مالگه په ځيګر، غذا

د څارويو د ځيګر ګڼل کېږي چې د تر ټولو ګټور ډيش شي، ځکه چې د منرالونو، ويټامينونه او د عادي فعالیت د انسان په بدن ضروري نورو موادو یو لوی مقدار جوړه شوې ده. که څه هم، مالگه په ځيګر لرونکی د کولسټرول، نو دا د یو غذایی محصول نه ګڼل، که څه هم دا لوښي ده په مساوي ډول ګټور دي. په پام کې څنګه په سمه توګه پخوي.

د ټولو نه اول، د یادولو وړ ده یادولو ده چې د ډيش د خوند په ډول او د اجزاو کارول کیفیت پورې اړه لري. په دې ډول، د ښه محصول د غوښي او د غويانو ځيګر راوستله، د چرګانو د ځيګر (له امله د یو خاص بوی) دوهم ځای، په ځانګړې توګه، د چرګانو، وری بيا دی، او په تېرو - خوګ، ځکه چې دا کم palatability لري.

خو هر څه له خوا د محصول ده غوره کړې، مهمه خبره داده چې دا تازه وه. اوس دا ضروري سمه توګه سمبال ده. د دې هدف لپاره د ځيګر، لومړی د ټولو خارجې فلم لرې، او بيا دا د شيدو د نيم ساعت لپاره د لانده شی تر څو د بوی له منځه وړلو او د ډيش يو نازک خوند ورکوي، او يواځې بيا مالگه.

یو څو په پام لپاره د غذا لکه لوښي په توګه مالگه په ځيګر.

1. د چرګانو د ځيګر.

د جدي يو کيلو د چرګانو د ځيګر، د پيازو-پوړ دوه سوه او پنځوس ګرامه adzhika کاشوغه، د دڼيا د يوه کاشوغه، د هوږه یو clove، parsley یو بيم، او د کوچ پنځوس ګرامه، د frying نباتي غوړي، مالګه ده.

فرعي سیل او دانې د لسو دقیقو لپاره. په همدې حال پياز لاروي، او د وخت په تېرېدو د ځيګر او اضافه کوچ، او Fry، داسې بريښې چې کله ناکله. يو څه وخت وروسته، د زياته کړه د مالګې او د دیګ، adjika (پخوا د اوبو د يوه کمه اندازه طلبانه) او کوچ frying شل دقيقې دوام، د لکیو کې هوږه او بوټو په پای کې زياته کړه.

مالگه د چرګانو د ځيګر سره د وريجو او يا mashed کچالو سره د روب د (satsibeli) ښه ځي.

2. د خوګ د ځيګر.

د جدي د خوګ د ځيګر، راڅي reticulum، څلور هوږه cloves، د شيدو د سل ګرامه، د frying، مالګه، مرچ (تور او خوږ ځمکه) د سبزيجاتو د تیلو څلور ټوټې.

فرعي واش، باندې د شيدو دیرشو دقیقو. بيا هر ټوټه باندې هوږه cloves کړي، مخکې ټوټی ټوټی او د پنځو دقیقو په کوچ دواړو خواوو د هغه د جاليو او Fry تاو.

مالگه په ځيګر ده وغولو پورته کړي، سره paprika وشيندي او وازګه سره، چې د هغې وسوځي ډک.

د په زړه پورې خبره دا ده چې دا لوښي د ننوتځي feasts په مني کې د څو پېړيو وړاندې پخه او سره مرچ او د اچار او سایلج د برابريدو ډوډۍ شو دنده.

3. د غوښي د ځيګر مالگه.

د جدي يو کيلو ځيګر، د پخلي سوډا، مالګه او تور مرچ، اوړه، نباتي غوړي او کوچ، بیخونه.

د محصول د فلم څخه پاک، د رګونو، پرې په برخه، چې هر يو د ده سره د پخلي سوډا وشيندله او د یو ساعت لپاره د وتلو ايستلي دي. وروسته له هغه چې دا وينځل کيږي او وچ. نور مالګه، مرچ، د پنځه دقيقو لپاره په نباتي غوړي هر طرف سره د اوړو او Fry وشيندي.

مالگه په ځيګر سره د کوچ سره د هوارولو په لکیو کې بیخونه او وشيندي واچول.