د غوښينو stew

څه خواړه کولای شي د غوښينو پخه شي؟ ډېر توپير: دښمنیو، stew، pasties، په فرانسوي غوښه، او داسې نور ډير خوندور ډيش - د غوښينو stew. د ډېره پخلي غذا. د يو څه تجربه، تاسو کولای شي د ډير مناسب غوره کړي. هلته څه غذا دي؟

غوښي stew سره الوبخار

د جدي د غوښينو کيلو ګرامه الوبخار ¼، د 130 ز ذوب کوچ، د روميانو puree، د ځمکنیو مرچ، 3 پياز، مالګه، ښیښه broth 40 g.

چمتووالی:

په نرۍ ټوټې د د غلې په ټول غوښه پرې او له اوړو يې وشيندي. په ذوب کوچ سوکړک غواګانو او پر يوه لوښي. د پيازو او اسيديک او وچو شوو، غوښه کړي. په لوښي، مرچ، مالګه د روميانو puree ورزیات کړئ او ګرم غوښه broth توی شي. کلک د خولۍ وتړي. لوښي ته اچوي په تنور دا. غوښي نیم راوړل او په لکیو کې الوبخار اضافه کړي. د يوه چمتو راوړئ، پر وغولو او سره یو garnish خدمت وکړي.

سره مرخیړی غوښي stew

د جدي د غوښينو (کيلو)، 2 پياز، د ¼ مرخیړی، د وچ نیم جام کیلو سره د شرابو، د ځمکنیو مرچ، 25 ګرامه اوړه، مالګه، پونه کوهی (څو pinches).

چمتووالی:

چاقو څخه د غوښينو plenochki او رګونو پرې کړي. بيا پرې ټوټې دا، خپور په يوه پژواک نو چې هغوی لمس نه. په نباتي غوړي باندې لوړ حرارت Fry پر ټولو خواوو. ټوټې اضافه تر utyatnitsu، سره د اوړو، مرچو، مالګې او پونه کوهی يې وشيندي. په بشپړه توګه د ټولو ګډ او د شرابو اضافه کړي. Utyatnitsu پرانيسته کلک، پر يوه کوچنۍ اور وتړي، او د په اړه د 2 ساعتونو simmer. پاک او پرې په نيمايي کړيو پياز، په يوه څادر په لکیو کې مرخیړی. Fry کې تر سرو نصواري یو پژواک د سبزيجاتو او په غوښه چې د بل نیم ساعت لپاره د simmer کړي. وڅېړئ اړخ ډيش mashed کچالو ده.

سره gravy غوښي stew

د جدي د غوښينو (يو پونډ)، دبڼوالې (مشر)، ګازرې، مرچ پوډر، د اوړو د (≈ 20 G)، د مالګې یوه غونج، ترش اوموندل، د روميانو رب (20) G.

چمتووالی:

ته د غوښي د کوچنۍ ټوټې، چې په يوې کوزه کړي پرې او د اوبو د توی چې د خپلو کچه له خوا په اړه 3 سانتي مترو د غوښې د کچې پورته وه. د اور پر کیږدی. کله چې د فوم سره کاشوغه دا لرې. هوارولو د پياز، ګازرې grate په يوه grater وچو شوو. د غوښې يوه لوښي سبزيجات، او همدارنګه د روميانو رب، آيسکريم او Bay پاڼی کی کیږدی. ≈ نيم ساعت simmer. Fry اوړه په اوبو رقیق او، د 5 دقیقو تر غوښه ته چمتو دی، په یوه نرۍ ويالو ته د پان توی، مالګه او مرچ اضافه کړي.

سره روميان او کچالو غوښي stew

د جدي کیلوګرامه د غوښي، پياز (3 سرونه)، هوږه (مشر)، رومي بانجان، کچالو (7 ټوټې)، د مالګې یوه غونج، مرچ، کوچ (≈ 85 G) پنير نوعي (≈ 100 ګرامه)، mayonnaise (≈ 150 ز).

چمتووالی:

د ماين خښوونکو د غواګانو او رومي بانجان، پياز او cubes ټوټې. د هوږه او سره یو چاقو ريتاړه مشر نيمايي څخه پاکه کړي. ریبل اجزاو واچول د پان، سره مرچ او مالګه وشيندي. ټول په بشپړه توګه مخلوط اچارو او د نيم ساعت.

په دې وخت کې، موږ د کچالو، غزنی او cubes دا پرې کړي. د خټې لوښي د غوښينو ټوټې خپور چې په اړه نيمايي ډکه کړئ. په هر لوښي کی کیږدی د هوږه یو clove. غوښه توی mayonnaise (په هر هر لوښي tablespoon) او د کچالو سر خپريږي. د ټوټی ټوټی پنير غليظ طبقو او دا په يو لوښي کړي. پنیر د کوچ يوه ټوټه کړي. لوښي او د يو پرانيسته تر پوښښ په اړه د 2 ساعتونو په تنور کړي.

سره ګازرې، کچالو او مرخیړی غوښي stew

د جدي د غوښينو (يو پونډ)، وازګه (≈ 50) G، هوږه (2 برخو)، روب د (20) G، پياز (3 سرونه)، ګازرې (3 ټوټې)، مالګې، مرخیړی جوش (≈ 250) G، کچالو (9 کمپيوټرونه.)، د ځمکنیو مرچ، بوټي (parsley).

چمتووالی:

پر ګازرې نیم زرو کړۍ_ګانې - - په یوه پژواک ټوټې او Fry د غوښي د Fillet ټوټې، پياز پرې کړي. بيا واړوي ته د پان، سره مرچ وشيندي، روب او واېښول هوږه، مالګې اضافه کړي. د مرخیړی کی کیږدی او د اوبو يو ګيلاس توی. په کم حرارت تر داوطلبۍ simmer. کچالو په نيمايي پرې، په تنور پخوي او سره غوښه ګډيږي. مخکې په ميز لوښي خدمت، سره د سمسورتيا د سينګار.