دخوګ ورون - د رخصتي جدول کې يو ستر ډيش

ملاوې خوګ پاخه په تنور يوه ټوټه ده جشن ډيش، بلکې هره ورځ. که څه هم، په ځینو مواردو کې، دا يوازې د کورنۍ د يوه ډوډۍ پخه شي، تر یوه حده په غذايي رژيم تنوع او د مېز د سينګار دکامیابو ډيش. او دا له خوا د لاندې غذا وروسته يو چمتو شي.

دخوګ ملاوې: په کنده، سره مڼې، برخي

لکه څنګه چې د ترش-خواږه مڼې پوره سره د هر ډول غوښه (په شمول د خوګ) په ګډه، دا د دې ډيش سينمايي ډېر خوندور، جوس او خوشبويه. که څه هم، له امله دا حقیقت چې دا نه يوه ټوټه د چمتو کولو، او په برخي، د يو لږ کړاو د تغذیې د اغېز. د دې لپاره چې دا شي د کورنۍ د یوه ماښامنۍ نور سپارښتنه کولای شي. 4 servings د هډوکي (دخوګ ملاوې 4 ټوټې)، 2 tablespoons بورې پرته سلايډونه (ښه نصواري)، مالګې (0.5 hr. L.)، Spices (خردل پوډر، cinnamon، د ځمکنیو تور مرچ او clove) د غوښې په اړه د 800 ګرامو ته اړتيا لري غونج، کوچنۍ پياز، 2 منځني مڼې، د مڼو د جوس نیم ښيښې او لږ د زيتونو تېل.

لومړی تاسو ته د تودو د زيتونو د تېلو ته اړتيا لري تر څو د پخيدلو په لکیو کې د پیازو نیم زرو کړۍ_ګانې Fry. بيا، په ورته مالگه په غوړو کې د غوښې يوه شائسته ټوټې د ذریعه اخلي دا. وروسته له مالګې خپل دبارولو او ځای په یوه سړغاړی بڼه وشيندله مرچ او پياز. اپل پاک، پرې په نرۍ ټوټې او پر سر ټيټوي.

دخوګ ملاوې ډېره خوندوره نه ده، نو د يوه خوندور تر لاسه کړي، چې دا د ساس، چې په جلا چمتو واچول. د هغه لپاره، د پاتې دیګ او بورې سره مڼه جوس مخلوطيږي. غوښه ترکیبی موادو پر سر سره زرورق پوښښ او په یوه نسبتا ګرم تنور لپاره د 40 دقیقو پاخه واچول. سره کچالو او يا نورو garnish خدمت وکړي.

دخوګ ملاوې: د بېلګه په تنور. جشن انتخاب

دا (په لومړي نظر په خورا ساده) د پخلي غوښه انتخاب دی په حقیقت کې د یو ریښتیني د Culinary masterpiece چې به د شرم لپاره درخواست نه وي رامنځ ته يو جشن میز په توګه د اصلي ډيش. دلته يوازې د اوږدې مودې لپاره د هغه په تياري، خو د وخت د غوښې نه عبارت ده چې خپل ځان تر ټولو ورکړل.

د دا ډول موادو څخه اخلي پیل شي: - 1 کيلو، پياز - 200 ګرامه هوږه - خوګ ملاوې 2 cloves، مالګې - 1 TSP، د دیګ (cloves، allspice مرچ، دڼيا، Bay پاڼی)، ځينې بوره او 5 G .. نایتریت.

د غوښه خوندوره وه، دا بايد مخکې marinate (د رخصتیو د يو څو اونۍ د مخه). ومينځل ملاوې وچ توليه ته اړتيا لري او د سولوي او د دیګ یو مخلوط. دا له خوا د ګډولو او په یوه د هاوان grinding چمتو دی (په خپل شتون ممکنه ده چې یو مخلوط څخه استفاده) زياته کړه د خوړو د نایتریت. د غوښې نه عبارت ده د په پایله ډله نیم دبارولو او د دوو ورځو لپاره د جغ لاندې پاتې. د ټاکل شویو وخت، لرې او ملاوې درې ليتره د ګرمو اوبو، چې د دیګ پاتې مخلوط واچول ده توی مقاومت. يخ، سره ګرڅی لپاره د 10-14 ورځو په يوه سړه ځای پر ځای غوښه، وخت په وخت مخه دا.

کله چې د خوګ ملاوې په پای کې promarinuetsya باید د پخلي وروستي پړاو لاړ - نان. دا په یوه ډیره ګرمه نه تنور (په پرتله 180 زيات نه درجو) باندې 2 ساعته وخت په وخت راځي جوس اطراح کړي. کله چې وړاندې ورون ته نرۍ ټوټې پري کړي. دا سره سایلج او نورو مالګينې ښه ځي.