پرته له سرکه Lecho: دوه پخلي بېلګه

نه د ټولو سره يو ترش خوند tapas غواړم. پرته له سرکه lecho پخوي، تاسو کولای شی له لاندی غذا یو وکاروي. موږ دوه انتخابونه وړاندې کوي.

مرکبونه lecho پرته سرکه

د خالي، تاسو به لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• مرچ (بهتره multicolor) - 5 کيلو؛
• سره روميان - 2.5 کيلو؛
• ګازرې پخه - 1 کيلو؛
• پياز - 1 کيلو؛
• مالګې - 2 tbsp. l.
• بوره - 9 هنر. l.
• نباتي غوړي (د لمر) - 300 ملي ليتره.

پرته له سرکه بیړ پر بنسټ د پخلي lecho تکنالوژي

1. اسيديک پياز. بيا وځپی خپل ډېر لوی نه وي. د ګازرې، سره یو چاقو او يا د سبزيجاتو د peelers د اسيديک لرې. سره د سبو په يوه زيږه grater حرج.
2. د نباتي غوړي Fry پياز، ګازرې او اضافه مصرفه اجزاو ته نرموالې اور مړ.
3. په ترڅ کې سابه frying، د بانجان چمتو کړي. د هغوی سره دا ضروري ته د پوټکي لرې ده. د دې، cruciform نېښ د ميوه په سر کوي او د 30 ثانیو په جوش اوبو يې غوټه کړي. دا کار دا آسانه څخه بانجان د پوستکي ونیول شول. وروسته له هغه، چې په يوه غوښه grinder د بانجان اوړه يا د خوړو د پروسس او یا مخلوط وکاروي.
4. د روميانو د puree، په مالگه سابه توی. د 20 دقیقو په منځني ګرمۍ Simmer.
5. مرچ چمتو کړي. ميوي بايد ومينځل شي، د ډنډر او تخم لرې، خو په دوه مساوي برخو پري مرچکو د (که تاسو غواړئ کوچنۍ ټوټې شي ترسره شي).
6. په یوه پژواک وځپل مرچ، ځای، د سبو او روميانو puree د ډله سر توی. مالګه او مرچ د ډيش وڅکئ. تاسو کولای شی د اړخ نسبت ستاسو د Culinary خوښی سره سم د مالګې او د قند د یوه مشخص اندازه کړي، او یا بدلون راولي. Adrenaline کولای سور دانې مرچ او هوږه اضافه کړي.
7. په يو ساعت په ګرمۍ سابه Simmer. لیوالتیا له خوا نرم مرچ ټاکل کيږي. په داسې حال کې پرته له سرکه lecho لږ نور پخوي، لوښی، چې په کې به د مرغانو بسته شي چمتو کړي. بانکونه (ښه چې یو کوچنی مبلغ وکاروي، د مثال په توګه، د 800 ګرامه او یا 1 ليتر) او د بخار sterilize ومينځي باندې. پوښونه دانې. د لاندی لوښی lecho توده ځمکه کيږدي او د چمتو lids پلګ.
8. Tara سره د مرغانو واچوي تر يخ دی. سره د يوه ټوليزه له پوښ څخه. کله چې بانکونو ته په بشپړه توګه په لاندی توګه، په يوه تياره یخ ځای لپاره د زيرمه يې لرې. پرته له سرکه Lecho په یوه جلا ډيش دنده. هم، چې دا (شوربا) او د سبزيجاتو د لوښي زياته کړه کولای شي. ښه اشتها!

پرته له سرکه د ژمي لپاره د Lecho

د اجزاو تاسو بايد چمتو:

• په اړه 3 کیلو ګرامه تازه پخه روميان؛
• د تازه هوږه رئيس؛
• ښيښه (په اړه 200 ګرامه) د بورې؛
• د مالګې لوی کاشوغه.

د چمتووالي تکنالوژي

پريمنځئ او روميان د هر ډول بڼه ټوټې پرې کړي. په مرچکو، د ډنډر او تخم لرې او د سبو په نری Stripes، د وچو شوو. هوږه شي پرې په 2-3 برخو، او يا يوازې په چاړه سره د وچو شوو. د اجزاو دي په لوښي ته ايشوئ، ولړي، پر منځني تودوخه. لپاره د جوش ډله وروسته له 10 دقیقو دانې. بيا بوره او مالګه اچوي. په اړه نیم ساعت لپاره د سبزيجاتو Simmer. له خوا د بانکونو Lecho packagi zakuporte پرانيسته تعقيم او کمپلې ته يخ کړي. د سرکه پرته خوندور د مرغانو ته چمتو دی. ښه اشتها!