هره ورځ د غورنۍ. څه د دوهم لپاره د غوښي پخوي؟

غوښي - د تر ټولو مشهور او په عامه توګه د خوړو د خوندور کارول. دا لږ غوړ او له همدې امله لږ توپير ډېر ګټور مال څخه خوګ رسوي، همدارنګه. د مثال په توګه، د غوښينو لرونکی د پاره د انسان په بدن، چې حتی وروسته ساتلي اړتیا پروټينو یو زیات شمیر د غوښې د ګرمۍ د درملنې تقریبا بشپړ، او د ويتامين B12. برسېره پر دې، د غوښينو مصرف اکثرا د وینې د قضیو سپارښتنه او د ناوړه کولسټرول کچه کم کړي.

ډیر ګټور کیفیت ترڅنګ، دا یو عجیب خوند لري. غوښي لوښي - د غرمې ډوډۍ او ڼ، (شوربا) او د برابرولو لپاره د یو ښه د حل اصلي لوښي. که موږ د لومړي ډيش په اړه خبرې وکړي، د غوښي د کولای شي د هغوی نږدې هر ډول پخوي. د دودیزې کرم ښوروا، borscht او نورو چمتوالی لري غوښه به یو ښه خوند خپلوي او بوی تر لاسه شوي دي او لږ شحمي په پرتله سره د خوګ يا چرګانو پخه کړي وه. موږ به د شوربا غذا بحث نه، او په اړه خبرې وکړي چې څه غوښي د پخولو په دوهمه يا ډوډۍ لپاره. زه غواړم د يو څو مشهور غذا چې کولای شي په هره غورنۍ وکارول شي وړاندې کوي. نو، چې څه د دوهم لپاره د غوښي پخوي؟

goulash

څخه د غوښي د تر ټولو مشهور او اسانه-to-چمتو لوښي يو - دا یقینا ده د goulash. د پخوي تاسو به د توليداتو حد اقل ته اړتيا لري. هر خدمت: د غوښينو غوښه - په اړه 200 ګرامه، 3 tablespoons د روميانو رب، د اوړو، مالګې، نباتي غوړي یو tablespoon. لومړی تاسو باید تر غوښه کې په نباتي غوړي یو پژواک Fry تر دا اسانی browned. په یوه ژوره frying پژواک یا saucepan غوره ډيش پخلی کوي. تاسو کولای شی د وريته غوښه په یوه کم عمقه پژواک ته واړوي دا browned وروسته. اوس چې د روميانو د رب د غوښې د زیاتولو او له اوبو نه ډک نو چې دا په بشپړه توګه تر پوښښ لاندې کړ. مخلوط او stew غوښي د د 10 دقیقو لپاره، ولوسته یو تولیدات ډکون (نيمايي يو ګيلاس) broth څه ارام راځئ او هلته د اوړو توی. ښه مخلوط او بېرته د کاسې، چې goulash چمتو توی. پياز هوارولو وچو شوو او Fry په جلا، چې ورته د زیاتولو خبره، چې د غوښه، سره مالګه، مرچ او Lavrushka د ډيش اضافه کړي. د 5 دقیقو Stew، بوټو وشيندي. د غوښي د چمتو خوندور دوهم! البته، نه په څنګ لوښي ونه باسو، به هر کچالو، وریجې، لوبیا، مکروني کې برابر شي.

د غوښينو stroganoff

بل لوښي چې ضروري ده چې د ذکر ته دا حقیقت چې د دوهم لپاره د اشپز د غوښينو یادونه - ده د غوښينو stroganoff. د خپل چمتووالي موږ ته اړتيا لري: د غوښي، ترش اوموندل، پياز، د روميانو رب، اوړه، کوچ، مالګه، مرچ. د غوښې په اړه د 2 سانتي مترو ټوټې غليظ پرې او د ضخامت د چمنانو يې تریرغل. د تر لاسه ټوټې په اوږدوالي د 3-4 سانتي مترو wedges پرې او سره مالګه او تور مرچ يې وشيندي. په یوه frying پژواک، لږ کوچ هماغسې وشول او د اوړو يوه سيپې دا Fry، نو د بل دقیقې د ترش cream او تودوخه 100 ګرامه اضافه کړي. د روميانو د رب 2 tablespoons Add، ولړي. ساس چمتو. په بل لوښي کې واچوئ، لکه د saucepan، پژواک او اوس هم ګټور دي. Fry د غوښې چمتو يزي، یوازې د ټولو په يو ځل نه، خو د يو څو ټوټې، نو دوی د جوس نه پرېږدي، سره په ترکیبی يوې کاسې غوښه ځای. د پيازو Fry، توی ورته لوري. ټول محصولات befstroganova شورا. د هغوی مخلوط او تر یو دانې راوړي، ايشوئ دا ضروري نه ده. دلته د دې پوښتنې په بل ځواب یې دا دی: "څه چې د دوهم لپاره د غوښي پخوي" سره اړخ ډيش خدمت، د دوهم تاسو ترسره!

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، د چمتو کولو د غوښي د لوښي - دا آسانه او چټکه، مناسب او ډېر خوندور. په حقیقت کې، د غوښينو لوښي ډېر. دا جوش شي او سوکړک، braise او چنډه. نوموړې، لکه څرنګه چې مخکې يادونه وشوه، په پوره ډول سره د هر اړخ ډيش ګډو. له دا چې تاسو کولای شي چې د ډکول پخوي، چې دا به د کوکوی اساس جوړوي، د ډکولو لپاره د pies، casseroles، يا، د مثال په توګه، مکروني nautically. غوښي کولی شي یا په سره کچالو د تنور پخوي، نو د پوره اصلي لوښي چې د پخلي garnish ته اړتيا نه لري ترلاسه کړي.