، چې دا پيچلې نه ده. که اړتيا وي، د steamer lattice کولای غوړشی. پخوي ډوډوۍ پنځه څلويښت دقيقو. که یوه دوه سیرکولاتور شتون لري، چې تاسو کولای شي د پان کاروي: کوچني او لوی، لکه د اوبو حمام څه جوړ کړي. د یو لوی لوښي بېخ، تاسو بايد د اوبو ايشوئ، په یوه کوچني واچوئ، سره د تېلو دا برس او ځای دا Aliyeva. د بېلګه نه دی بدل. رول هم سره پرانيسته کلک تړل ته پنځه څلويښت دقيقو د چمتو کولو، او موږ زغم سره انتظار وباسي، کله چې دوی به پای ته رسیږي.

وروسته له هغه، چې موږ بشپړ رول واخلي، د میز ته دا وغولو ته وسپارل شوې. سره د بوټو (parsley، دل) وشيندي، هغه د ځينو ساس خدمت وکړي. غوره انتخاب - د وځپل هوږه، ترش اوموندل، parsley، مالګې.

اوس بل انتخاب Khanuma پخلي پام کې ونیسي. د بېلګه وي نه د غوښې نه عبارت دي، له دې امله ده چې کولای شي په اسانۍ سره له سبزيجاتوڅخه ګڼل. د خپل چمتووالي ته اړتيا ده:

• کچالو - ددې 1 کيلو؛
• رکوع - 0.8 کيلو؛
• د اوړو - 0.7 کيلو؛
• هګۍ - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• 0.2 لیتره اوبو؛
• safflower غوړي، تور مرچ، مالګه؛
• د روميانو رب.

لومړی خميرهشي پخوئ: د هګيو، اوبه، غوړي او مالګه سره ګډ. ورو ورو د اوړو او Mnemonic وزن اضافه تر تاسو elastic پخوئ ترلاسه کړي. اوس تاسو بايد دا ته یو دریځ - په پلاستيکي پوښښ ته ورسېد، د غاړې لرې کړي.

اوس موږ ته د تېلو لاړ. اسيديک کچالو، په خوراکي توکو پروسس او یا د grater دا د وچو شوو. همدغه برخليک د پيازو په تمه ده، موږ یوازې په بورډونو په لاس دا لاخره، چاقو، د يوه غوره نیم کړيو، چې نيمايي د موږ بايد په د پان سوکړک ترلاسه کړي.

يو ځل بيا موږ ته د ازموینې بیرته: د يو-څلورمه برخه واخلي، پر سر يوه نرۍ طبقه ورکړو او د تېلو څلورمه خپور، لږ کوچ کړئ. اوس موږ د خپلو ليکلو ته ورسېد، zaschipyvaya څنډه. په یوه دوه سیرکولاتور واچوئ، buttered، 30-45 دقیقو پخوي.

په داسې حال کې زموږ د Aliyeva د چمتو کولو، د هغه لپاره gravy کړي، ځکه چې دا ښه خوند لري. د دې لپاره چې موږ د پياز، د روميانو رب، Vodicka، مالګه او مرچ دوه tablespoons نورو ته اړتيا لري. اوس د تفريح برخه: ټوټې د رول پرې، طبقو خپريږي، چې هر يو د lubricates د ساس. سره د بوټو وشيندي او خدمت وکړي. Khanuma زموږ عکس تاسې کولی ماده کې وګورئ، او بیا تاسو به هرو مرو غواړي پخوي!