غوښي لوښي: غوښي ښکار shulyum

د غوا - یو ښکلی حیواناتو، دا تل د شیدو یوه ګټوره سرچینه، چې له پخوا وختونو راهيسې د کور جوړ مستې او پنير او ترش اوموندل، او کله چې د وخت راغی، د ټولې کورنۍ ګټور واښه برابر کړي. هر کور مېرمن د خپل غوښي د لوښي، چې اوس د نومونو رامنځته کوي ترلاسه کړ: د غوښينو stroganoff، steak، roasts، chakhokhbili، Schnitzel، کاربونيټ، او حتی د شيريخ، خو دا یوازې د خوراکي توکو یو لږ څه چې کولای شي له چمتو شي تازه غوښه.

هر ملت غوښي د لوښي خپلو ځانګړو يادښتونو، غذا پيل څخه لاس پاس ته وسپاري، او په کورنیو کې ریښه ونیسي چې لا خپل بدلونونه، یو بې ساری خوند پیدا کړه. Veal ښه دی ځکه چې د غوښې له خرابې نه ده او کیدای شي د رژيم د میتودونو وکارول شي، چې دا په نورو غوښو په پرتله خورا زيات ګټور مواد دی. واېښول د غوښينو کله چې له کوکوی يا وړل ليکلو تولیدات، نه پر یوه پژواک او نان پتنوس خپور شوی نه وي، او کله چې د جوس ولاړ څخه پيل کوي هماغسې وشول نه.

خو په له دودیز لوښي سربيره، هلته يو بل هنتر. له پخوا وختونو راهيسې، د خلکو ښکار ښکار، يوه لوبه لوښي او غوښه په اور باندې نه ځان، دا یوه ځانګړې غوښه ورکړه، او نه هم سره incomparable بوی. اصلي ډيش ده shulyum ښکاريان چې هضم تازه سره د اور د بېلابېلو سابو سربېره لوبه ښکېل ګڼل. د هېواد پاتې مينه وال په توګه هيڅکله مناسبه shulyum د غوښينو. دا وه د يوې ژوندۍ اور به د دې عجيبه لوښي تقریبا روایتا نسخه. هغه کسان چې نه د باغ يا د فرصت نه shulyum د غوښي په اور، ښايي بریالي کې دا په کور کې. د دې، nakoptit غوښه یا چمتو جوړ ضلع واخلي. همدا راز تاسو کولای شي په سلاته "ته چورت" پورته سټاک.

د shulyum غوښي د خوند و، تاسو باید د غوښينو غواوو، څکاوه ضلع ايشوئ.

اجزاو:

- 3،700 ليتره اوبه؛
- څکاوه غوښي د ضلع 500 G؛
- درې ارغواني کچالو (هغوی پرته نه راځي)؛
- دوه ارغواني پياز؛
- د وړو Morkovina؛
- دوه meaty روميان؛
- شنه مرچ؛
- د ارغواني هوږه دوه ټوټې؛
- نخود، تور مرچ او زيږه مالګې، د Laurel جوړه روان شو؛
- د پاڼو د دل او parsley، د shulyum یوه ځانګړې seasoning، که نه، نو د "چورت".

د غوښينو لوښي "shulyum" د پخلي د:

1. سره له يو بل سره د غوښي په چاړه څکاوه ضلع بېلوي. هغوی ته په یوه لوښی سره د اوبو د چمتو واړوي او د په اړه پنځوس دقیقو په یوه کوچني ګرمۍ هضم، د فوم-فلم ايستلي دي. د پخلي وروسته، لپاره تر ټولو غوره اثر، په پايله کې broth خړ پړ کړي او توی باندې ګرمې اوبه څنډو.
2. د څرګن د ارغواني کچالو او د هغې د منځنیو cubes، کوچني نه پرې، تر څو د نه پرته.
3. Meaty روميان ومينځي، د ډډونو د لرې کولو او په لوی cubes پرې کړي.
4. violet تخم پاک او پرې په کړيو او يا نيمايي کړيو، دا د ټولو په اندازې پورې اړه لري. که د غوزې دي لوی، پرې يې په ساده ښه.
5. له ګازرې د پوستکي لرې کول او په وړو polukruzhochkami پرې کړي.
6. له مرچکو د ډنډر او تخم لرې او منځنیو cubes پورته پرې کړي.
7. په جوش broth کېښودل، د سفلی، ټول چمتو سابه، روميان او مرچ پرته، نه د لسو دقیقو څخه ايشوئ. بيا په يوه اندازه د ټولو پاتې محصولاتو او seasonings په خپل اختيار کړئ.
8. د اتو دقیقو وروسته، د ګرمۍ څخه لرې او په چايو کې ورکړي نور دقیقو او پنځه ویشت، کلک سره توليه پوښ زخم.

غوښي لوښي دي excellently سره روميان او اوموندل ساس په ګډه، له دې امله ستاسو د خوښې محصول دا خدمت وکړي. تاسو کولای شی خپل د پانسمان رامنځته کړي. نه دې، خميرهشي په جلا لوښی، 120 لیتره اوموندل، د 45 ملی لیتره د روميانو رب، يو څو د cloves د ارغواني هوږه، لوی مالګه، وچ خوشبو او دل، په دقت سره ولړي او اقامه په يوې کاسې، نو چې هر څوک کوالی شي د موسم تر دې کچې چې ته ترجيح ورکوي.