مرکبونه د چين د خوراکي: په خوږ او ترش ساس توربانجان

که تاسو د يو مينه وال ياست د چين د خوړو او یا یوازې غواړم چې د اوړي په سبزيجاتو څخه څه نوې کړي، په خوږ او ترش ساس د توربانجان دي يو غوره انتخاب. د ډيش کولای شي د یو اړخ ډيش دنده ترسره شي، او په توګه په چين کې ترسره کيږي د خدمت - سره جوش وريجې bland. د خوند ترکیب به تاسو ته خوښۍ.

څنګه توربانجان پخوي په خوږ او ترش ساس

تاسو ته به اړتيا:

• څو منځنیو توربانجان؛
• څو رنګه Bell مرچکو - نيمايي واخلئ د سور، شين او زېړ؛
• بلب پياز؛
• د هوږه cloves يو څو او د تازه زنجبیل د ريښي د یوه کوچنۍ ټوټه.

د ساس چمتو کړي، دلته د اجزاو دي:

• 2 tbsp. l. د ښه کيفيت د سویا ساس؛
• 2 tbsp. l. سرکه 9٪ (که تاسو 6٪ لري، نو 3 tablespoons اچوي)؛
• 2 tbsp. l. بوره؛
• لږ نشايسته - يوه سيپې یا لږ دی.

د د توربانجان پخوي په کې د چين د ساس، تاسو باید د یوه ژور frying پژواک "Wok" لري که نه، د يو کم پژواک د يو عام پژواک برابر او یا، په ټولو ناوړه. توربانجان واش، پرې ټوټې (لرې د اسيديک لازم نه دی)، د مالګې د زیاتولو او د نيم ساعت لپاره د پرځمکه پریوځم ووځي - دوی به جوس، چې بايد په اخور کې شي او سابه بيا کنګال او سره یو توليه وچ Pat ورکړي. نیم کړيو او زنجبیل او هوږه هوارولو لاخره - مرچ په اوږد ټوټې، پياز پرې کړي. په سره ډیره ګرمه نباتي غوړي یو پژواک ژر لومړي ځل لپاره د توربانجان Fry، بیا 2-3 دقيقې وروسته، د پيازو او زنجبیل، او په تېرو څه اضافه - خوږ مرچ. د ترکیبی موادو برابرول: د دې ترکیب په يوې کاسې اجزاوی، د اوبو يو ګيلاس اضافه کړي. د سبو يې توی، ولړي او د يو ساعت او يا لږ نور يوازينۍ ربعه stew ووځي. دا ځل د تور بانجان budutgotovy ساس لاندې وروسته تاسې کولای وشيندي ته خوند او سينګار د نینی سیمسم تخمونه او د خدمت - يا غوښه او يا هغه څه چې ليکي ښه، د تازه وريجو. د چين د خوړو د مينه والو او د هغو د چا لپاره دا نوې نه ده، به دغه لوښي ستاینه کوو.

په خوږ او ترش ساس کچالو او توربانجان

مخکینی بېلګه کیدای شي يو څه ښه کړی - په توګه د ساس، او د اصلي اجزاو، او په رښتيا خوندور ډيش پخوي. واخلئ:

• 2 منځني پخه توربانجان؛
• 1 روښانه مرچ؛
• د منځني اندازه څو کچالو؛
• هوږه او د دیګ ته خوند.

د ساس چمتو:

• 2 tablespoons. l. د شاتو او د سویا ساس؛
• 1 tbsp. l. مڼه سیابه سرکه او یا د وريجو؛
• د اوبو 1 جام او 1 tablespoon. l. نشايسته.

توربانجان کوچنۍ کوچنۍ ټوټې، podsolite پرې او د په اړه د 20-30 دقیقو ناست اجازه. مرچ په اوږد Stripes، پرې کړي. کچالو او اسيديک او cubes لاخره نسکوره شي. Red-ګرم wok یا frying پژواک او په چټکۍ سره يې په جوش د تیلو د سبزیجاتو Fry. د ساس، په يوې کاسې د ټولو اجزاو سره ګډ او په تور بانجان توی. په خوږ او ترش ساس ربعه ساعت د stew کچالو او توربانجان وروسته. معمول خوند د ډيش به د سرکه طبيعي اسيدي او د تازه د شاتو د خوږوالي ورکړي. سره bland وريجو او يا د چين د آش خدمت وکړي. دا دومره ساده او چټک د د د د Oriental پخلې په غوره لوښي يو چمتو کړي.