په خپل جوس روميان - یو لوی appetizer

دا لوښي کیدای شي د یو ښه د مرغانو. دا يوه ډېره خوندوره او غوښينه سابه او خوشبويه روب د ترکیبوي. په خپل جوس روميان هم pizza، ښوروا او نور لوښي د پخلي کله چې د روميانو واستوي يوه بنسټ وکارول شي. موږ ويلای شو چې دا يو نړيوال لوښي چې په مناسب وخت به د hostess وژغوري.

غوښينه روميان

د ژمي په يوه خوندور پرانيستل په خپل جوس د روميانو، کولای شي له کوم لوښي ضميمه شي او دا د اصلي. خو د دې دا ضروري سره د مني يو د مرغانو چمتو کړي، کله چې هلته ده یوه پراخه ټولګه ده. د دې، چې تاسو ته اړتيا لري ترڅو پخه، ګڼ دوه کیلو او د نرم، ښه پخه (کولای شي پر-پخه وي) روميان دوه کيلوګرامه واخلي. دا د اصلي محصول. تاسو به هم 6 cloves پختي هوږه، د اودو horseradish څلورمه جام، د مالګې دوه لوی قاشق، د بورې 4 لوی کاچوغې او د مرچکو د 250 ګرامو ته اړتيا لري. موږ د ډکول د چمتو کولو سره پیل شي. Mashed او overripe روميان ومينځل او پرې ټوټې. بيا موږ هغوی ته په یوه پژواک کړي او توی لږې اوبه. کله چې بانجان seethe، د هغوی یو غلبیل له لارې له بېخه. دا د جوس puree سينمايي. بیا نو د بوره او مالګه دا اضافه او ګډ پر بخارۍ بېرته پژواک کړي. هوږه بايد په دقت سره اوړه شي او مرچ mince. وروسته له هغه، چې په د روميانو د اودو horseradish، هوږه او مرچکو د اضافه کړي. پرمختللی د بانکونو (اجباري تعقیم) چمتو دا ضروري ده. قوي روميان ومينځي او سره د لرګيو toothpick مجبوروي. موږ د هغوی په مرتبانونو او د غليان توی د روميانو. په خپل جوس روميان باید په زورسره لپاره په اړه د 25 دقیقو تعقيم شي، او بیا پرانيسته وتړي. موږ د هغوی د وتلو ته په خونه کې يخ، او بیا یو کولر ځای ته ولاړ.

د پختي روميان

لکه روميان دي د لا استعمال زیات مناسب. د سبو ضروري اندازه باید blanched شي. وکړم دا یو نېښ هر روميانو crosswise اسيديک شيره لري. په لپاره د 2.5 دقیقو جوش اوبو بيا يې واچول. له مخکې چمتو کول، د يخو اوبو لوښی. ژر تر ژره دا د بانجان ولویږي. داسې عملیاتو کې دا آسانه د خپلو پوستکي لرې. په تعقيم مرتبانونو پختي روميان اچوي. د الحاقايه شو اچوي ټوټی ټوټی ټوټې هوږه، Bay له پاڼي، مرچ، خوږ او ترخې، او celery. اوس د روب د چمتو کړي. Mashed د روميانو د غلبیل له لارې grinder يا جنجال په کارولو سره، لکه څنګه چې په تیرو بېلګه وي اوړه. دې زياته کړه وزن (په هر ليتر 1) د مالګې، بورې او 2 tablespoons دانې کوچنۍ spoonful. نو ژر تر ژره توی په مرتبانونو. په خپل جوس روميان حتمي 15 دقیقو sterilize. بيا په يو ارام ځای پرانيسته او پلورنځي وتړي.

د روميانو ټوټې

د blanshiruem روميان پیل، د اسيديک لرې او ټوټې پرې کړي. بيا يې په مرتبانونو او ډک د مالګې 1 کوچنۍ spoonful او د بورې يو لوی کاشوغه (په ليتر مرتبان). بيا د 15 دقيقو preform sterilize. د دوه په پای کې اضافه پخلي سرکه (9٪). دا د اچارو روميان په خپل جوس، نو هيڅ نور اضافه نه. ليکلو او مخلو له پوښ څخه. دا څنګه چې تاسو کولای شي په خپل جوس د بانجان ټوټې چمتو کړي.