څنګه کولای شو چی د وريجو پخولو ځای کېکاږئ

هر کور مېرمن پوهيږي، چې د مختلفو خواړه چمتو کړي، د وریجو د مختلفو نوعو کاروي. د بهیر لپاره د پخلي د وريجو په ګډه نه وه بند او تيت، دا غوره ده چې د واخلي basmati وريجو. دا یو ښکلی بڼه اوږد غلې دانې لري او د چمتووالي ډېر خوشبويه او ښکلي تر لاسه کړل. يو د پام وړ غټ - خپل د لوړ لګښت، خو باور وکړه، تاسو به پښېمانه نه دي.

څنګه په سمه توګه د وريجو پخولو، باید هره ښځه پوهيږي. د لومړي واکمنۍ - د وريجو وړل ونيسي اندازه معلومه کړي بيکر. دوهم د واکمنۍ - د په وريجو زياته کړه اوبو اندازه بايد د يوې کونډې په اندازه پورته غلو څخه حجم غټ وي. د اوبو کولای broth بدل شي. دا اصول باید په دې خاطر په سمه توګه پاخه تعقیب شي crumbly وريجو.

ژر چمتو څېره، دا په زړه کې د یو اقتصاد پراخه حجم پژواک لري، ځکه چې د وريجو د طبقه باید د ژوند د یو ځیرک لاره، او د فضا د هغوی په کافي اندازه لوی لخوا اشغال وي. نو څنګه د وريجو د پخولو ته اړتيا سره پرانيسته تړلي دي، نو پورته د مناسب اندازه چې دا په بشپړه توګه د پان پوښښ يو پوښ. د دې preconditioning وروسته، پرمخ د چمتو کولو ته.

1) د پان بېخ نباتي غوړي توی. نو څنګه د وريجو د پخولو لپاره garnish د اړتیا، د ښکلي خدمت په پام کې نیولو، دا سپارښتنه سره په لکیو کې د پيازو په ګرمو تېلو Fry. ځينې د کور ته ترجيح ورکوي ترڅو د پياز Fry او د زیاتولو خبره د مخه پخه سابه (شنه لوبيا، جوار، نخود)، او يو شمېر هم د هر ډول اضافی رد کړي. که چېرې تاسو د سبزيجاتو پرته پخوي، سره د وريجو کوچ ګډ نو چې دا په بشپړه توګه ټکیدلی. دا به د clumping په ګډه ډډه وکړي. سپارښتنه: آيا د وريجو نه ومينځي - دا لا په تولید ومينځل، او د اضافي ګرمۍ درملنې ستاسو د ډيش ثانوي "منتن" شي.

2) په يوه رالېږل شوې له خوا د الحاقايه یو ګرم او وحشيتوب د اوبو (په هر 150 ليتره اوبو 1 سيپې) زياته کړه د وریجو frying وروسته. تاسو بايد په دې پوه چې څنګه د garnish د وريجو د پخولو، او دا ښه ده، چې په کې د broth، د خوند چې باید د غوښې د هغه تهيه د خوند پوره دا کار: که د وريجو - د کبانو د یو اړخ لوښي، د کب ښوروا باید وي، که د غوښي د -govyazhim نور د وريجو له لاسه خوند د bouillon cubes وغورځوی، ځکه د هغوی.

3) نو څنګه چې د وريجو په یوه تړلي پژواک ته اړتيا پخوي، نو زياته کړه د مايع وروسته، دا ولړي ټولو دا چې د نشايسته جلا ډډه وکړي، په پایله کې clumping. وروسته له هغه، سره پرانيسته د پان پوښښ، د لږ تر لږه د ګرمۍ د کمولو او که تاسو د 40 دقیقو سپين وريجې وکاروي، که Basmati .. اوس تاسو د وخت د مختلفو خواړه پخوي، په یوه نوي کتاب د لوستلو لپاره پنځلس دقيقې د ټايمر سالیډ کې، د نندارې کتل، او داسې نور .

4) د ټاکل شویو وخت وروسته، وګورئ د وريجو د چمتوالي - که د غلې سخت، د پخلي ته دوام ورکړي.

5) د پرمختګ د پروسې وروسته، چې څنګه د وريجو، او همدارنګه د هغه د چمتوالي د محکوميت پخوي، د پان بخارۍ څخه لرې، د يو توليه، چې دا به د پاتې لندبل جذب د پوښونو ځای. توليه په اړه 10-15 دقیقو وکړي.

مخکې سره ښاخۍ يا تيغ سلايډ سسته وريجې خدمت ته یو لوی لوښي يې توی او یا سره غوښه په مستقيمه توګه خدمت وکړي.

که تاسو په hostess پخلي لږ choosy دي، حق لري چې د وريجو شائسته کولای سره د 1 جام د وريجو د اوبو 1.5 پيالې په کچه یو saucepan پخوي. د اوبو کولای broth یا bouillon مکعب، په اوبو کی حل پر ځای وکارول شي. ډاډه اوسئ چې د کوچ، چې به د وريجو د شائسته جوړ کړئ. پان، سره پرانيسته کلک پوښښ او د يو ساعت د دې ربع په کم حرارت وساتي، نو لرې او اجازه د وريجو "محکم پاتې شي." د پوښ ته اړتيا نشته دابرخه، ته اجازه نه ارزښتناک ګرمۍ.

سره د دې بېلګه په مرسته د هر خاوند کولای شي يو جشن د غرمې ډوډۍ او يا ماښامنۍ بدلول. آيا نه بهر د اوږدې مودې لپاره اچوي، نن هڅه دا.