سره scrambled هګۍ نازک چرګانو رول: د یو عکس د بېلګه

ساده، خو ډیر په عامه توګه او خوندور ډيش - چرګ رول سره د املیت - ده کېدو په ټوله نړۍ کې gourmets په منځ کې ډېره مشهوره شوې. هر ځل هڅه وکړه چې دا او په پرتله یو ځل بیا وکړه، خو څنګه پخوي، ټول د کور نه پوهيږي.

د ښه تر لاسه او نه غواړم له نورو چرګانو رول املیت بېلګه وي هم بايد ځانګړې شي. هغه کسان چې، د hostess نظر، به د پای ته ډيش elegance او لوړوالی ورکړي: د دې لپاره، چې د اساسي اجزاو تاسو کولای شي خپل کړئ.

د بنسټ او دود

د دې لپاره چې د يو کلاسيک لاسه سره د املیت چرګانو رول، چې تاسو د اصلی محصولات سیټ ته اړتيا لري: چرګ، هګۍ، د شيدو (که څه هم تر ټولو غوره پخوونکي ته یو omelet mayonnaise جوړ کړئ - په دې بېلګه يوه مقاله کې وقف ټول کړی)، بوټي او د دیګ.

نور عناصر - د hostess په واک. تاسو کولای شی د gelatin کړئ، نو ورکړو په بڼه ډېر معمول، سره د جیلې یو خوندور طبقه؛ خو که تاسو په omelet مرخیړی واچوي (ډېر هوارولو وچو شوو يې، نو ته له omletnomu pancake ښه بوټۍ لاسوهنه ونه)، بيا دا لوښي به شي په روښانه توګه د مرخیړیو خوند نوټونه احساس کاوه.

د دې لوښي تاسو کولای شي په هر ډول د چرګانو وکاروي چمتو: ته د پای د ځمکنیو د غوښينو، ټول د چرګ، د چرګ پښې واخلي - به amazingly په هر حالت کې ښکلي او خوندور.

ښايي د ټولې کورنۍ به د يوه ښايسته د معما حل: څنګه پخوي چرګانو رول - دننه او بهر د چرګانو؟ د خوراکي توکو د خوند ډير اغيزمن نه شي، خو که تاسو غواړئ چې په مختلفو تفسیرونو د ډيش خوند، نو کولای شي تقريبا هره ورځ پخوي - خلک ستړي نه، د وخت او ډېر څه يې نه اخلي.

د برابريدو mayonnaise

د جوړښت omletnyh بولاني کړې mayonnaise معرفي، د شيدو د ځکه چې دوی ډېر سست تر لاسه کړي، ځکه چې د هغه څه لپاره د پالن شوي خواړه خورا مناسبه نه وي.

څنګه پخوي چرګانو رول، که د خپلې برخې يو ډېر هوايي دی؟

کیفی mayonnaise، هر GMO پرته ښايي له دوه هګۍ، سيپې وچ شړشمو، د بوره او مالګه په همدې اندازه، د ګلانو د تیلو 320 G چمتو شي (تصفیې په دقت سره!) او د لیمو جوس.

چې د محصول دی Gostovskaya بدل، د ټولو اجزاو باید د اطاق د حرارت درجې وي.

تاسو باید د هګۍ، مالګې، بورې او خردل باندې لومړی ګډ، نو ټول مخلوط whisk. ورو ورو، نری د ويالو د اړتيا پرته د وهلو د بهير درولو د تیلو توی، او د لیدو پر مهال د مخلوط د mayonnaise د ثبات ته ورسیږي. وروستۍ اعصابو - د ليمو شيره سربیره پردې د.

وساتئ دغه محصول باید اوږد نه وي - نه په پرانيسته لاندې يو ګيلاس لوښی یوه اونۍ په پرتله.

لیکنې - املیت

سره د املیت د چرګانو رول، کله چې د خوړو د بنسټ کار چرګ، له ټول چرګ یا د دوی برخې چمتو.

د غوښې له هډوکو څخه جلا، خو په پوستکي کې پریږدي، نو په اسانی ماتې ورکړه پړاو، هڅه کوي چې د گرانبيه د املا ورکړي.

سور، زيړ يا شنه مرچ، پالک، parsley: په ميز يو لوښي له امله د یو مختلف رنګه شاملولو د سربېره ډېر په زړه پورې ښکاري.

لیکنې - د چرګانو

د حيرانۍ خبره دوی له سرچپه - په omletny pancake تاو غوښه: يوازې د پورته لوښي هنداره انځور د هغه په څېر شي دي، توپیر یوازې د پرځای برخې د صحيح دی.

دا انتخاب شامل دي د استعمال د چرګانو د غوښې. او په هګۍ، تاسو کولی شئ د nutmeg، turmeric، Provençal بوټو، چې د ډيش خوند او piquancy ورکړي اضافه کړي.

او که څه هم د مصرفیږی ټول ډولونه وېشنه د نوم دي - meatloaf سره د املیت، نو لا ممکنه ده استدلال ته، او د یوه نوي، د مثال په توګه، omletny سره غوښه رول پورته خوب.

غوراوي - مه شميرئ

د چمتو کولو لپاره د غوراوي هر د لوښي په خپل ښه. خو د chefs هر ده د تر ټولو بريالي د هغه د ليد. او پر بنسټ ستاسو د کورنۍ یا ستاسو د ميلمنو د غوره توبونو په غوره ډول د چرګانو رول پخوي د هرچا خوښ.

د چرګانو د Roulade کولای شي په تنور پاخه شي چې په ویف پخوي، په یوه پژواک ښوروا او Fry پخوي.

د خوند او رنګ، لکه هغوی چې وايي، نه ملګرو، خپلوانو نه، خو د سره د املیت تر ټولو خوندور پیژندل پاخه چرګانو رول غوڅ اکثریت.

له ټول چرګانو چمتو

سره د املیت، يوه بېلګه وي چې په ښکاره کړی تشریح د چرګانو په رول، په اسانۍ سره پخوي. د هډوکي غوښه جلا پروسه - د یوازې هغه څه چې تجربه د کور confuses. دا ضروري ده چې د جسد خپل بشپړتیا ساتل او د ده نه د هر لومړي ځل ترلاسه کړي.

اجزاو:

• چرګ 1.5-1.7 کیلو ګرامو؛
• د مالګې او د دیګ؛
• 2-3 هګۍ؛
• د شيدو يا د برابريدو mayonnaise 6-7 هنر. قاشق؛
• د اوړو د 1 tbsp. l؛
• بیخونه؛
• کوچ.

د پخلي ګامونه:

1. د چرګ پرې: اچوي سينه پورې، د بطن د غاړې څخه د نېښ کړي. په ژوره توګه پرې، نرمۍ څخه د هډوکي غوښه پورته، له هډوکو وزرونه او پښې د آزادو، د ټولو غیر ضروري لرې - عصب او غضروف.
2. د چرګانو او يو ښه وهلو پړاو Flatten.
3. د مالګې غوښه، سره د دیګ وشيندي ته د خوند او د چرګانو يې سولوي.
4. د چرګانو "پاتې" پريږدئ او د دیګ خوند اولږوروسته، او په عين حال تاسو کولای شي يو omelet کوئ: هګۍ yolks او پوټکو په جلا او بيا سره ماتې ورکړه، شیدې یا mayonnaise اضافه، مالګې اضافه، د بیخونه اضافه کړي. په یوه پژواک Fry. د بشپړ omelet، چې، له خوا په لاره کې، باید نه ډېر غليظ وي، پر يوه چرګ.
5. د املیت او جسد ليکلو (د بدن په اوږدو کې غوټه) قات او د پخولو د لستوڼي تاو د زرورق او یا ځای 2-3 طبقو. زرورق (لستوڼي) ته د غوښې د رانغاړل وروسته حاشیه اخلي کولای شي تړل شي "ته ورسېد" څنډو، په بڼه بشپړ flappers یا چاکلیټونه لري.
6. "خواږه" بايد واچول چڼاسکه یا پژواک شي، سره د مالګې، وکته او څو هوږه cloves سربېره يخې اوبه توی - او په یوه preheated تنور يو نيم ساعت ته واستوي.
7. د بې چڼاسکه له مينځه وړلو په لاندی رول ته په يخنۍ کې له څو ساعتونو څخه ووځي.

Aesthetically ټوټی ټوټی چرګانو سره د املیت، انځورونو رول ده وړاندې، - یو لوی appetizer، او د هر اختر یوه ornament.

سره د چرګانو او پنير Omelet

آیا دا په ارزښت تکرارولو چې د ليکلو سره د چرګانو - چې دا کار تل لپاره د کار د ښځو غوره رسنۍ (دوی په حيرانوونکي توګه چمتو کړي)، د غيرت د کور (دا لوښي د لږ تر لږه ګران دی) او د مينه والو Diet مينو (کالوري کم، او د پروټين - په اضافي).

د آسانتیاوو د برابرولو، تاسو کولای شي د ټولو تولیداتو د خوراکې توکو د اجزاو د هر شریک کړي.

د omelet: 5 لوی هګۍ او د mayonnaise 300 g.

د ډکول:

• د چرګانو د 300 G؛
• یو متوسط پياز؛
• 200 ګرامه سخت پنير؛
• بیخونه؛
• مالګې؛
• د دیګ.

د پخلي ګامونه:

1. د هګۍ سره په يو مخلوط mayonnaise ماتې ورکړه.
2. د پخولو د پوستکو د کاغذ په بڼه Cover، نو bumpers، ګريس جوړولو، توی-هګۍ mayonnaise مخلوط.
3. د املیت چنډه لپاره د 10-15 دقیقو، پاملرنه چې د "کلي" او مه هم نری تر لاسه نه نه. کله چې د omelet - د ډکولو، نو باید ګرځولای شي. اوس - نه په صورت کې.
4. په داسې حال کې هګۍ دي پاخه، تاسو کولی شئ چې د تېلو د پخلي پيل: د پياز Fry تر سرو نصواري (نه نصواري نه وي، دا به د چرګانو د خوند اغیزه)، د پيازو خام واېښول غوښه اضافه کړي. هلته هم - مالګه، مرچ، د دیګ. ښه مخلوط کړئ.
5. د لویو سوري، بیخونه او پري تر وتلو پنير grate.
6. ارام omelet (که نه دا به ناشونې وي، د يو رول جوړوي) او په مساوي توګه د ټول سطحه باندې د هغه ډک په مساویانه واچوي تر څو د بوټو او پنير وویشي.
7. اوس تاسو بايد ډېر په احتياط سره رول ورکړو. په دې صورت کې، که د کاغذ نه غواړي چې هغه ته ولاړ شي، نو تاسو بايد يو spatula تر ټولو په دقت کار واخلي، خو بیا.
8. سره د املیت قائمه meatloaf بیا په تنور ته استول لپاره په 150 ⁰ 15 دقیقو ^browned.

که نه د چرګانو شته دی - پښې لري

د يخچال په یوه ټول د چرګانو په نه شتون کې، تاسو کولای شي پوره دا زياتره د کار او پخوي چرګ پښې سره د املیت رول.

د اصل - په توګه لوښي د چرګانو د بشپړ پخلي کله چې همدا، يوازې د محصول به یو ستر رول، او 3-4 کوچنۍ نه - په کتو اندازه د پښې وړل.

دا د پخلي انتخاب ښايي په دې هم اسانه ښکاري:

• له هډوکو وړيا پښې؛
• غوښه پړاو ته ماتې ورکړه؛
• تاو په دا نری omelet؛
• ورکړو او د ليکلو ورکوی؛
• چمتو يخ او د څو ساعتونو لپاره تر فشار لاندې دي.

چنډه پښې په چټکۍ ځکه چې دا په اندازه کوچني سره د املیت مینی رول.

آيا نه پخوي، او پخوي

سره له دې چې د چرګانو سره په کڅوړه scrambled هګۍ پخه، تاسو باید په broth سره د دیګ او يا اوبو strudel پخوي - نو سره د املیت پخه چرګانو رول ان د پلاستيک فلم له لارې د هغې ذايقه او خوند د اړتيا وړ "دوز د" ترلاسه کړي.

د دې ډيش جوش نسخه لپاره بله مفکوره - د نری څادر سر مالگه په هګۍ د پخه کوکوی کړي. په ویجاړ فورمه، دا به ډېر په زړه پورې ښکاري.

د پخلي وخت - 50-70 دقیقو.

د وچ gelatin رول

د لپاره د چرګانو د ډوډۍ د غذا يو او سره omelets وشيندي وړاندې کوي غوښه او هګۍ وچ gelatin. د نان gelatin سره مخلوط جوس پروسه جوړه، پاړسوب او په خپلواکه توګه د roulade باندې وویشل.

او کله چې د ډيش دی په لاندی، د خاوند به شي کولای دکامیابو وړاندې تنظيم: شفاف جیلې یا به یو ښه سينګار وي.

Gelatin - يوه د خوښې وړ مواد، هر ځان احترام آشپز: "جګړه" په توګه دی نه يوازې خوندوره، خو هم ښکلی چرګانو رول. عکس د دغو "ښکلا" په ټولو Culinary سرچینو موندل کیدای شي - يوازې د سترګو اختالف کې دي.

د املیت: دلټون وسیلې ساده، پیچلي ډيش

هګۍ او د اوتباهۍ "ګام" په څنګ څنګ وخت چرګ، نو دوی په پخلنځی کې یو بل بشپړوي، او دا چې هیڅ یو به دا فکر وکړي چې څنګه د پخولو د چرګانو رول، پرته له توليداتو څخه لاس په مستقيمه توګه د چرګانو د کارولو.

څه داسې ښکاري چې په یوه املیت ستونزمن وي؟ هګۍ + شيدې + مالګې او د دیګ = omelet چمتو.

خو ځينې رازونه چې لپاره د ډيش نوبت او نرم او نه پرته په هره بې احتياطۍ له غورځنګ سقوط شتون لري:

• omelet ته انعطاف بدل، خو په هګۍ غیر اوږدې اړتیا نه لبنیات د اوبو کاشوغه او اودو پنير اجازه اضافه؛
• 1-2 tbsp - سره د شيدو د سربېره، تاسو کولی شئ لږ اوړو د ترکیب ته اضافه کړي. کاشوغه (دا به د لبنياتو د توليد د مخنیوي او اجازه نه ورکوي هغه porosity جوړ)؛
• د حساسیت او جوس د املیت باید د 15 دقیقو، تر پوښښ لاندې، د سرو زرو د خره Fry - 20.

حساسیت او (جوس) لوښي کې د محصول د ټاکل د توليداتو کيفيت، او د هغوی د چمتو کولو ميتود او لاره لري. Trite املیت کولای شي مهم رول ولوبوي، نو دا ضروري ده چې هغه يو مطلوب شي ورکول: نه ډېر سخت او نه هم په هوالرونکی. کارولو سره ساده ټکي، تاسو به په دې وتوانېږي چې د کورنۍ او د مختلفو ډيش ملګري حیران، چې دا لومړی ځل دی پوره.