په رومي بانجان جوس - بېلګه

روميان څخه د جنوبي امریکا په وچه کې راغلل. دوی یو ښکلی نوم "د مينې مڼه" ترلاسه او د اوږدې مودې لپاره يوازې د يو زينتي نبات کارول شوي دي. په روسیه کې، د بانجان شوي يوازې په 19th century معرفي. اوس تقریبا د هر باغ يا د چم او روميان او نمو کوي، او دا د حیرانتیا خبره نه ده، ځکه چې دوی يو نړيوال خوښې شي.

روميان په lycopene لوړ لپاره مشهور دي. Lycopene لري یو antioxidative اغېز، زړښت د مخنيوي او د جوړېدو پر وړاندې خوندي کړي د سرطان د حجرو. دا ښکاره ده چې د ګرمۍ د درملنې په ترڅ کې روميان د lycopene د محتوا ده زیات شویدی، نو د مختلفو خواړه او چمتووالي څخه بانجان کړې دي، ډېر ګټور دي. د lycopene سربېره دوی هم لري ويټامينونه B، C، A، E، K، پوتاشيم، فاسفورس، مګنيزيم او مسو. په بانجان او سلفر د اوسپنې حاضر لږه اندازه. د روميان، چې باید په نښه شي، بله ګټه کم دی کالورۍ، دا امکان ورته په نږدې نامحدود مقدار لري. دا بايد په همدې توګه د تازه رومي بانجان او کنسرو وخوړل شي. ډير ګټور او رومي بانجان، جوس.

تر اوسه پورې، څو د کور د ژمي لپاره بانجان حاصل. د دغو کلیمو غذا ده ډیر متنوع دي. دا د هر ډول lecho، adzhika، واستوي، چکنی، marinated او pickled بانجان. لري د خپل "اختصاصي" غذا د خپلو چې له نسل نسل دي وفات شو. يو ښه لار ته روميان ساتلو په ژمي کې - په رومي بانجان، جوس دا بانجان دی. دا خوندور او سالم حاصل.

مرکبونه "په رومي بانجان جوس" ساده ده، نه د ځانګړو اجزاوو ته اړتيا لري، له روميان او رومي بانجان، جوس پرته، دا شامل دي يوازې د مالګې، بوره، سرکه او د اوبو. د دې لپاره چې د تازه روميان درې کيلوګرامه چمتو کړي د رومي بانجان، جوس يو ليتر، د اوبو د مالګې يو tablespoon يو نيم ليتر او د بورې نیم tablespoon باندې لږ وخت نیسي. د پیل، روميان بايد ومينځل شي او وچو. د روميانو د جوس واچول ته د پان ده، چې د اوبو دا اضافه شوی دی او پر اور. د جوس د حرارت وروسته، دا روميان (په اړه 30 ثانيې) blanched. له دي نه وروسته په تعقيم مرتبانونو ځای. په توګه کلک تر ژره د اړتيا واچوئ، دا ضروري ده چې د بانکونو ولړزوي ده. کله چې د روميان دي دلۍ، باید دوی سره ګرم رومي بانجان، جوس د ډکولو لپاره، په کوم کې چې د مالګې د مخه او د بورې. هر درې ليتر مرتبان سيپې اضافه د سرکه. بيا د مومن د غمنو او lids رول وتړي. وروسته، هغوی سرچپه رییسان، ځای نيولی ګڼ ټوکر او يا کمپله له ګرمۍ وساتي. کله چې بانکونو ته په لاندی توګه، دوی په یو ارام ځای لپاره ذخیره ته انتقال شوي دي. په رومي بانجان جوس - دا په یوه بانک marinated روميان او رومي بانجان، جوس د - د "دوه په یو". نه ضروري ګرڅی چې يو ځل يې وخوړه، روميان، يوازې واچول.

د دې بېلګه تاسو ته چمتو کولای شي خپل ځان، او یا د یو پلورنځي څخه استفاده د روميانو د جوس. پردې برسیره، په روب د بانجان کولای چمتو شي، او په کارولو سره د روميانو رب. د دې لپاره چې دا باید د اوبو سره (د روميانو د رب اخلي د اوبو 300 میلی 100 ګرامه) سره ګډ شي.

په شان د هر کور مېرمن رومي بانجان، جوس روميان، ځکه چې داسې یو workpiece تل پر "جنډې په" ځي او پخوي دا خورا ستونزمن دي.